食品伙伴網(wǎng)訊 近日,海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了一期食品抽檢信息,抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、食糖、水果制品、調(diào)味品、糖果制品、豆制品7大類食品共568批次樣品,有9批次不合格樣品被通報(bào)。
6批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格
不合格樣品中,有6批次為食用農(nóng)產(chǎn)品。其中,有3批次蔬菜為:瓊中營(yíng)根陳以松蔬菜攤銷售的四季豆檢出甲胺磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;瓊海市嘉積鎮(zhèn)紅星市場(chǎng)王國(guó)玉銷售的豇豆檢出倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;臨高臨城杏蘭蔬菜攤銷售的黃豆芽檢出4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甲胺磷,屬高毒有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)規(guī)定,四季豆中甲胺磷的最大殘留限量為0.05mg/kg。超標(biāo)的原因可能為種植過(guò)程中違規(guī)使用,或種植過(guò)程中使用乙酰甲胺磷農(nóng)藥產(chǎn)生降解物所導(dǎo)致。甲胺磷能抑制膽堿酯酶活性,造成神經(jīng)生理功能紊亂。
倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,豇豆中倍硫磷殘留限量值不得超過(guò)0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒,但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康也有一定影響。
4-氯苯氧乙酸鈉,俗稱促生靈、番茄靈、防落素,是一種常添加的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑,廣泛用在農(nóng)業(yè)、果樹(shù)和園藝作物從發(fā)芽到收獲的各個(gè)階段。《關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年第11號(hào))中明確,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。
還有,2批次不合格樣品為:瓊海嘉積吳明豬肉攤銷售的豬肝檢出五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;儋州那大陳乾芝海鮮攤銷售的福壽魚(yú)檢出磺胺類(總量)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
五氯酚酸鈉屬于殺蟲(chóng)除草劑,也可消滅釘螺、螞蟥等有害生物。動(dòng)物產(chǎn)品的五氯酚酸鈉殘留,可能會(huì)導(dǎo)致人體的急性毒性作用,癥狀有乏力、頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉等。皮膚接觸可致接觸性皮炎。長(zhǎng)期接觸者可有周?chē)窠?jīng)病。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第 250 號(hào),已將五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))列入《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》。
磺胺類藥物是一種人工合成的抑菌藥,具有抗菌廣譜、性質(zhì)穩(wěn)定、便于儲(chǔ)存、吸收迅速等優(yōu)點(diǎn)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)規(guī)定,磺胺類(總量)在水產(chǎn)品中的殘留限量為100μg/kg。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴(yán)格控制休藥期或超量使用可能導(dǎo)致殘留超標(biāo)。
另外,還有1批次不合格樣品為:定安定城塔嶺百盛綜合超市銷售的黑芝麻檢出酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
酸價(jià)可用于評(píng)價(jià)食品酸敗的程度。食品酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物,長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。一般情況下,消費(fèi)者在使用過(guò)程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》(GB 19300—2014)中規(guī)定,芝麻中酸價(jià)限量值不得超過(guò)3mg/g。造成酸價(jià)不合格的主要原因有:原料采購(gòu)上把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是在環(huán)境溫度較高時(shí),易導(dǎo)致食品中脂肪的氧化酸敗。
1批次水果制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
不合格樣品中,有1批次水果制品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:海口瓊山佳潤(rùn)超市銷售的標(biāo)稱廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的水芒果(水果制品)(生產(chǎn)日期:2021-07-01,規(guī)格型號(hào):170克/袋)。
菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品在被加工過(guò)程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中,衛(wèi)生質(zhì)量的高低首先決定于食品原料的來(lái)源。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》(GB 14884—2016)中規(guī)定,5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)10000CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)1000CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?/div>
1批次杏仁酥檢出鋁的殘留量超標(biāo)
不合格樣品中,有1批次杏仁酥檢出鋁的殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,為:海口美蘭冠瓊珍餅店生產(chǎn)銷售的杏仁酥(生產(chǎn)日期:2021-08-04,規(guī)格型號(hào):散裝)。
含鋁食品添加劑(比如鉀明礬、銨明礬)可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標(biāo)準(zhǔn)使用含鋁食品添加劑不會(huì)對(duì)健康造成危害,但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁可能與兒童智力發(fā)育障礙、軟骨病、骨質(zhì)疏松等疾病有關(guān)。根據(jù)我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2014)規(guī)定,杏仁酥中鋁的殘留量不得超過(guò)100mg/kg。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為增加產(chǎn)品口感,在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過(guò)高。
除上述產(chǎn)品外,還有1批次不合格樣品為:昌江糖業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)銷售的白砂糖(生產(chǎn)日期:2021-02-28,規(guī)格型號(hào):50千克/袋)檢出色值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處,并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告,食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售,食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站予以公布。
海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告(2021年第36期)不合格樣品信息
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | / | / | 瓊中營(yíng)根陳以松蔬菜攤 | 海南省瓊中黎族苗族自治縣營(yíng)根鎮(zhèn)第二農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)104—109、115號(hào)攤位 | 四季豆 | / | / | 2021/08/09 | 甲胺磷║0.18mg/kg║≤0.05mg/kg | 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
2 | / | / | 瓊海市嘉積鎮(zhèn)紅星市場(chǎng)王國(guó)玉 | 海南省瓊海市嘉積鎮(zhèn)紅星市場(chǎng)118號(hào)攤位 | 豇豆 | 散裝 | / | 2021/08/09 | 倍硫磷 ║0.094mg/kg║≤0.05mg/kg |
海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
3 | / | / | 臨高臨城杏蘭蔬菜攤 | 臨高縣臨城鎮(zhèn)江南市場(chǎng) | 黃豆芽 | / | / | 2021/08/09 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║0.0978mg/kg║不得檢出 | 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
4 | / | / | 瓊海嘉積吳明豬肉攤 | 瓊海市嘉積鎮(zhèn)北門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樓17-18號(hào) | 豬肝 | 散裝 | / | 2021/08/17 | 五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))║14μg/kg║不得檢出 | 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | |
5 | / | / | 儋州那大陳乾芝海鮮攤 | 海南省儋州市那大軍屯市場(chǎng)C樓B61海鮮攤位 | 福壽魚(yú) | 散裝稱重 | / | 2021/08/13 | 磺胺類(總量)║843μg/kg║≤100μg/kg | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
6 | / | / | 定安定城塔嶺百盛綜合超市 | 海南省定安縣定城鎮(zhèn)岳崧路4號(hào) | 黑芝麻 | / | / | 2021/08/06 | 酸價(jià)(以脂肪計(jì))(KOH)║5.6mg/g║≤3mg/g | 華測(cè)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)股份有限公司 |
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 廣東億心食品工業(yè)有限公司 | 廣東省揭陽(yáng)市揭西縣棉湖鎮(zhèn)貢山 | 海口瓊山佳潤(rùn)超市 | 海南省海口市瓊山區(qū)三門(mén)坡鎮(zhèn)海榆街106號(hào)(王雅潔) | 水芒果 | 170克/袋 | 加減乘除食品+圖形商標(biāo) | 2021/07/01 | 菌落總數(shù),CFU/g║57000;41000;32000;66000;8400║n=5,c=2,m=1000,M=10000 | 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司 |
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 海口美蘭冠瓊珍餅店 | 海口市美蘭區(qū)靈山鎮(zhèn)靈桂北四巷17號(hào) | 海口美蘭冠瓊珍餅店 | 海口市美蘭區(qū)靈山鎮(zhèn)靈桂北四巷17號(hào) | 杏仁酥 | 散裝 | / | 2021/08/04 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì)) ║434mg/kg ║≤100mg/kg |
海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心 |
序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | 昌江糖業(yè)有限責(zé)任公司 | 昌江縣石碌鎮(zhèn)山竹溝村 | 昌江糖業(yè)有限責(zé)任公司 | 昌江縣石碌鎮(zhèn)山竹溝村 | 白砂糖 | 50千克/袋 | 圖案 | 2021/02/28 | 色值 ║227IU║≤150IU | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
(來(lái)源:海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)
日期:2021-11-09
地區(qū):
海南
中國(guó)
行業(yè):
糖業(yè)
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
糧油
果蔬
調(diào)味品
焙烤食品
標(biāo)簽:
監(jiān)督
管理
食用農(nóng)產(chǎn)品
食品
果制品
糕點(diǎn)
食糖
菌落總數(shù)
甲胺磷
豆制品
調(diào)味品
抽檢
科普:
監(jiān)督
管理
食用農(nóng)產(chǎn)品
食品
果制品
糕點(diǎn)
食糖
菌落總數(shù)
甲胺磷
豆制品
調(diào)味品
抽檢