6月，是荔枝上市的季節(jié)，你，荔枝自由了嗎？如何購買到新鮮荔枝？如何保存？吃荔枝時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？一起來看看吧！

 

　　√ GET荔枝正確挑選方式

 

　　觀顏色：

 

　　剛上市的荔枝果殼通常是青紅相間的，等荔枝完全變紅，就會(huì)更甜。

 

　　如果荔枝表皮顏色紅得過分鮮艷，或者一半青一半紅，且顏色過渡不自然，可能是被催熟的，謹(jǐn)慎購買。

 

　　看果型：

 

　　一般而言，果型更圓的荔枝核更小，形狀偏長且看起來很大的荔枝，果核相對(duì)更大。

 

　　挑手感：

 

　　通常，荔枝表面紋路較深，凹凸不平的荔枝果核較小。龜裂片相對(duì)大并且規(guī)則的荔枝，口感較好。用手輕輕按捏荔枝，有彈性的說明比較新鮮；如果感覺太軟，也沒有彈性，大概率是太熟或者已經(jīng)變質(zhì)。

 

　　聞氣味：

 

　　聞起來有一股淡淡的香味兒。如果帶有酸味或酒精的味道，可能已經(jīng)變質(zhì)，不建議購買。

 

　　看果肉：

 

　　新鮮的荔枝，果肉偏白，并且透亮。如果偏黃，則新鮮度欠缺。

 

　　√ GET荔枝正確保存方式

 

　　白居易在《荔枝圖序》中如是說，“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣”。可見，荔枝是種嬌貴水果。

 

　　因此，建議廣大消費(fèi)者

 

　　1、購買荔枝時(shí)盡量吃多少買多少，盡快吃完，保證口感。

 

　　2、新鮮買來的荔枝，先剔除壞的、不新鮮的，避免腐敗傳染。

 

　　3、未食用完的荔枝，建議用廚房用紙或保鮮袋封裝，保證干燥，放入冰箱5℃左右冷藏。

 

　　4、荔枝保鮮最好不要噴太多水，否則容易滋生細(xì)菌導(dǎo)致腐敗。

 

　　炎炎夏日，荔枝也可以冷凍起來作為甜點(diǎn)品嘗，但冰涼食物不要貪多哦。

 

　　√ GET荔枝正確食用方式

 

　　記住十個(gè)字：

 

　　適量不貪多、不要空腹吃

 

　　空腹、過量進(jìn)食荔枝可能會(huì)引起低血糖等癥狀（俗稱“荔枝病”）。不同人群食用荔枝的“安全量”不同，成年人吃荔枝一天不要超過10顆，兒童不要超過5-6顆。有便秘、糖尿病的人群盡量不吃，有胃腸道疾病的人更要慎重。

 

　　較好的荔枝食用時(shí)間是飯后半小時(shí)。

 

　　如食用大量荔枝后出現(xiàn)低血糖癥狀，可適當(dāng)補(bǔ)充葡萄糖，并注意觀察。癥狀嚴(yán)重者應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

 

　　供稿：黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局