如何用最少的時間、最低的成本吃頓最炫的好飯？囤貨熱、預(yù)制菜成為行業(yè)熱點(diǎn)，5月16日SIAL國際食品展通過視頻號：SIALChina國際食品展官方平臺，以“不堂食無外賣，這些牛貨帶你吃口好飯”為主題，進(jìn)行了直播。如果您錯過了，別擔(dān)心，我們以文字帶您看這些企業(yè)帶來的居家好飯速成指南！

 

　　推薦一

 

　　產(chǎn)品：起亮手撕蟹味棒、一根脆骨、A+鱈魚棒

 

　　亮點(diǎn)：22年專注肉食、甄選食材、秘制香料、開袋即食&隨心DIY

 

　　無論是居家小炒，還是嗦粉、吃面，“來點(diǎn)葷的”是無肉不歡族們少不了的標(biāo)配，情緒低落的日子里，富含優(yōu)質(zhì)蛋白的肉類更是讓人心情大好的良方。無需準(zhǔn)備復(fù)雜的燉制調(diào)料，甚至不用開火架鍋，遼寧嘉香食品有限公司的即食美味肉們，讓無數(shù)年輕人的居家時光變得餐餐生香、滋味無窮。

 

　　以起亮手撕蟹味棒為代表，精選深海魚糜，搭配營養(yǎng)豐富的冰蛋清，每包蟹柳含有65%以上的鱈魚糜，真材實料肉眼即見。嚴(yán)苛的制作工藝讓每一根蟹柳都色澤鮮亮自然，肉質(zhì)飽滿細(xì)膩，絲絲分明，縷縷鮮美，在嫩滑口感中攝取豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，超低的脂肪含量也是久坐不動和瘦身減脂人群的高品質(zhì)飲食首選，簡直不要太適合每天坐在家里的“居家人”！

 

　　精致的獨(dú)立包裝讓它不僅可以作為主餐肉類，也是隨手可拿的零食，還可以作為DIY食材制作美味的蟹棒壽司、蟹肉披薩和蟹肉三明治等等，早中晚餐任由發(fā)揮。

 

　　低溫保存生鮮速運(yùn)，在好食材的基礎(chǔ)上確保運(yùn)輸中的品質(zhì)新鮮，濃郁“原味”和油香十足的“香辣味”兩款可選，每一種都不踩雷。

 

　　讓人欲罷不能的還有起亮的一根脆骨。說“腸”不是腸，叫“骨”不是骨，而是每一口都能嚼到高品質(zhì)雞脆骨的優(yōu)質(zhì)雞肉腸。有網(wǎng)友笑評說“沒法出去浪，每次嚼著它嘎吱嘎吱嘎，就好像嘴里在蹦迪”，歡樂好笑，又實在得也讓人挑不出毛病。

 

　　一根脆骨用的是進(jìn)口腸衣，牙齒輕觸間，由秘制香料熏煮過的肉腸在口中彈爽炸裂，簡直不能再滿足！原味、香辣味、奧爾良味三款，滿足咸鮮、爽辣、甜香三大人群，即食、燒烤、煎炒油炸皆適宜~

 

　　另一款備受好評的魚肉制品是起亮的A+鱈魚棒，用料是甄選的深海鱈魚，除了富含DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素和其他多種營養(yǎng)成分，淀粉含量≤6%。在原味咸鮮適中、鮮而不腥的基礎(chǔ)上，新增了更適合年輕人和小朋友的芝士口味，優(yōu)質(zhì)干酪的添加讓每一口都芝香四溢、回味香濃。

 

　　遼寧嘉香食品有限公司經(jīng)營的起亮食品，22年專注肉食，香料配方獨(dú)到，產(chǎn)品備受好評。曾榮獲“遼寧省著名商標(biāo)”“文明誠信單位”“誠信文明示范單位”“撫順市名牌產(chǎn)品”“百佳名品稱號”等多種榮譽(yù)，期待更多合作。

 

　　推薦二

 

　　產(chǎn)品：食族人經(jīng)典酸辣粉

 

　　亮點(diǎn)：云貴霜前紅薯、粉涂布工藝、料足質(zhì)高、還原堂食美味

 

　　預(yù)包裝食物品類日益豐富，消費(fèi)者的選擇越來越多，但提起酸辣粉，人們最先想到的一定是它——食族人。河南食族人食品科技有限公司從酸辣粉賽道切入，融入國潮元素，推出的經(jīng)典酸辣粉在一眾同類中脫穎而出，多年稱霸酸辣粉網(wǎng)友好評第一、預(yù)制菜品牌第一等榜單，詮釋了什么叫做“吃過就知欲罷不能”。

 

　　相繼推出麻辣爆肚粉、錫紙花甲粉、私房牛肉面、麻醬米線、麻辣牛肉粉、濃湯螺螄粉、酸辣肥腸粉等眾多爆品后，食族人經(jīng)典酸辣粉在人們心中的地位卻始終不減，5年間愈賣愈火，線上訂單量冠軍的寶座令無數(shù)對手垂涎，其中的秘密可不簡單。

 

　　考究的用料是美味的根本。酸辣粉精選云貴霜前紅薯，北緯31°-36°的沙性土紅薯產(chǎn)區(qū)土壤松軟，持水量達(dá)60%-70%，充足的日曬和無污染的環(huán)境孕育出優(yōu)質(zhì)純凈的現(xiàn)季紅薯。

 

　　品種精選濟(jì)薯25品種的云貴紅薯，時令則堅持霜前采摘，保證甜度低、韌性高，“現(xiàn)季出鮮粉”的原則則讓食族人的粉質(zhì)更具韌性和Q滑。優(yōu)質(zhì)的食材加以先進(jìn)的粉涂布工藝，讓現(xiàn)季鮮紅薯可以15分鐘出淀粉，新鮮無氧化，粗細(xì)均勻，口感更佳。

 

　　粉餅是純紅薯粉，配料只有水和紅薯淀粉，粉餅0脂肪，非油炸的操作也令粉餅更加健康。

 

　　同樣令人稱道的還有粉餅以外的“一桶6包”——調(diào)味醬包、調(diào)味粉包、豆皮、花生包、菜包和調(diào)味醋包極大豐富，每一包都別有匠心。

 

　　為了充分還原堂食的味道，讓人們在家也能吃到地道的堂食美味，從產(chǎn)品研發(fā)到產(chǎn)品策劃、問世，食族人30余人的團(tuán)隊輾轉(zhuǎn)5個城市，歷經(jīng)15次調(diào)味，歷時半年，才確定了最終最接近堂食的絕佳滋味。

 

　　僅是上面說到的配料包，就嘗試了10種以上的選擇，調(diào)研重慶四川多家酸辣粉店后，又經(jīng)多次改進(jìn)升級才成就了如今的難得好味。

 

　　拿辣椒來說，食族人傳統(tǒng)酸辣粉選用了不止一種辣椒，而是印度魔鬼椒、子彈頭辣椒和二荊條辣椒等多種品類的配搭，取辣、取香各司其職。同樣是辣，香辣、辛辣、酸辣、麻辣多辣并進(jìn)，以辣為核心，把辣拆分成前道、中道、后道不同層次，又將辣的種類分為鮮辣、麻辣、香辣、臭辣等不同辣感，保障品類口味和口感的創(chuàng)新，滋味之豐富不可謂不上頭。

 

　　調(diào)味醋包選用的是山西老陳醋，酸味更地道；花生包則來自老字號興盛德，源自八朝古都開封，古方改良，里外入味、口感酥脆，白口吃鮮香，入粉泡濃郁。

 

　　獨(dú)一無二的包裝設(shè)計和IP形象也是食族人出圈的利器。食族人在速食行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“錫紙盒無限次開蓋扣合”包裝設(shè)計，采用重量輕、回收方便的錫紙膜，適應(yīng)國際環(huán)保潮流，也呈現(xiàn)了食族人品牌綠色環(huán)保的理念。錫紙具有突出的阻隔性和密閉包覆性，可以更好隔熱防燙和鎖鮮保溫，最大限度呈現(xiàn)產(chǎn)品美味；無限次開蓋扣合的設(shè)計更貼合消費(fèi)者的需求，一次吃不完或者中途離開也不會擔(dān)心食物暴露和漏撒，真實方便，細(xì)節(jié)滿滿。

 

　　4年全網(wǎng)累計銷售一億桶、多年全網(wǎng)酸辣粉銷售冠軍，“新生代方便速食第一品牌”實至名歸。

 

　　河南食族人食品科技有限公司成立于2017年，創(chuàng)始人僧磊采取差異化的產(chǎn)品競爭策略，選擇從酸辣粉切入，填補(bǔ)行業(yè)品類空白，逐漸延展其他品類。食族人深入原產(chǎn)地，甄選好材料，品牌融入國潮元素，力爭做健康、時尚的速食食品。希望招聘渠道商、尋找代理商、貼牌工廠、代加工工廠、食品添加劑/食品配料供應(yīng)商、包裝生產(chǎn)商、電商代運(yùn)營等進(jìn)行合作。

 

　　推薦三

 

　　產(chǎn)品：隴萃堂蘭啵旺蘭州牛肉面

 

　　亮點(diǎn)：地道蘭州基因、真原湯、真肉片、真足料

 

　　宅家時代、懶人經(jīng)濟(jì)催生著方便速食的加速發(fā)展，消費(fèi)升級則讓人們在消費(fèi)能力提升的同時對產(chǎn)品品質(zhì)有了更高的追求。從價格敏感到品質(zhì)敏感，消費(fèi)觀念的變化和對優(yōu)質(zhì)好貨的青睞，為商業(yè)業(yè)態(tài)帶來了新的生機(jī)——不僅要方便、要性價比，也要營養(yǎng)、要好吃、要新潮。

 

　　新的消費(fèi)情境下，一碗牛肉面能玩出什么花樣？甘肅隴萃堂營養(yǎng)保健食品股份有限公司的蘭啵旺蘭州牛肉面，開始了突破人們想象的“哇塞之旅”。

 

　　由蘭州本土企業(yè)出品，傳承地道蘭州味道，2018年隴萃堂首款蘭州牛肉面正式上市，此后的5年間經(jīng)歷無數(shù)次的口味調(diào)整、產(chǎn)品研發(fā)，2022年3月正式升級為“蘭啵旺”蘭州牛肉面。從品牌名稱到LOGO，從品牌核心到理念，從產(chǎn)品包裝到品質(zhì)，進(jìn)行了全方位的升級與重塑，由此，真正地道的蘭州牛肉面開始打破地域限制，從蘭州本地走進(jìn)了千家萬戶。

 

　　說它地道，可不是虛言。作為與米飯、餃子并列為國人主食三大選擇的一級入口，人們對面食的熟悉和熱愛非同一般。蘭州牛肉面館開遍全國，被網(wǎng)友驚呼“堪比面館”的蘭州拉面速食面，如今也就只有它。

 

　　為了還原蘭州牛肉面的本真味道，隴萃堂蘭啵旺蘭州牛肉面遵循“三真原味一品香”的產(chǎn)品理念。

 

　　“湯”被視為牛肉面的精華，蘭啵旺采用了三零三吊的上品真原湯，優(yōu)選牛棒骨8小時小火慢熬，3次提清加持，吊湯工藝讓原湯湯汁濃郁豐厚，多重香辛料與牛肉原湯完美融合，最大程度還原蘭州牛肉面湯色清亮、鮮香醇厚的特色風(fēng)味，與濃縮再制湯料不可同語。

 

　　面餅采用非油炸工藝，在圓面的粗/二細(xì)/三細(xì)/細(xì)/毛細(xì)、扁面的大寬/寬/韭葉、菱角分明的蕎麥棱等多種粗細(xì)形狀中，選擇了調(diào)查中男女老少最喜歡的“三細(xì)”作為標(biāo)準(zhǔn)，無須水煮，3-5分鐘開水沖泡即可享受美味。

 

　　最重頭的“肉片”選用肥瘦相間、筋肉交錯的上品黃牛肉，只取肩頸部位，肉質(zhì)緊實，瘦而不柴，脂膏潤香，真實肉片無碎肉拼接，經(jīng)過熬煮打造出多層次的鮮嫩爆汁口感。

 

　　凍干蔬菜由蘭州牛肉拉面中必不可少的香菜和蒜苗組成，凍干工藝留住食材原本的美味，色香味更全，真足料，真美味。辣椒油添加甘谷辣椒香而不辣、辣而不燥，用以熱油潑辣椒，更好地激發(fā)出辣椒的原香本味，助力整碗面錦上添花。

 

　　產(chǎn)品包裝設(shè)計也緊跟Z時代的審美，以高飽和度的綠色突出重點(diǎn)，藍(lán)色為主視覺元素，搭配白色底色，精致的桶裝設(shè)計搭配新潮的大字形式包裝，從視覺上一下抓住消費(fèi)者的眼球。

 

　　自有工廠保證產(chǎn)品的品質(zhì)與效率，優(yōu)質(zhì)蘭州牛肉面產(chǎn)品供應(yīng)鏈的打造，讓美味更多、更快地抵達(dá)萬戶千家。

 

　　2021年，致力于發(fā)展蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)的隴萃堂在蘭州樹屏眾創(chuàng)城“牛肉面產(chǎn)業(yè)園”籌建蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)化綜合性生產(chǎn)基地，預(yù)計年產(chǎn)量5000萬份。如今，品牌升級已覆蓋15000家銷售終端，旗下產(chǎn)品出口美國，海外游子也能吃上這口地道的華人味道，百年風(fēng)味走向世界。

 

　　藺啵旺蘭州牛肉面是蘭州本土上市企業(yè)甘肅隴萃堂營養(yǎng)保健食品股份有限公司旗下品牌，隴萃堂創(chuàng)始于1994年，歷經(jīng)29年發(fā)展，形成集技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計、終端建設(shè)及銷售為一體的新三板掛牌企業(yè)(股票代碼871486)，隴萃堂致力于成為國內(nèi)蘭州牛肉面細(xì)分品類前沿的生產(chǎn)制造企業(yè)，為廣大客戶提供方便速食蘭州牛肉面代理、直采、銷售、代工等線上線下服務(wù)。希望獲得更多渠道商及代理商信息，并促成合作。

 

　　推薦四

 

　　產(chǎn)品：北緯47度鮮甜玉米

 

　　亮點(diǎn)：萬年黑土孕育、聯(lián)合農(nóng)科院選種、8道工序?qū)訉雍Y選、進(jìn)口HG膜3小時鎖鮮、富含多種營養(yǎng)

 

　　對懂行的饕餮食客來說，北緯47°遠(yuǎn)不止一個數(shù)字這么簡單，其下深意是一條橫穿法國普羅旺斯、中國黑龍江、日本北海道、美國威斯康星、加拿大阿爾伯達(dá)的神秘美食線。經(jīng)由這條線出產(chǎn)的法國葡萄和土豆、日本大米與蜜瓜、美國大豆和奶牛、加拿大小麥等等統(tǒng)統(tǒng)聞名于世，充分見證著大自然無私的賜予，也因此被譽(yù)為世界黃金種植帶。

 

　　中國黑龍江的齊齊哈爾市，是這條黃金種植帶不可不提的明珠。坐擁僅占全球0.1%的萬年黑土地，有機(jī)質(zhì)接近全國耕種土壤均值的2倍之多，自然天然肥料營養(yǎng)有機(jī)質(zhì)高達(dá)7%，讓這里孕育出的食材在起跑線上就脫穎而出。黑龍江北緯四十七綠色有機(jī)食品有限公司的北緯47度鮮甜玉米，更憑借著卓越的食材與工藝，成為了領(lǐng)跑者中的領(lǐng)跑者。

 

　　從產(chǎn)地到餐桌，食材好，鎖鮮也是關(guān)鍵。不同于糧用玉米，鮮食玉米更加“嬌貴”，只能依靠人工采收，采收后鮮美風(fēng)味稍縱即逝，想要完成從采摘到入庫的快速鎖鮮，對制造工藝程度要求極高。

 

　　據(jù)介紹，北緯47度玉米采摘后要爭分奪秒被運(yùn)至倉庫，進(jìn)入恒溫車間，然后經(jīng)過氣爆式剝皮、人工修整、二次清洗、高溫殺菌、風(fēng)冷吹干等8道工序，還要在標(biāo)準(zhǔn)化實驗室檢測糖度、微量元素等多項指標(biāo)等等——而這一切，都要在3小時內(nèi)高速、高質(zhì)完成。

 

　　每穗玉米都采用了不添加防腐劑的無菌真空包裝工藝，具有極好的阻隔性，鎖住營養(yǎng)的同時，最大程度保證口感的鮮香，保質(zhì)期長達(dá)12個月，常溫度儲存即可，讓囤貨也能毫無壓力。

 

　　食用方法上也是便捷多樣。去除外袋和內(nèi)袋后開袋即食，一秒get鮮甜美味；蒸煮加熱激發(fā)原香，口口熨帖香口又暖胃；燒烤、煲湯、榨汁，每一種都能不僅營養(yǎng)健康，又能噴香好味。

 

　　黑龍江北緯四十七綠色有機(jī)食品有限公司是綠色有機(jī)食材倡導(dǎo)者，公司成立于2021年，坐落于世界僅存的三大黑土帶之一，中國北緯47°的黑龍江省齊齊哈爾，是一家集農(nóng)產(chǎn)品培育、種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)企業(yè)。立足黑龍江省雄厚的農(nóng)業(yè)資源、林下資源和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，整合黑龍江以及環(huán)北緯47度的優(yōu)質(zhì)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)、物產(chǎn)資源，全力打造千億級生態(tài)產(chǎn)業(yè)集群，期待達(dá)成后更多合作。

 

　　主辦方介紹

 

　　法國高美艾博展覽集團(tuán)是往屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會（簡稱 "中食展“或者SIAL China）的創(chuàng)始方、主辦方和責(zé)任主體。高美艾博旗下子公司北京愛博西雅展覽有限公司是往屆SIAL China 中食展的唯一承辦方。2022年，SIAL國際食品展（上海）將由中國商業(yè)聯(lián)合會，法國高美艾博展覽集團(tuán)，北京愛博西雅展覽有限公司共同主辦。

 

　　SIAL世界三大食品展之一— SIAL 國際食品展（上海）將于2022年12月7-9日在上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。本屆展會面積預(yù)計將達(dá)到180,000平米，吸引全球4,500+家企業(yè)參展以及全球超過150,000專業(yè)人士共同參與SIAL舉辦的食品專業(yè)盛會。