為進一步加強我市校園食堂及其周邊食品安全監(jiān)管，保障師生飲食安全和身體健康，不斷提高學校及校園周邊食品安全治理能力和監(jiān)管水平，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)精心組織開展了春季校園及周邊食品安全專項檢查。

 

　　提早安排部署

 

　　市市場監(jiān)管局高度重視校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，聯(lián)合教育部門在開學前提前一周進行安排部署，采取學校自查、縣區(qū)局檢查、市局督查的工作模式，著力排除校園及周邊食品安全隱患，全面做好開學前食品安全各項準備工作。

 

　　全面監(jiān)督檢查

 

　　以學校食堂、校園周邊食品銷售點及餐飲店為重點檢查對象，對學校食堂是否按規(guī)定制定食品安全應急預案，食品采購、臺賬記錄、食品貯存、加工制作、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康體檢及培訓、食品留樣等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，對校園周邊200米范圍內的食品小經營店及小攤點開展全覆蓋檢查。截止目前，全市專項檢查出動執(zhí)法人員3734人次，檢查各類市場主體1856戶。

 

　　強化工作督查

 

　　市市場監(jiān)管與教育部門組成聯(lián)合檢查組，對各縣區(qū)春季學校食品安全情況進行了督查，并隨機抽查33家學校食堂，檢查了食品安全校長（園長）負責制、校長陪餐制等學校食品安全管理制度落實情況，并對學校常態(tài)化疫情防控措施落實情況進行了重點督查，對督查發(fā)現的食品留樣數量不足、臺賬記錄不規(guī)范等問題進行了現場交辦。

 

　　廣泛宣傳培訓

 

　　采取“食品安全進校園”、從業(yè)人員網絡培訓等方式，廣泛宣傳食品安全及制止餐飲浪費知識，大力推廣“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺運用，鼓勵師生、家長通過“隴上食安”平臺積極參與學校食品安全管理工作，全市學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”智慧監(jiān)管實施率達100%。

 

　　通過專項整治，校園及周邊食品安全環(huán)境得到有效凈化，校園食品安全管理水平得到有效提升。下一步，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)將圍繞校園食品安全熱點難點，加大監(jiān)管力度，強化宣傳培訓指導，進一步提升學校食品安全水平。

 

　　信息來源 餐飲監(jiān)管科