近期，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)按照食品專項(xiàng)抽檢計(jì)劃，對(duì)市區(qū)內(nèi)油炸面制品經(jīng)營(yíng)主體開展了隨機(jī)抽檢。此次抽檢以油條制品為主，共計(jì)10個(gè)批次，累計(jì)30家，重點(diǎn)檢測(cè)了油條中鋁的殘留量超標(biāo)問題，結(jié)果發(fā)現(xiàn)2批次油條中鋁的殘留量超過了標(biāo)準(zhǔn)限值。

 

　　為了徹底弄清油條中鋁殘留量超標(biāo)的問題出在哪個(gè)環(huán)節(jié)，幫助經(jīng)營(yíng)者查找出不合格原因，避免此類情況再次出現(xiàn)。執(zhí)法人員近期對(duì)上述抽檢合格商戶逐一實(shí)地走訪、調(diào)研，就如何正確使用油條中的食品添加劑問題對(duì)商戶進(jìn)行了指導(dǎo)。

 

　　下一步，執(zhí)法人員將以此次抽檢活動(dòng)的開展為契機(jī)，結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研情況進(jìn)行總結(jié)分析，查找油條中鋁殘留量超標(biāo)的具體原因，形成調(diào)研分析報(bào)告；同時(shí)，宿州市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)將進(jìn)一步擴(kuò)大抽檢范圍，加大執(zhí)法力度，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全問題從嚴(yán)查處、立行立改，確保廣大市民舌尖上的安全。