2022年6月15日,食品法典委員會(CODEX)發(fā)布CL2022/44-MAS號咨詢文件,就修訂
谷物、豆類和豆類制品
檢測方法
征求意見,意見反饋期截至2022年8月1日。主要修訂內容包括:(1)經審查多種近似分析方法,對部分檢測方法進行修訂以及刪除,如修訂植物蛋白制品中粗蛋白測定方法等,刪除灰分測定方法ICC104/1-900℃、大豆蛋白制品脂肪測定方法CAC/RM55-方法1等;(2)測定灰分、蛋白質和脂肪含量時常需校正含水量,目前尚未確定相對應的水分測定方法,需評估是否需指定水分測定方法,或由檢測人員自行決定。