2021年1-12月，佛山市市場(chǎng)監督管理局共組織完成食品安全監督抽檢11233批次，發(fā)現不合格284批次，總體不合格發(fā)現率為2.53%。從食品抽樣品種來(lái)看，全年監督抽檢覆蓋33大類(lèi)食品，其中有13類(lèi)食品的監督抽檢不合格率均為0，包括居民消費量較大的糧食加工品、乳制品。而不合格率較高的3類(lèi)食品依次是食用農產(chǎn)品、冷凍飲品和水果制品，不合格率分別為4.67%、3.39%和3.42%。各類(lèi)食品監督抽檢結果見(jiàn)附件。
從檢驗不合格的項目看，發(fā)現問(wèn)題以農獸藥殘留問(wèn)題為主，不合格項次占不合格總項次的33.45%；重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總項次的比率為26.96%；微生物污染問(wèn)題占不合格總項次的比率為13.65%；理化質(zhì)量指標不達標問(wèn)題占不合格總項次的比率為12.29%；食品添加劑問(wèn)題占不合格總項次的比率為7.17%；標簽問(wèn)題占不合格總項次的比率為6.48%。
具體抽檢信息可在我局政務(wù)網(wǎng)站“食品抽檢”專(zhuān)欄查詢(xún)。
特此通告。
附件：2021年食品安全監督抽檢結果匯總表
佛山市市場(chǎng)監督管理局
2022年3月7日
附件
2021年食品安全監督抽檢結果匯總表
|
序號
|
食品種類(lèi)
|
樣品抽檢
數量/批次
|
合格樣品
數量/批次
|
不合格樣品
數量/批次
|
樣品
不合格率
|
|
1
|
糧食加工品
|
514
|
514
|
0
|
0.00%
|
|
2
|
食用油、油脂及其制品
|
456
|
455
|
1
|
0.22%
|
|
3
|
調味品
|
363
|
358
|
5
|
1.38%
|
|
4
|
肉制品
|
759
|
750
|
9
|
1.19%
|
|
5
|
乳制品
|
155
|
155
|
0
|
0.00%
|
|
6
|
飲料
|
494
|
480
|
14
|
2.83%
|
|
7
|
方便食品
|
100
|
100
|
0
|
0.00%
|
|
8
|
餅干
|
88
|
88
|
0
|
0.00%
|
|
9
|
罐頭
|
79
|
78
|
1
|
1.27%
|
|
10
|
冷凍飲品
|
59
|
57
|
2
|
3.39%
|
|
11
|
速凍食品
|
508
|
502
|
6
|
1.18%
|
|
12
|
薯類(lèi)和膨化食品
|
52
|
52
|
0
|
0.00%
|
|
13
|
糖果制品
|
122
|
120
|
2
|
1.64%
|
|
14
|
茶葉及相關(guān)制品
|
169
|
168
|
1
|
0.59%
|
|
15
|
酒類(lèi)
|
302
|
296
|
6
|
1.99%
|
|
16
|
蔬菜制品
|
135
|
133
|
2
|
1.48%
|
|
17
|
水果制品
|
146
|
141
|
5
|
3.42%
|
|
18
|
炒貨食品及堅果制品
|
88
|
87
|
1
|
1.14%
|
|
19
|
蛋制品
|
49
|
49
|
0
|
0.00%
|
|
20
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
11
|
11
|
0
|
0.00%
|
|
21
|
食糖
|
60
|
59
|
1
|
1.67%
|
|
22
|
水產(chǎn)制品
|
78
|
77
|
1
|
1.28%
|
|
23
|
淀粉及淀粉制品
|
107
|
106
|
1
|
0.93%
|
|
24
|
糕點(diǎn)
|
698
|
678
|
20
|
3.01%
|
|
25
|
豆制品
|
98
|
98
|
0
|
0.00%
|
|
26
|
蜂產(chǎn)品
|
48
|
48
|
0
|
0.00%
|
|
27
|
保健食品
|
87
|
87
|
0
|
0.00%
|
|
28
|
特殊膳食食品
|
38
|
38
|
0
|
0.00%
|
|
29
|
嬰幼兒配方食品
|
30
|
30
|
0
|
0.00%
|
|
30
|
餐飲食品
|
1492
|
1463
|
29
|
1.94%
|
|
31
|
食品添加劑
|
59
|
59
|
0
|
0.00%
|
|
32
|
食用農產(chǎn)品
|
3747
|
3572
|
175
|
4.67%
|
|
33
|
其他食品
|
42
|
40
|
2
|
4.76%
|
|
總計
|
11233
|
10949
|
284
|
2.53%
|
地區：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
