2022年1月11日，秘魯衛(wèi)生部在政府公報(bào)網(wǎng)站發(fā)布《魚(yú)類和甲殼類動(dòng)物水產(chǎn)養(yǎng)殖中污染物和藥物殘留的官方控制技術(shù)程序》。主要內(nèi)容如下：（1）批準(zhǔn)國(guó)家漁業(yè)衛(wèi)生署（SANIPES）作為專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)隸屬于生產(chǎn)部，其職能是規(guī)范、監(jiān)督和控制魚(yú)類等水產(chǎn)養(yǎng)殖原料的安全衛(wèi)生；包括衛(wèi)生檢查行動(dòng)，官方控制，健康審計(jì)，健康警報(bào)，可追溯性、投訴、監(jiān)督和控制水產(chǎn)養(yǎng)殖中污染和殘留物質(zhì)；（2）水產(chǎn)養(yǎng)殖原料的食品采樣，分析方法，以及檢測(cè)結(jié)果利用；（3）養(yǎng)殖企業(yè)必須擁有并申請(qǐng)衛(wèi)生質(zhì)量保證計(jì)劃包括：養(yǎng)殖水產(chǎn)品預(yù)防和控制寄生蟲(chóng)、污染物、化學(xué)殺蟲(chóng)劑，以及養(yǎng)殖藥物使用；（4）廢止：禁用物質(zhì)和殘留物控制計(jì)劃、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的禁止使用的藥物殘留物質(zhì)檢測(cè)計(jì)劃等。該文件自發(fā)布之日實(shí)施。