食品伙伴網(wǎng)“功能食品圈”自成立以來(lái)，不斷接收到網(wǎng)友提出的專(zhuān)題培訓(xùn)需求，希望能得到功能食品領(lǐng)域進(jìn)行細(xì)分專(zhuān)題深入培訓(xùn)，故食品伙伴網(wǎng)推出“功能食品系列培訓(xùn)”。

 

　　2022年5月10-11日食品伙伴網(wǎng)功能食品圈推出功能食品系列培訓(xùn)第一期“功能食品研發(fā)基礎(chǔ)培訓(xùn)班”，以基礎(chǔ)研發(fā)理論+合規(guī)內(nèi)容相結(jié)合的形式，從功能食品配方到工藝到合規(guī)，系統(tǒng)全面的將功能食品基礎(chǔ)開(kāi)發(fā)內(nèi)容從立項(xiàng)、原料選擇、合規(guī)性、配方設(shè)計(jì)、劑型設(shè)計(jì)整個(gè)系統(tǒng)的為大家進(jìn)行講解。

 

　　01.

 

　　主辦單位：食品伙伴網(wǎng)

 

　　培訓(xùn)時(shí)間：2022年5月10-11日

 

　　直播平臺(tái)：食學(xué)寶

 

 

 

　　03.

 

　　主題一：功能食品研發(fā)基礎(chǔ)

 

　　合規(guī)篇

 

　　時(shí)間

 

　　2022年5月10日  13:00-17:00

 

　　培訓(xùn)講師

 

　　食品伙伴網(wǎng)標(biāo)簽合規(guī)部高級(jí)講師

 

　　講師介紹

 

　　食品伙伴網(wǎng)標(biāo)簽合規(guī)部高級(jí)講師  有豐富的食品行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，熟知食品企業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求。擅長(zhǎng)進(jìn)口食品中文標(biāo)簽設(shè)計(jì)審核，擅長(zhǎng)普通食品、乳制品、肉制品、調(diào)味品食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)審核，熟悉投訴舉報(bào)流程及應(yīng)對(duì)技巧。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容

 

　　1、如何判定食品原料合規(guī)

 

　　2、新食品原料、藥食同源原料的合規(guī)應(yīng)用

 

　　3、食品如何應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（GB14880標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用解讀）

 

　　主題一：功能食品研發(fā)基礎(chǔ)

 

　　合規(guī)篇

 

　　時(shí)間

 

　　2022年5月10日 13:00—17:00

 

　　培訓(xùn)講師

 

　　食品伙伴網(wǎng)標(biāo)簽合規(guī)部高級(jí)講師

 

　　講師介紹

 

　　食品伙伴網(wǎng)標(biāo)簽合規(guī)部高級(jí)講師  特別擅長(zhǎng)食品標(biāo)簽審核、設(shè)計(jì)及配料合規(guī)分析，特別擅長(zhǎng)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)剖析。擅長(zhǎng)普通食品、保健食品、特膳等多個(gè)分類(lèi)食品標(biāo)簽審核，熟知標(biāo)簽中常見(jiàn)錯(cuò)誤問(wèn)題及不合格判例情況。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容

 

　　1、營(yíng)養(yǎng)聲稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)要求及注意事項(xiàng)（GB 28050標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用解讀）

 

　　2、針對(duì)功能食品標(biāo)簽要求及常見(jiàn)問(wèn)題（GB 7718、GB 13432食品安全法等各項(xiàng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)要求）

 

　　主題二：功能食品研發(fā)基礎(chǔ)

 

　　配方篇

 

　　時(shí)間

 

　　2022年5月11日  09:00-12:00

 

　　培訓(xùn)講師

 

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)

 

　　講師介紹

 

　　張宏桂，理學(xué)博士，北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)教授、博士生導(dǎo)師；食品相關(guān)兼職：中國(guó)商品學(xué)會(huì)中藥專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)；國(guó)家保健食品審評(píng)專(zhuān)家；國(guó)家技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)新基地（人參產(chǎn)業(yè)）專(zhuān)家、理事；國(guó)家民委科研項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家；京滬粵冀魯科技項(xiàng)目評(píng)審專(zhuān)家。研究領(lǐng)域：中藥制劑研發(fā)、中藥材農(nóng)殘和重金屬減除研究；注冊(cè)、備案保健食品研發(fā) ；功能食品研發(fā)；食品、藥品加工生產(chǎn)廢料再利用研發(fā)；農(nóng)林水產(chǎn)品深加工；中藥化學(xué)對(duì)照品（標(biāo)準(zhǔn)品）研發(fā)。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容

 

　　1、功能食品產(chǎn)品研發(fā)立項(xiàng)論證

 

　　2、功能食品配方設(shè)計(jì)與創(chuàng)新（新食品原料配方設(shè)計(jì)）

 

　　3、功能食品配方設(shè)計(jì)與創(chuàng)新（普通食品原料配方設(shè)計(jì)）

 

　　4、功能食品配方設(shè)計(jì)與創(chuàng)新（藥食同源配方設(shè)計(jì)）

 

 

　　劑型篇

 

　　時(shí)間

 

　　2022年5月11日 13:00—17:00

 

　　培訓(xùn)講師

 

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)中藥化學(xué)教研室主任

 

　　講師介紹

 

　　劉永剛，男，教授，研究員，碩、博士生導(dǎo)師，博士后合作導(dǎo)師，中藥化學(xué)教研室主任，目前是中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)中藥化學(xué)分會(huì)副主任委員/秘書(shū)長(zhǎng)，教指委中藥化學(xué)課程聯(lián)盟秘書(shū)。十四五人衛(wèi)版《保健食品研發(fā)與應(yīng)用》教材數(shù)字版副主編。

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容

 

　　1、功能食品總體工藝設(shè)計(jì)與創(chuàng)新

 

　　2、功能食品提取制備工藝設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)

 

　　3、常見(jiàn)混料方式及工藝要求（混料的基本工藝、方法、設(shè)備、混勻的理論方法）

 

　　4、濕法制粒工藝及要求（制粒的方法、理論、設(shè)備、優(yōu)劣勢(shì)等角度）

 

　　5、功能食品成型工藝設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)

 

　　6、粉劑產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工藝及注意事項(xiàng)

 

　　7、片劑產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工藝及注意事項(xiàng)（含包衣）

 

　　8、顆粒劑產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工藝及注意事項(xiàng)

 

　　9、軟膠囊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工藝及注意事項(xiàng)

 

　　10、硬膠囊產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工藝及注意事項(xiàng)

 

　　11、凝膠糖果產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工藝及注意事項(xiàng)

 

　　12、口服溶液產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工藝及注意事項(xiàng)

 

　　04.

 

　　大專(zhuān)院校

 

　　科研單位

 

　　企業(yè)的功能食品相關(guān)研發(fā)人員

 

　　企業(yè)的功能食品相關(guān)生產(chǎn)、合規(guī)人員等

 

　　05.

 

　　費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)

 

　　標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：1500元/人。

 

　　早鳥(niǎo)價(jià)：5月10號(hào)前報(bào)名1200元/人。

 

　　06.

 

　　本次課程是線(xiàn)上培訓(xùn)班，支持回放，年度回放截止12.31

 

　　可直接掃碼付費(fèi)報(bào)名或聯(lián)系客服對(duì)公付款（可開(kāi)發(fā)票）報(bào)名后添加客服微信聯(lián)系客服進(jìn)直播課群

 

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　　胡老師  15053537002（微信同號(hào)）