隨著助企紓困措施的落地，各地促消費(fèi)活動(dòng)的舉辦，全省餐飲業(yè)發(fā)展信心增強(qiáng)，餐飲消費(fèi)漸現(xiàn)“煙火氣”。據(jù)各地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)和對(duì)典型餐飲企業(yè)調(diào)研分析，“五一”小長(zhǎng)假全省餐飲服務(wù)收入37.3億元，同比下降38.1%。主要特點(diǎn)表現(xiàn)在：穩(wěn)市場(chǎng)，包間消費(fèi)回暖。中小型餐飲街邊店、品牌特色餐飲恢復(fù)較快，以家庭為主的包間消費(fèi)，傳遞出理性消費(fèi)、健康生活新動(dòng)向。添活力，預(yù)制菜熱賣。開袋即食、加熱即食、簡(jiǎn)烹即食預(yù)制菜點(diǎn)，大廚好味、地標(biāo)好菜、珍饈好禮，美食到家，融三產(chǎn)、促發(fā)展。顯特色，鄉(xiāng)村美食親民。本地游、郊縣游成為假期中游客們的主要選擇，鄉(xiāng)土地標(biāo)美食，體驗(yàn)鄉(xiāng)味鄉(xiāng)情鄉(xiāng)愁。強(qiáng)動(dòng)能，數(shù)字餐飲提質(zhì)。餐飲企業(yè)加快建立人事、采供、生產(chǎn)、服務(wù)全流程數(shù)字化管理，以用戶需求為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)線上訂線下到店、到家食，充值優(yōu)惠、精準(zhǔn)鎖客，評(píng)價(jià)分享助推品牌影響力。“五一”假期全省餐飲服務(wù)收入同比下降主要原因：疫情防控要求，蘇州全市、儀征等地堂食暫未放開，全省各城市間人員流動(dòng)受限，執(zhí)行“3+11”政策，堂食按接待能力50%限流，婚宴等集體聚餐5桌以上需報(bào)備。消費(fèi)更加理性，社交型、商務(wù)型餐飲消費(fèi)減少。