一年一度的“三考”（高考、中考、學(xué)考）又將來臨，5月31日上午，省市場監(jiān)管局黨組書記、局長向曙光到長沙市天心區(qū)明德中學(xué)督導(dǎo)高考考點(diǎn)，保障考生食品安全。省局黨組成員、副局長廖健參加。

 

　　在明德中學(xué)，向曙光認(rèn)真詢問了學(xué)校高考食品安全保障籌備情況和屬地監(jiān)管指導(dǎo)情況，現(xiàn)場查看了食堂、校內(nèi)超市食品安全狀況和管理情況。他指出，要高度重視做好“三考”期間食品安全和疫情防控工作，周密制定“三考”監(jiān)管保障方案，切實(shí)做好全程監(jiān)督、駐點(diǎn)監(jiān)管、巡查指導(dǎo)、監(jiān)督抽檢、違法查處、宣傳教育、消費(fèi)提示、應(yīng)急保障等工作，切實(shí)落實(shí)屬地和部門監(jiān)管責(zé)任。

 

　　向曙光提出，要推動落實(shí)主體責(zé)任。嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康規(guī)定》，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校的食品安全校長負(fù)責(zé)制，壓實(shí)校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任，督促學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等要求，規(guī)范食品及食品原料進(jìn)貨查驗、貯存管理、加工制作、分餐配送、食品留樣、餐用具消毒保潔等行為。要加強(qiáng)“三考”期間疫情防控和食品安全宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生提高自我防護(hù)意識，落實(shí)疫情防控常態(tài)化舉措，注意科學(xué)飲食消費(fèi)，勤洗手，不購買“三無”食品，提倡結(jié)合考前的健康需要，不聚集用餐，分餐或使用公勺公筷，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食。

 

　　向曙光要求，要強(qiáng)化風(fēng)險隱患排查整改，推動學(xué)校食堂、校外供餐單位、學(xué)校周邊食品經(jīng)營場所等重點(diǎn)場所單位加大隱患排查力度，該整改的一律整改到位，該停止經(jīng)營的一律停止經(jīng)營，推動嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員晨檢等健康管理制度，需要熟制的食品必須燒熟煮透，杜絕制作高風(fēng)險食品，食品原料、半成品、成品在貯存、加工制作過程中避免交叉污染，嚴(yán)格按照屬地有關(guān)學(xué)校疫情防控要求，認(rèn)真做好疫情防控工作。

 

　　省局相關(guān)處室、長沙市市場監(jiān)管局、天心區(qū)政府負(fù)責(zé)人參加。