01
大會背景
根據(jù)天貓發(fā)布的研究數(shù)據(jù)顯示，功能性食品未來幾年有望達(dá)到5000億元市場規(guī)模，廣闊的前景促使行業(yè)快速發(fā)展。相對其他行業(yè)來說，食品行業(yè)技術(shù)投入較少，創(chuàng)新較少。而對于快速發(fā)展的功能食品來說，技術(shù)投入與創(chuàng)新才是發(fā)展的關(guān)鍵，同時需要深入的基礎(chǔ)研究與嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)循證做支撐。
在此背景下，由食品伙伴網(wǎng)主辦的“2021功能性食品行業(yè)提升論壇”將于11月23-24日在上海虹橋西郊假日酒店舉辦。本次論壇將以“科學(xué)循證，技術(shù)創(chuàng)新”為主題，共同探討功能性食品行業(yè)前沿研究，行業(yè)法規(guī)，創(chuàng)新技術(shù)，搭建一個行業(yè)內(nèi)自由交流、信息分享、合作的平臺，促進(jìn)功能性食品行業(yè)的良性發(fā)展。
02
時間地點(diǎn)
時間：2021年11月23-24日（周二、周三）
地點(diǎn)：上海虹橋西郊假日酒店
地址：上海市青浦區(qū)滬青平公路2000號
03
論壇主題
科學(xué)循證 技術(shù)創(chuàng)新
04
組織機(jī)構(gòu)
指導(dǎo)單位：
北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟
主辦單位：
食品伙伴網(wǎng)
戰(zhàn)略合作單位：
伊利集團(tuán)
支持單位：
大江生醫(yī)股份有限公司
山西原生肽科技有限公司
湖北瑞邦生物科技有限公司
善恩康生物科技（蘇州）有限公司
北京盛美諾生物技術(shù)有限公司
煙臺食邦信息科技有限公司
濟(jì)南智感分析儀器有限公司
05
會議安排
11月23日上午
9:00-9:10
大會開幕
9:10-9:40
主題報告：“小”功能，“大”趨勢
發(fā)言嘉賓：汪菲菲 益普索中國研究副總監(jiān)
9:40-10:10
主題報告：除了腸道健康，益生菌還有更多可能
發(fā)言嘉賓：洪維鏈 博士 伊利益生菌研究中心總監(jiān)
10:10-10:40
主題報告：監(jiān)管政策下的營養(yǎng)功能聲稱
發(fā)言嘉賓：陸穎 副研究員 中國疾病預(yù)防與控制中心營養(yǎng)與健康所
10:40-11:00
茶歇
11:00-11:30
主題報告：益生菌的無限可能（功能性益生菌）
發(fā)言嘉賓：陳思婷 大江生醫(yī)股份有限公司產(chǎn)品設(shè)計師
11:30-12:00
主題報告：科學(xué)循證下的功能食品
發(fā)言嘉賓：李文軍 副研究員 雀巢（中國）有限公司首席醫(yī)學(xué)官
12:00-13:30
自助午餐
11月23日下午
13:30-14:00
主題報告：精準(zhǔn)營養(yǎng)與功能食品
發(fā)言嘉賓：湯臣倍健（確定中）
14:00-14:30
主題報告：功能化食品創(chuàng)新的合規(guī)探討
發(fā)言嘉賓：張佳兵 食品伙伴網(wǎng)合規(guī)顧問
14:30-15:00
主題報告：如何利用人群細(xì)分，打破(營養(yǎng)）功能食品同質(zhì)化
發(fā)言嘉賓：董英杰 教授 沈陽藥科大學(xué)
15:00-15:20
茶歇
15:20-15:50
主題報告：技術(shù)創(chuàng)新，打造藥食同源產(chǎn)品創(chuàng)新
發(fā)言嘉賓：劉新民 教授 中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所（確定中）
15:50-16:20
主題報告：發(fā)掘新成分，注重老成分，創(chuàng)新蛋白還有更多可能
發(fā)言嘉賓：確定中
16:20-16:50
主題報告：探索健康需求下的“減糖”風(fēng)口
發(fā)言嘉賓：確定中
16:50-17:20
主題報告：突破性功能食品原料帶來的產(chǎn)品創(chuàng)新
發(fā)言嘉賓：樓田園 百事亞洲研發(fā)中心對外創(chuàng)新副總監(jiān)
17:20-17:50
主題報告：口腔健康成了新熱點(diǎn)？
發(fā)言嘉賓：確定中
18:30-20:30
答謝晚宴
11月24日上午
8:30-9:00
主題報告：營養(yǎng)功能食品的研發(fā)與評價
發(fā)言嘉賓：苑鵬博士 教授級高級工程師 中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
9:00-9:30
主題報告：感官評價助力功能食品回歸“好吃”本質(zhì)
發(fā)言嘉賓：李佳駒 博士 通用磨坊產(chǎn)品設(shè)計負(fù)責(zé)人
9:30-10:00
主題報告：功能食品原料如何賦能口服美容產(chǎn)品
發(fā)言嘉賓：趙玲玲 博士 健合集團(tuán)成人及寵物營養(yǎng)與護(hù)理中國區(qū)研發(fā)負(fù)責(zé)人
10:00-10:20
茶歇
10:20-10:50
主題報告：體重管理產(chǎn)品開發(fā)中的關(guān)注要素
發(fā)言嘉賓：萬向紅 康寶萊高級法規(guī)總監(jiān)
10:50-11:20
主題報告：多維度篩選，功能食品可用原料
發(fā)言嘉賓：羅珍 博士 無限極健康食品研發(fā)經(jīng)理
11:20-11:50
主題報告：功能食品開發(fā)中“劑型”應(yīng)如何設(shè)計？
發(fā)言嘉賓：張宏桂 教授 北京中醫(yī)藥大學(xué)
12:00-13:30
自助午餐
11月24日下午
13:30-14:00
主題報告：健康食品零食化過程中我們關(guān)注的機(jī)會
發(fā)言嘉賓：屈瑋 博士 合肥工業(yè)大學(xué)副教授 美美睡品牌創(chuàng)始人
14:00-14:30
主題報告：益生菌在線丨益生菌產(chǎn)品的未來機(jī)會
發(fā)言嘉賓：確定中
14:30-15:00
主題報告：待定
發(fā)言嘉賓：確定中
15:00-15:20
茶歇
15:20-15:50
主題報告：從網(wǎng)紅食品崛起看功能性食品的創(chuàng)業(yè)機(jī)會
發(fā)言嘉賓：黃鶴 三萬資本創(chuàng)始合伙人
15:50-16:20
主題報告：功能細(xì)分，賽道如何良性發(fā)展
發(fā)言嘉賓：確定中
大會閉幕
*日程以終版日程為準(zhǔn)
會議內(nèi)容持續(xù)更新中，敬請關(guān)注……
06
展位圖
07
參會對象
·功能性食品生產(chǎn)銷售企業(yè)、代工企業(yè)研發(fā)人員
·功能性食品原料企業(yè)技術(shù)人員
·科研院所技術(shù)人員
·政府監(jiān)管機(jī)構(gòu)單位相關(guān)人員
·協(xié)會（學(xué)會）等社會組織相關(guān)負(fù)責(zé)人等
08
報名參會
標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：2400元/人 早鳥優(yōu)惠價：2200元/人（10月31日前報名付款）
同一單位4人報名，免1人參會費(fèi)
同一單位6人報名，免2人參會費(fèi)
費(fèi)用包括：參會費(fèi)，資料費(fèi)，會務(wù)服務(wù)費(fèi)，會議期間2天午餐費(fèi)。晚宴免費(fèi)獲取方式請咨詢會務(wù)組。住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。（住宿可代訂會議酒店）
09
會議亮點(diǎn)
行業(yè)前沿話題
√新趨勢、新技術(shù)、新賽道
20+熱點(diǎn)議題
√匯聚行業(yè)專家，分享行業(yè)技術(shù)
專業(yè)企業(yè)展臺
√聚焦行業(yè)企業(yè)，展示原料、技術(shù)、服務(wù)
現(xiàn)場答疑
√會議現(xiàn)場法規(guī)、技術(shù)等專業(yè)答疑
現(xiàn)場供需對接
√收集行業(yè)需求，現(xiàn)場供需對接
參會報名請聯(lián)系
胡老師 15053537002（微信同號）
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
