為進(jìn)一步落實(shí)食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項行動(dòng)要求，加強對高風(fēng)險餐飲單位的監管，促進(jìn)主體責任落實(shí)，提升食品安全治理水平，防控食品安全風(fēng)險，6月13日上午，聊城市市場(chǎng)監督管理局召開(kāi)全市集體用餐配送單位和中央廚房食品安全工作推進(jìn)會(huì )。市、縣兩級市場(chǎng)監督管理部門(mén)餐飲服務(wù)食品安全監督管理人員、集體用餐配送單位和中央廚房負責人、食品安全管理員共40余人參加會(huì )議。

 

　　會(huì )議傳達了省局《關(guān)于開(kāi)展高風(fēng)險餐飲單位檢查的通知》、市市場(chǎng)監督管理局餐飲服務(wù)食品安全監督管理科科長(cháng)徐珊珊結合高風(fēng)險餐飲單位的特點(diǎn)從高度重視、內部管理、完善制度等方面對集體用餐配送單位和中央廚房提出了要求。

 

　　會(huì )后，對照《餐飲服務(wù)監督檢查要點(diǎn)表》56條檢查項進(jìn)行逐條解析，并現場(chǎng)進(jìn)行了答疑。此次會(huì )議提升集體用餐配送單位和中央廚房食品安全隱患自查能力和食品安全意識，極大的促進(jìn)了我市對高風(fēng)險餐飲單位食品安全監管工作。