據(jù)烏國(guó)家統(tǒng)計(jì)署數(shù)據(jù)，截至10月1日，烏牛存欄數(shù)降至210萬頭（其中包括160萬頭奶牛），比去年同期減少了6.7%。自烏獨(dú)立以來，牛存欄數(shù)減少了88%。

 

　　目前，烏克蘭人年均食肉量為53.8公斤，其中15%是牛肉。但隨著牛肉價(jià)格的快速上漲，烏克蘭人對(duì)牛肉的食用量越來越少。同時(shí)，外部市場(chǎng)需求逐漸加大。2021年前9月，烏克蘭向中國(guó)（7960噸）、白俄羅斯（3200噸）、哈薩克斯坦（2480噸）等國(guó)共出口1.115萬噸。與此同時(shí)，自?shī)W地利（964.2噸）、美國(guó)（142噸）和立陶宛（291噸）等國(guó)進(jìn)口1.07萬噸。牛肉出口量超過進(jìn)口。