10月22日上午，中山市市場監(jiān)管局開展第五期“全民投票查餐廳”活動，邀請市人大代表、政協(xié)委員和市民代表參與現(xiàn)場檢查。根據(jù)前期投票結(jié)果，本期檢查對象為票數(shù)較高的網(wǎng)紅餐廳“仙隱小鹿日料”。檢查情況通過“中山手機(jī)臺”全程直播。
檢查組重點(diǎn)對餐廳信息公示、后廚食品加工過程、倉庫食品貯存、專間食品加工、人員健康等關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，并查看了三文魚等進(jìn)口食品的相關(guān)資料證明文件等。現(xiàn)場還采取“你點(diǎn)我檢”方式，由市民選擇“煎炸過程油”、“味千外賣業(yè)務(wù)面”、“烏冬面”、“壹號蝦排”等食品共4批次進(jìn)行抽檢。
經(jīng)檢查，“仙隱小鹿日料”主要存在以下問題：
未按要求進(jìn)行信息公示，未公示食品經(jīng)營許可證、人員健康證明等信息。
拆散分裝食品的標(biāo)簽與實(shí)際不相符，部分食品未標(biāo)示生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
食品貯存不符合要求，冰箱內(nèi)半成品未加蓋保鮮膜在冰箱內(nèi)存放，部分食品直接放置地面，食品與非食品未分開存放。
制作壽司專間設(shè)置不符合要求，未設(shè)洗手消毒設(shè)備、紫外線空氣消毒設(shè)備，存在明溝，與直接入口食品無關(guān)的非食品或食品原料包裝進(jìn)入專間。
現(xiàn)場執(zhí)法人員對該餐廳提出了整改意見，并發(fā)出了《責(zé)令改正通知書》，責(zé)令該餐廳進(jìn)行限期整改。
2021年，中山市計(jì)劃開展至少100期“全民投票查餐廳”活動，截至10月22日，全市已組織開展82期，直播35期，點(diǎn)擊量達(dá)56萬。
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