國(guó)家統(tǒng)計(jì)局5月16日發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示，2022年4月，全國(guó)餐飲收入2609億元，同比下降22.7%；限額以上單位餐飲收入653億元，同比下降24%。2022年1-4月，全國(guó)餐飲收入13262億元，同比下降5.1%；限額以上單位餐飲收入3064億元，同比下降5.6%。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)分析，4月份全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期下降69.1個(gè)、84.3個(gè)百分點(diǎn)，餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的8.8%。1-4月，全國(guó)餐飲收入、限上餐飲收入增速較去年同期下降72.8個(gè)、78.3個(gè)百分點(diǎn)。受本輪疫情影響，多個(gè)一、二線城市餐飲堂食乃至外賣(mài)階段性停擺，品牌餐飲企業(yè)由于在一、二線城市開(kāi)店較多，收入降幅更大。

 

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)為，1-4月，疫情對(duì)餐飲市場(chǎng)造成較大沖擊，餐飲業(yè)面臨巨大困難，亟需政府部門(mén)出臺(tái)針對(duì)本輪疫情特困行業(yè)的幫扶政策，特別是針對(duì)連鎖餐飲企業(yè)的紓困幫扶政策。同時(shí)，餐飲企業(yè)應(yīng)繼續(xù)做好常態(tài)化疫情防控，做好員工穩(wěn)崗就業(yè)，積極探索數(shù)字化運(yùn)維，開(kāi)拓線上營(yíng)銷(xiāo)，發(fā)力外賣(mài)外送，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。