“五一”期間，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照國(guó)家、省、市相關(guān)部署，采取多項(xiàng)舉措全面落實(shí)餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，重點(diǎn)嚴(yán)防節(jié)日期間食品安全事故發(fā)生，全力守護(hù)全市人民群眾飲食安全。

 

　　一是突出重點(diǎn)領(lǐng)域，加強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)檢查。對(duì)全市學(xué)校食堂、月子中心、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)療食堂和隔離場(chǎng)所等重點(diǎn)場(chǎng)所食堂及供餐單位開(kāi)展檢查，以及對(duì)重點(diǎn)商圈、旅游景點(diǎn)、高速路服務(wù)站、網(wǎng)紅店、中央廚房、集體用餐配送單位等重點(diǎn)領(lǐng)域進(jìn)行食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，全力嚴(yán)守重點(diǎn)區(qū)域人民群眾節(jié)日食品安全。

 

　　二是抓好重點(diǎn)品種，落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)督查。根據(jù)疫情防控和市場(chǎng)安全監(jiān)管工作重點(diǎn)，有針對(duì)性開(kāi)展重點(diǎn)品種督導(dǎo)檢查工作。對(duì)使用冷庫(kù)餐飲單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，規(guī)范冷鏈?zhǔn)称凡少?gòu)入庫(kù)、系統(tǒng)上報(bào)、人員防控等管理措施；對(duì)“濕米粉”使用單位開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)排查，確保“濕米粉”做到來(lái)源合法、使用合規(guī)；對(duì)社會(huì)餐飲單位強(qiáng)化疫情防控工作督導(dǎo)，落實(shí)人員測(cè)溫、掃碼要求，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)團(tuán)餐等集體聚餐活動(dòng)管理，防范食品安全事故發(fā)生。截至5月5日，共出動(dòng)執(zhí)法人員1632人次，檢查餐飲單位2123家次，處置違規(guī)隱患問(wèn)題76宗。

 

　　三是強(qiáng)化量化分級(jí)管理，促進(jìn)尋找笑臉就餐。節(jié)前，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者完善設(shè)備設(shè)施、強(qiáng)化食品安全管理，通過(guò)開(kāi)展量化評(píng)級(jí)工作，促進(jìn)餐飲服務(wù)量化等級(jí)提檔升級(jí)，“尋找笑臉就餐”深入人心，為市民在節(jié)日期間外出飲食選擇安全餐飲單位提供參考，有效保障餐飲飲食安全。

 

　　四是線上線下同步監(jiān)測(cè)，齊抓網(wǎng)絡(luò)食品安全。加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)訂餐單位監(jiān)督檢查，督促餐飲單位積極使用“食安封簽”，鼓勵(lì)餐飲單位通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”方式向社會(huì)公示后廚加工操作過(guò)程，加強(qiáng)對(duì)外賣(mài)配送人員體溫監(jiān)測(cè)及核酸查驗(yàn)，嚴(yán)查食品包裝材料及餐具檢驗(yàn)合格證明，規(guī)范取餐、送餐流程，提倡無(wú)接觸配送，嚴(yán)格保證食品包裝無(wú)污染，配送安全。線下檢查同時(shí)，并加強(qiáng)線上對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全排查整治工作，持續(xù)開(kāi)展對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐違法違規(guī)行為監(jiān)測(cè)。截至5月5日，共監(jiān)測(cè)線上網(wǎng)絡(luò)訂餐入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者3545家，處置違規(guī)問(wèn)題123宗。

 

　　五是及時(shí)發(fā)布消費(fèi)提醒，積極保障消費(fèi)權(quán)益。“五一”期間市民飲食消費(fèi)活動(dòng)增多，公司聚餐、朋友聚會(huì)活動(dòng)增多，為保障節(jié)日期間飲食安全，讓廣大市民度過(guò)一個(gè)健康安全的節(jié)日，通過(guò)發(fā)布消費(fèi)提示，提醒廣大消費(fèi)者在五一期間要選擇合適的就餐場(chǎng)所就餐、選擇合適菜肴和注意飲食衛(wèi)生；同時(shí)發(fā)出了聚餐注意事項(xiàng)和消費(fèi)者權(quán)益保障。