食品伙伴網(wǎng)訊 11月8日，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）發(fā)布了第2021-530號(hào)公告，擬修改《畜產(chǎn)品衛(wèi)生管理法實(shí)施規(guī)則》的部分內(nèi)容，其主要內(nèi)容如下：
1、畜產(chǎn)品加工業(yè)、肉類包裝業(yè)的營(yíng)業(yè)者需要對(duì)密封畜產(chǎn)品進(jìn)行殺菌、滅菌、速凍處理時(shí)，畜產(chǎn)品加工業(yè)、肉類包裝業(yè)、畜產(chǎn)品保管業(yè)以及其他指定的管理部門可根據(jù)對(duì)設(shè)施規(guī)模、衛(wèi)生管理?xiàng)l件等，委托給管理部門認(rèn)為可委托的已批準(zhǔn)車間。
2、共同運(yùn)營(yíng)畜產(chǎn)品運(yùn)輸業(yè)和食品運(yùn)輸業(yè)的營(yíng)業(yè)者可將密封畜產(chǎn)品和密封食品用一輛車同時(shí)運(yùn)輸，在運(yùn)輸未密封的畜產(chǎn)品及食品后，應(yīng)對(duì)裝貨箱進(jìn)行清洗、消毒。
3、明確規(guī)定水質(zhì)檢測(cè)中直接用于畜產(chǎn)品的水源地位置，避免使用不符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的地下水，并制定違規(guī)時(shí)的行政處罰標(biāo)準(zhǔn)。
4、為直接進(jìn)行自我質(zhì)量檢查的肉類包裝業(yè)營(yíng)業(yè)者建立檢查室和記錄管理系統(tǒng)，并修改相關(guān)格式，以便在報(bào)告品類生產(chǎn)時(shí)注明“是否屬于粉碎包裝肉”和“肉類簡(jiǎn)易烹飪套裝原料的類型”。
以上意見征集時(shí)間截至2021年12月20日。
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