佛山市市場監(jiān)督管理局在全市組織開展食品日常監(jiān)督抽檢和餐飲環(huán)節(jié)專項抽檢工作。本次共抽檢4大類食品,包括糧食加工品,食用油、油脂及其制品,餐飲食品和食用農(nóng)產(chǎn)品,共計710批次。經(jīng)檢驗,發(fā)現(xiàn)16批次產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格,不合格發(fā)現(xiàn)率為2.25%。現(xiàn)將具體情況通告如下:
一、微生物超標問題
(一)佛山市順德區(qū)蔡宏林豬腳飯店銷售的鹵豬頭皮,菌落總數(shù)不符合食品安全地方標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
(二)佛山市順德區(qū)馮楊鋅餐飲店銷售的燒鴨,菌落總數(shù)不符合食品安全地方標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
(三)佛山市三水區(qū)濃情粵味餐飲店銷售的叉燒,菌落總數(shù)不符合食品安全地方標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
(四)佛山市三水區(qū)西南街深井燒味餐廳銷售的燒鴨和醬油雞,菌落總數(shù)不符合食品安全地方標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
(五)佛山市南海區(qū)譚記老牌燒臘快餐店銷售的鹵豬耳和燒鴨,菌落總數(shù)不符合食品安全地方標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
二、食品添加劑問題
(一)佛山市高明區(qū)荷城晴天甜品屋銷售的凈牛雜,亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
(二)佛山市禪城區(qū)禪記美食店銷售的蜜汁叉燒,亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
(三)廖位珍小攤販銷售的餛飩皮,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
(四)佛山市南海區(qū)萱樂面館銷售的濕面條,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
(五)佛山市南海區(qū)華景面館銷售的濕面條,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為廣州廣電計量檢測股份有限公司。
三、重金屬污染問題
(一)佛山市禪城區(qū)蔡杏花海鮮檔銷售的海水花蟹,鎘不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。
(二)佛山市南海區(qū)阿興興海鮮檔銷售的海水花蟹,鎘不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。
(三)佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)小塘協(xié)豐市場李滿榮魚檔銷售的海水花蟹,鎘不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。
(四)佛山市南海區(qū)大瀝潮興海鮮店銷售的海水花蟹,鎘不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為華測檢測認證集團股份有限公司。
我市市場監(jiān)管部門已及時對不合格食品生產(chǎn)及經(jīng)營者進行調(diào)查處理,依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營行為,督促企業(yè)履行法定義務。
食品安全消費提示:消費者應當在正規(guī)可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證,要看清外包裝上的相關標識,如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全并符合法律法規(guī)的規(guī)定。不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預包裝產(chǎn)品,不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品,不要購買公布的不合格產(chǎn)品。購買食用農(nóng)產(chǎn)品應盡量選擇綜合性商超、生鮮超市、大型農(nóng)產(chǎn)品市場等正規(guī)經(jīng)營場所,主動索要并保存好購貨票據(jù)。選購時,應選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品,避免選擇損傷、顏色異常、形態(tài)異常和氣味異常的產(chǎn)品。歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督,關注食品安全抽檢信息公布,如在市場上發(fā)現(xiàn)本次公布信息中所涉的不合格食品,請及時撥打當?shù)赝对V舉報電話12345或12315。
特此通告。
附件:1. 本次檢驗項目
6. 關于部分檢驗項目的說明
佛山市市場監(jiān)督管理局
2021年11月12日