經(jīng)查,5月17日11點30分左右,一批凍品原料到貨,當事人將部分原料拆箱放入店內(nèi)冷藏冰箱解凍備用,剩余10箱凍品原料著地堆放在常溫操作間。至當日15點05分案發(fā),當事人未按存儲要求進行食品貯存。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場查驗,上述食品原料內(nèi)包裝完整、內(nèi)容物感官檢驗正常。當事人現(xiàn)場完成整改。
食品經(jīng)營者應嚴格落實食品安全主體責任,嚴格按照貯存條件進行食品貯存,及時清理變質(zhì)或超保質(zhì)期的原料,并且重視消費者的評價反饋,提供讓消費者吃得放心的食品。區(qū)市場監(jiān)管部門將持續(xù)強化食品安全監(jiān)管,嚴厲打擊食品安全違法行為,筑牢食品安全防線。