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深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)2022年度食品經(jīng)營(yíng)安全日常監(jiān)督檢查計(jì)劃(試行)的通知

放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-04-08 16:28 來源:深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 原文:
核心提示:按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第49號(hào))《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)》等有關(guān)文件要求,結(jié)合深圳市實(shí)際,特制定《2022年度食品經(jīng)營(yíng)安全日常監(jiān)督檢查計(jì)劃(試行)》。
局屬各有關(guān)單位:
 
  按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第49號(hào))《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)》等有關(guān)文件要求,結(jié)合我市實(shí)際,特制定《2022年度食品經(jīng)營(yíng)安全日常監(jiān)督檢查計(jì)劃(試行)》,現(xiàn)印發(fā)給你們,請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
 
  深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
 
  2022年3月22日

  2022年度食品經(jīng)營(yíng)安全日常監(jiān)督檢查計(jì)劃(試行)
 
  為貫徹落實(shí)黨的十九大報(bào)告“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心”和習(xí)近平總書記關(guān)于“提高餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平,確保人民群眾舌尖上的安全”等系列重要指示,按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第49號(hào))《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于明確食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作有關(guān)事項(xiàng)的通知》(粵市監(jiān)辦發(fā)[2020]346號(hào))《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)》等文件精神,結(jié)合《關(guān)于在市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域全面推行部門聯(lián)合“雙隨機(jī)、一公開”監(jiān)管的實(shí)施意見》(深府函〔2020〕27號(hào))和我市實(shí)際,制定本計(jì)劃。
 
  一、基本原則
 
  按照《中共中央 國(guó)務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》的要求,堅(jiān)持安全第一、問題導(dǎo)向、預(yù)防為主、依法監(jiān)管、改革創(chuàng)新、共治共享的原則,在我市食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)實(shí)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理,對(duì)全市食品經(jīng)營(yíng)單位在日常監(jiān)督檢查全覆蓋的基礎(chǔ)上,對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)單位實(shí)施雙隨機(jī)重點(diǎn)檢查,對(duì)一般風(fēng)險(xiǎn)實(shí)施按照比例“雙隨機(jī)”抽查,對(duì)問題線索企業(yè)實(shí)施飛行檢查。
 
  各項(xiàng)檢查的優(yōu)先度和重要性,依照從高到低排列為:飛行檢查、雙隨機(jī)重點(diǎn)檢查、雙隨機(jī)一般檢查和日常監(jiān)督檢查。其中飛行檢查由市局組織統(tǒng)一實(shí)施,以“星期三查餐廳”等方式開展;雙隨機(jī)重點(diǎn)檢查實(shí)施定向抽查,雙隨機(jī)一般檢查按比例由雙隨機(jī)系統(tǒng)生成,轄區(qū)局依照要求完成現(xiàn)場(chǎng)檢查;日常監(jiān)督檢查由日常監(jiān)管系統(tǒng)生成任務(wù);小攤販檢查由各轄區(qū)局根據(jù)各區(qū)通報(bào)名單自行開展。
 
  二、檢查基本內(nèi)容
 
  檢查時(shí)間:2022年1月1日至12月30日。
 
  檢查主體:全市獲得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的食品經(jīng)營(yíng)單位、備案的預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)單位、已登記的食品小攤販。
 
  三、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)
 
  (一)食品銷售經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)
 
  按照總局《關(guān)于開展食品經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作的指導(dǎo)意見》(市監(jiān)食經(jīng)[2019]64號(hào))和省局《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于明確食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理工作有關(guān)事項(xiàng)的通知》(粵市監(jiān)辦發(fā)[2020]346號(hào))的要求,以上一年度食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定情況為基礎(chǔ),開展食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)評(píng)級(jí)。
 
  (二)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者及單位食堂風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)
 
  根據(jù)《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)》要求:
 
  1.學(xué)校食堂(含幼兒園、托幼機(jī)構(gòu)、校外托管機(jī)構(gòu))、萬人以上單位食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、救助機(jī)構(gòu)食堂、中央廚房、集體用餐配送單位直接定為D級(jí)。
 
  2.餐飲服務(wù)連鎖企業(yè)總部、餐飲管理企業(yè)、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者無需進(jìn)行評(píng)級(jí)。
 
  3.其他餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果填寫《餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)分表》后,計(jì)算分值,確定風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。
 
  四、檢查頻次
 
  按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》第三十一條的規(guī)定,根據(jù)食品經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí),結(jié)合我市監(jiān)管資源和監(jiān)管水平,對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營(yíng)者實(shí)施100%雙隨機(jī)現(xiàn)場(chǎng)檢查,并對(duì)一般風(fēng)險(xiǎn)的食品經(jīng)營(yíng)者按照3%比例開展雙隨機(jī)現(xiàn)場(chǎng)檢查。不納入雙隨機(jī)檢查的其他食品經(jīng)營(yíng)單位,按照現(xiàn)有方式,每年不少于監(jiān)督檢查一次。
 
  (一)雙隨機(jī)檢查
 
  1.高風(fēng)險(xiǎn)單位定向100%全覆蓋現(xiàn)場(chǎng)檢查。學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業(yè)、食品經(jīng)營(yíng)連鎖企業(yè)總部、高速公路和景區(qū)經(jīng)營(yíng)者、散裝白酒經(jīng)營(yíng)者、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者或其分支機(jī)構(gòu)以及風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為D級(jí)的食品經(jīng)營(yíng)單位實(shí)施100%雙隨機(jī)檢查。
 
  2.一般風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位雙隨機(jī)抽查比例為3%。
 
  (二)日常監(jiān)督檢查
 
  不納入雙隨機(jī)檢查的一般風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位,按照現(xiàn)有日常監(jiān)管系統(tǒng)任務(wù)分派,每年不少于監(jiān)督檢查一次。
 
  對(duì)評(píng)定為C級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的食品銷售經(jīng)營(yíng)主體,每年的監(jiān)督檢查頻次不少于2次,對(duì)評(píng)定為D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的食品銷售經(jīng)營(yíng)主體(含所有校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體),每年的監(jiān)督檢查頻次不少于3次。
 
  對(duì)評(píng)定為D級(jí)風(fēng)險(xiǎn)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂,每年的監(jiān)督檢查頻次不少于2次。
 
  五、檢查方式
 
  食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查任務(wù)采取現(xiàn)場(chǎng)檢查方式。
 
  六、檢查事項(xiàng)
 
  結(jié)合國(guó)家局、省局、市局的要求,食品銷售環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)包括食品銷售者資質(zhì)、一般規(guī)定執(zhí)行、禁止性規(guī)定執(zhí)行、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營(yíng)過程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、食品召回、溫度控制及記錄、過期及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品處置、標(biāo)簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、食品安全事故處置、進(jìn)口食品銷售、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售、網(wǎng)絡(luò)食品銷售等情況。餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查要點(diǎn)應(yīng)包括餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理、場(chǎng)所和設(shè)備設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況。相關(guān)檢查表格及適用范圍由市局統(tǒng)一制定并公布,檢查人員不得隨意變更。檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)錄入系統(tǒng)。
 
  按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》(國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令第49號(hào))要求,各轄區(qū)局要及時(shí)跟蹤整改情況,將整改結(jié)果記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案。
 
  七、工作重點(diǎn)
 
  (一)全面加強(qiáng)單位食堂、中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)、商業(yè)集中區(qū)、車站碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)管。單位食堂(含學(xué)校食堂、工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、福利機(jī)構(gòu)食堂、救助站食堂等)、中央廚房、集體用餐配送單位、旅游景區(qū)、商業(yè)集中區(qū)、就餐人員集中,社會(huì)影響大,是食物中毒事件和食源性傳染病的易發(fā)、高發(fā)場(chǎng)所,車站碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)人員流動(dòng)性大,各轄區(qū)局要確保此類餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查全覆蓋。發(fā)揮職業(yè)檢查員隊(duì)伍的專業(yè)作用,對(duì)中央廚房、集體用餐配送單位開展一次全覆蓋重點(diǎn)監(jiān)督檢查。要充分利用電視、廣播、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)等宣傳工具,結(jié)合食品安全宣傳周、宣傳月、食品安全“五進(jìn)”活動(dòng),開展食品安全宣傳教育,派發(fā)各種類型的食品安全知識(shí)宣傳資料。加強(qiáng)與教育、民政、住建等行政主管部門的溝通聯(lián)系,形成齊抓共管的長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。深入開展學(xué)校食堂食品安全量化等級(jí)提 A 和工業(yè)園、 醫(yī)院、社會(huì)福利機(jī)構(gòu)食堂消 C 工作。
 
  (二)開展網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)整治行動(dòng)。網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全是近年來社會(huì)關(guān)注的重點(diǎn),各轄區(qū)局要采取有力措施,加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)管。一是堅(jiān)持“以網(wǎng)管網(wǎng)”,對(duì)省、市開展網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)線索,各轄區(qū)局要及時(shí)開展核查處置,確保核查處置率100%。二是開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治。線上重點(diǎn)檢查各平臺(tái)是否落實(shí)審核責(zé)任及入網(wǎng)訂餐單位信息公示情況,線下重點(diǎn)檢查各入網(wǎng)訂餐單位是否真實(shí)存在,是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)、無證經(jīng)營(yíng)、未在原地址經(jīng)營(yíng)等,嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為。三是加強(qiáng)與平臺(tái)的溝通協(xié)作,及時(shí)約談兩大訂餐平臺(tái)通報(bào)存在問題,督促其落實(shí)入網(wǎng)訂餐單位的審核,從源頭把好網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全關(guān)。四是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),推廣使用“食安封簽”,推進(jìn)“綠色外賣”,倡導(dǎo)餐飲服務(wù)業(yè)外賣推廣使用可循環(huán)利用的送餐箱和餐具,減少使用一次性餐具,推廣使用可降解餐盒。五要加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品銷售經(jīng)營(yíng)單位的日常監(jiān)管,對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品銷售的違法行為要及時(shí)查處。
 
  (三)結(jié)合日常監(jiān)督檢查開展各類專項(xiàng)整治。各轄區(qū)局要在做好重點(diǎn)單位監(jiān)管的同時(shí),結(jié)合日常監(jiān)督檢查開展各類專項(xiàng)整治,一是將食用油質(zhì)量監(jiān)管納入日常監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲打擊使用假冒偽劣油脂的經(jīng)營(yíng)行為,嚴(yán)防“地溝油”“回收油”回流餐桌;二是加強(qiáng)對(duì)飲品店等單位監(jiān)管,打擊“兩超一非”違法經(jīng)營(yíng)行為,防范涼茶經(jīng)營(yíng)單位違法添加西藥、奶茶店濫用食品添加劑等行為,落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘”有關(guān)要求;三是開展食品安全隱患排查、農(nóng)村假冒偽劣食品、食品相關(guān)產(chǎn)品、酒類、食鹽質(zhì)量安全、豆制品質(zhì)量安全、小攤販、固體飲料虛假宣傳、非政策性糧食等專項(xiàng)整治,嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為。全年繼續(xù)開展?jié)穹劢y(tǒng)一查行動(dòng)。四是落實(shí)《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)全面禁止食用野生動(dòng)物條例》,嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其產(chǎn)品,配合做好長(zhǎng)江流域非法捕撈漁獲物專項(xiàng)行動(dòng)。五是加強(qiáng)已登記食品小攤販?zhǔn)称钒踩O(jiān)管,規(guī)范攤販?zhǔn)称钒踩?jīng)營(yíng)行為,引導(dǎo)小攤販統(tǒng)一服裝、車輛樣式,鼓勵(lì)連鎖餐飲企業(yè)餐飲小攤販經(jīng)營(yíng)。六是加強(qiáng)連鎖食品經(jīng)營(yíng)單位以及自動(dòng)販賣設(shè)備(餐飲)、共享廚房等新興業(yè)態(tài)的摸查,及時(shí)排除食品安全隱患,規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為。七是強(qiáng)化河豚魚、毒蘑菇等高風(fēng)險(xiǎn)食品的日常監(jiān)督檢查和科普宣傳,最大程度杜絕經(jīng)營(yíng)活體河豚魚、無合法來源蘑菇等行為。
 
  (四)開展制止餐飲浪費(fèi)和塑料污染治理工作。嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》和國(guó)家、省、市進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的有關(guān)要求,積極聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)、食品安全志愿者,通過開展食品安全宣傳周等形式,開展不少于2次的宣傳引導(dǎo)活動(dòng),督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)制止餐飲浪費(fèi)措施,措施包括張貼制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)宣傳提示,引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,開展“光盤行動(dòng)”,使用公筷公勺、聚餐分餐制等。督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)國(guó)家限塑要求,減少使用一次性餐具,宣傳餐飲服務(wù)單位堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具和一次性塑料吸管、打包不得使用一次性不可降解塑料袋等限塑要求。鼓勵(lì)外賣單位踐行綠色外賣,使用可降解、可循環(huán)利用的餐飲具,推動(dòng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者積極上線小份菜等不同規(guī)格分量菜單供消費(fèi)者按需選擇。教懲結(jié)合,開展專項(xiàng)執(zhí)法,通過典型案例,推動(dòng)反餐飲浪費(fèi)和餐飲限塑良好社會(huì)氛圍的形成。
 
  (五)扎實(shí)做好疫情防控工作。持續(xù)做好疫情防控相關(guān)工作。在市疫情防控指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下,持續(xù)強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位疫情防控工作。按照疫情防控要求,指導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理,落實(shí)消費(fèi)者測(cè)溫掃碼疫情防控要求。督促經(jīng)營(yíng)使用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返氖称方?jīng)營(yíng)單位,按照上級(jí)冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽匾螅轵?yàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称酚嘘P(guān)票證,及時(shí)登錄“冷庫通”上報(bào)冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)出口信息。加強(qiáng)隔離酒店食品安全監(jiān)管,督促隔離酒店供餐單位做好疫情防范措施,堅(jiān)決防止食品安全事故。
 
  (六)配合安全生產(chǎn)、環(huán)保等部門做好安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)宣貫工作。將督促食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任將食品經(jīng)營(yíng)單位日常監(jiān)督檢查有效結(jié)合起來,指導(dǎo)、督促食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)安全生產(chǎn)主體責(zé)任,及時(shí)發(fā)放安全生產(chǎn)告知書,組織的各類食品安全宣傳培訓(xùn)、印制的各類食品安全宣傳資料中應(yīng)加入安全生產(chǎn)提示內(nèi)容。引導(dǎo)使用燃?xì)獾牟惋嫹?wù)單位及時(shí)安裝燃?xì)鈭?bào)警裝置,引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位按照環(huán)保部門要求規(guī)范安裝油煙排放設(shè)施。
 
  (七)落實(shí)重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)單位使用“粵商通”開展自查報(bào)告。督促食品銷售連鎖企總部、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者、學(xué)校食堂、食品批發(fā)企業(yè)、超市、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)開辦者落實(shí)食品安全自查制度,要求相關(guān)企業(yè)使用“粵商通”上報(bào)自查報(bào)告。
 
  (八)全面推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)工作。《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法(試行)》將于2022年3月15日起施行,各轄區(qū)局要認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)文件要求,參照食品銷售者風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)工作經(jīng)驗(yàn)全面推進(jìn)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)工作。
 
  (九)扎實(shí)推進(jìn)社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作。按照《廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于推進(jìn)社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作的指導(dǎo)意見》(粵市監(jiān)辦發(fā)[2021]1845號(hào))要求,推動(dòng)社會(huì)餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作。2022年底,中央廚房、集體用餐配送單位、網(wǎng)絡(luò)訂餐月訂單8000以上餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成覆蓋率達(dá)100%,至少一個(gè)食品安全示范區(qū)或大型商圈“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建成覆蓋率達(dá)90%以上。
 
  (十)結(jié)合開展“2022年餐飲記分檢查任務(wù)”。一是在“雙隨機(jī)檢查”任務(wù)中選入本年度“現(xiàn)場(chǎng)檢查”的餐飲服務(wù)單位名錄中,按10%的比例作為本年度的餐飲記分檢查任務(wù),餐飲違法記分檢查與餐飲量化檢查內(nèi)容同步進(jìn)行。二是“星期三查餐廳”活動(dòng),原則上餐飲量化檢查均結(jié)合進(jìn)行餐飲違法行記分檢查,因疫情期間市局另安排有其他特殊檢查宣傳主題的情形除外。三是各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門可依據(jù)實(shí)際需要可以自行增加餐飲記分檢查任務(wù)。具體記分檢查要求依據(jù)《深圳市餐飲服務(wù)違法行為記分管理辦法(試行)實(shí)施方案》和《市市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于做好2021年餐飲服務(wù)違法行為記分檢查任務(wù)的通知》。
 
  八、抽檢食品種類及比例
 
  食品經(jīng)營(yíng)單位抽檢計(jì)劃由市局另行制定并公布。抽檢范圍應(yīng)涵蓋各類食品經(jīng)營(yíng)單位和已登記食品小攤販。
 
  九、問題處置
 
  對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,以疏堵結(jié)合的方式,情節(jié)輕微、危害較小的可責(zé)令其進(jìn)行整改,并在整改時(shí)限屆滿后實(shí)施跟蹤檢查。情節(jié)嚴(yán)重涉嫌違法的,應(yīng)按照有關(guān)法律法規(guī)的要求,依法查處。
 
  十、其他要求
 
  (一)雙隨機(jī)檢查要求
 
  1.雙隨機(jī)檢查對(duì)象名錄庫由市局系統(tǒng)自動(dòng)產(chǎn)生,檢查人員庫由各轄區(qū)局雙隨機(jī)人員庫產(chǎn)生(轄區(qū)局有指定管轄的除外),原則上不跨所抽取執(zhí)法人員。
 
  2. 根據(jù)“兩庫”按照雙隨機(jī)有關(guān)要求產(chǎn)生雙隨機(jī)檢查任務(wù),各轄區(qū)局按照要求完成檢查并錄入公示。檢查表格由市局制定。已完成雙隨機(jī)任務(wù)由市局協(xié)調(diào)網(wǎng)絡(luò)公司導(dǎo)入日常監(jiān)管系統(tǒng),不再重復(fù)計(jì)算。
 
  (二)各轄區(qū)局應(yīng)于日常監(jiān)督檢查結(jié)束后及時(shí)錄入監(jiān)管系統(tǒng),檢查結(jié)果信息形成后20個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公開。
 
  (三)各轄區(qū)局應(yīng)將雙隨機(jī)日常監(jiān)督檢查計(jì)劃與專項(xiàng)整治行動(dòng)、星期三查餐廳、九號(hào)查酒等工作有效結(jié)合,提高執(zhí)法效率。
日期:2022-04-08
 
 
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