因臨期食品具有門檻低、薄利多銷等特點(diǎn)，受到部分消費(fèi)者的追捧，也帶來(lái)一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為進(jìn)一步強(qiáng)化臨期食品監(jiān)管工作，落實(shí)經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)保障群眾食品安全，近日，南京市棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局燕子磯分局開展了食品銷售企業(yè)臨期食品安全監(jiān)督檢查。

 

　　每到一家臨期食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶，市場(chǎng)監(jiān)管人員都要求經(jīng)營(yíng)戶提供進(jìn)貨記錄、銷售記錄、銷毀記錄等相關(guān)臺(tái)賬，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行“第一責(zé)任人”職責(zé)，及時(shí)對(duì)產(chǎn)品銷售進(jìn)行自查，查驗(yàn)食品的貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，確保臨期食品不過(guò)期。燕子磯分局尤其關(guān)注經(jīng)營(yíng)戶是否按照相關(guān)要求對(duì)超過(guò)保質(zhì)期的食品進(jìn)行無(wú)害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），并保存處理記錄和影像資料。市場(chǎng)監(jiān)管人員還現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，規(guī)范登記銷售、銷毀制度，改善商品貯存環(huán)境，督促企業(yè)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患“自查—自改—自報(bào)”的閉環(huán)管理流程。