隨著《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《食品安全法》和《廣告法》等一系列規(guī)制生產(chǎn)經(jīng)營行為相關(guān)法律法規(guī)的逐步修訂完善，其間引用的懲罰性賠償幅度不斷加大，受賠償利益倍增的驅(qū)動，激發(fā)了消費(fèi)者（職業(yè)打假人）的維權(quán)熱情；同時(shí)，伴隨著人們對品質(zhì)生活的追求，消費(fèi)者的維權(quán)意識也逐漸增強(qiáng)，加之食品安全問題頻發(fā)，導(dǎo)致企業(yè)面臨很大的投訴壓力，而企業(yè)如何做到合法合規(guī)不給“職業(yè)打假人”留“把柄”，如何合理合法應(yīng)對遇到的惡意舉報(bào)和惡意索賠，這都是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)急需掌握和解決的問題。