食品伙伴網(wǎng)訊 4月13日，韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）發(fā)表消息稱(chēng)：五月家庭之月即將到來(lái)，為保障國(guó)民的食品安全問(wèn)題，將在4月18日~4月22日，與地方自治團(tuán)體共同對(duì)家庭餐廳等經(jīng)常以家庭為單位進(jìn)餐的多種餐廳的衛(wèi)生管理情況進(jìn)行集中檢查。
檢查對(duì)象：最近兩年沒(méi)有檢查履歷或有過(guò)行政處分的共4200多家家庭餐廳、自助餐廳、外賣(mài)店等。
主要檢查內(nèi)容：▲是否遵守衛(wèi)生操作規(guī)范▲是否保存、使用了過(guò)期產(chǎn)品▲是否遵守原料等保存標(biāo)準(zhǔn)（冷藏、冷凍設(shè)施溫度）▲是否再次使用食物等。
特別要對(duì)是否遵守個(gè)人衛(wèi)生，例如為了防止外賣(mài)中有異物混入而佩戴衛(wèi)生帽等；是否遵守廚房?jī)?nèi)部防蟲(chóng)、防鼠管理設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)（排水口蓋、廢棄物容器蓋的安裝等）進(jìn)行集中檢查。
另外，也將對(duì)烹飪好的食物中的沙門(mén)氏菌、腸出血性大腸桿菌、李斯特菌等致病菌項(xiàng)目進(jìn)行檢查。
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