民族特色餐飲食品以其獨特的文化特色和豐富的口味深受廣大消費者的青睞。今年以來，桂林市市場監(jiān)管局深入貫徹落實習近平總書記民族團結工作重要思想，立足市場監(jiān)管職能，結合桂林市民族食品特點，多角度助力民族特色餐飲行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

 

　　宣教結合，積極開展民族團結宣傳活動

 

　　利用“食品安全宣傳周”的良好契機，深入龍勝各族自治縣等少數(shù)民族聚集地，通過設點宣傳、發(fā)放資料、懸掛橫幅、設立展板、咨詢講解、開展有獎問答等方式將食品安全知識宣傳與民族團結工作相結合，提醒少數(shù)民族群眾購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應購物憑證，看清外包裝上的相關標識，不要購買超過保質期的食品。活動共發(fā)放食品安全知識宣傳冊2000余本，宣傳桌卡10000余張、海報9000余份。

 

　　強化素質提升，開展民族特色餐飲食品安全培訓

 

　　聯(lián)合市民宗委組織開展了民族特色餐飲安全專題培訓，組織全市大型民族特色餐飲單位的負責人、從業(yè)人員參加培訓，執(zhí)法人員通過解讀《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，開展食品安全科普知識宣傳，指導民族餐飲從業(yè)人員如何規(guī)避風險，防范食品安全事故，增強食品安全意識。專題培訓以內容豐富、理論貼切實際，得到了民族餐飲單位代表的一致好評，他們紛紛表示對今后經(jīng)營中提高食品安全水平具有很強的指導意義。

 

 

　　在少數(shù)民族節(jié)日慶典期間，市市場監(jiān)管局派出執(zhí)法人員駐點，對慶典活動的食品原材料采購、加工制作、成品貯存、食品供應溫度、食品留樣、餐具消毒保潔等各個環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)管。今年以來，全市各級市場監(jiān)管部門共對壯族“三月三”節(jié)日系列活動、廣西民族特色旅游集會、恭城瑤族自治縣牛王節(jié)、龍勝各族自治縣曬衣節(jié)等少數(shù)民族慶祝活動接待點的9個餐飲單位開展保障，出動執(zhí)法人員36人次，保障8000余人次食品餐飲安全，確保少數(shù)民族慶祝活動的順利開展，圓滿完成了各項保障工作。

 

　　桂林市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對民族特色餐飲店的指導，通過日常檢查、監(jiān)督抽查、聯(lián)合執(zhí)法等多種形式持續(xù)加強監(jiān)管，進一步規(guī)范民族特色餐飲單位的經(jīng)營行為，提高經(jīng)營者的食品安全責任主體意識，為推動民族特色餐飲行業(yè)的健康發(fā)展，保障人民群眾“舌尖上的安全”。