“五一”假期期間氣溫逐步升高，在疫情防控嚴峻形勢下，為切實(shí)防范食品安全風(fēng)險，豐臺街道市場(chǎng)監管所加大餐飲服務(wù)單位外賣(mài)檢查力度，確保廣大消費者度過(guò)平安健康節假日。

 

　　一是聚焦生產(chǎn)制售環(huán)節，實(shí)時(shí)掌握餐飲企業(yè)生產(chǎn)情況。全面摸排轄區餐飲服務(wù)單位臺賬及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，建立“一對一”專(zhuān)人對接機制，嚴查餐飲服務(wù)單位進(jìn)貨查驗制度，嚴把原輔材料及成品質(zhì)量管控關(guān)，嚴查非法添加等違法違規行為，全面檢查環(huán)境衛生情況和餐飲具消毒保潔情況，嚴格保證食品來(lái)源可靠，制作安全；

 

　　二是聚焦外賣(mài)配送環(huán)節，強化外包裝材料及配送監管。督促餐飲單位積極使用“食安封簽”，鼓勵餐飲單位通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”方式向社會(huì )公示后廚加工操作過(guò)程，加強對外賣(mài)配送人員體溫監測及核酸查驗，嚴查食品包裝材料及餐具檢驗合格證明，規范取餐、送餐流程，提倡無(wú)接觸配送，嚴格保證食品包裝無(wú)污染，配送安全；

 

　　三是聚焦消費使用環(huán)節，加強投訴舉報和宣傳引導。嚴格執行24小時(shí)應急值守制度，暢通消費維權舉報渠道，第一時(shí)間回應群眾關(guān)切，同時(shí)通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下多種方式提倡理性消費，倡導“儉以養德、文明用餐”的傳統美德，杜絕浪費，嚴格保證食品消費有追溯和消費安全。截至目前，已出動(dòng)執法人員34人次，檢查餐飲服務(wù)單位38家次，規范操作流程4家次。

 

　　供稿單位：豐臺街道市場(chǎng)監管所