為保障群眾夏季食品安全，筑牢食品安全防線，6月22日至6月24日，市市場監(jiān)管局副局長馬為民帶領執(zhí)法人員對九原區(qū)職教園區(qū)、土默特右旗食品安全工作進行了督查，轄區(qū)市場監(jiān)管局領導陪同檢查。

 

　　此次督查，主要針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，以學校和農村流動餐車為重點，從食品安全主體責任落實情況、疫情常態(tài)化防控工作情況、食材進貨查驗、索證索票、食品加工制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理等重點環(huán)節(jié)和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、風控平臺應用等重點工作進行了督查。對督查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場進行了反饋并要求旗縣區(qū)市場監(jiān)管局跟進處理。

 

　　期間，聯(lián)合九原區(qū)市場監(jiān)管局就食品安全問題共同約談職教園區(qū)負責人和相關經(jīng)營者。同時對土右旗“創(chuàng)建國家食品安全示范城市”引領-“實施”互聯(lián)網(wǎng)+流動餐車監(jiān)管系統(tǒng)“工程項目進行現(xiàn)場指導并組織召開座談會。

 

　　督查組要求，一是各類餐飲服務單位尤其是學校（幼兒園）食堂、集體聚餐單位（包括大篷車）要嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，嚴把”食材溯源、消毒保潔、人員健康、加工操作、就餐環(huán)節(jié)、食品留樣“等關口，進一步壓實餐飲服務單位的主體責任，切實保證餐飲食品安全。二是各旗縣區(qū)市場監(jiān)管局要落實好監(jiān)管職責，針對夏季食品安全風險高的特點，要對重點領域加強監(jiān)督檢查，充分利用好風險管控平臺和”互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶“智慧監(jiān)管平臺，徹底排查各類食品安全隱患，對排查的問題舉一反三，杜絕發(fā)生食品安全事件。三是貫徹落實《反食品浪費法》，認真執(zhí)行”公筷公勺“，落實”一菜一夾“”一菜一勺“及分餐制，引導廣大消費者養(yǎng)成”節(jié)約用餐“好習慣，積極營造勤儉節(jié)約的良好用餐氛圍，為創(chuàng)建”國家食品安全示范城市“和文明城市打下堅實基礎。

 

　　稿件來源：包頭市市場監(jiān)督管理局（餐飲服務監(jiān)督管理科）