連日來(lái)，全國各地持續高溫，多地發(fā)布高溫預警，夏季高溫期間，食品安全事件進(jìn)入易發(fā)、頻發(fā)期，為及時(shí)發(fā)現食品安全問(wèn)題、排查食品安全隱患、防控食品安全風(fēng)險，確保夏季期間食品安全，近日，甘肅省武山縣市場(chǎng)監督管理局結合近期食品安全抽檢計劃，積極開(kāi)展夏季食品安全專(zhuān)項抽檢工作。截至目前，共抽檢經(jīng)營(yíng)主體16家，抽檢食品54批次、餐飲具10批次。

 

　　此次抽檢工作主要針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、等品種，以農獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、生物毒素等檢驗項目為重點(diǎn)指標，對全縣食品生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)企業(yè)、超市、餐飲店、小食雜店、學(xué)校食堂等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)的蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品、現制現售及餐飲食品、地方特色食品、節令食品、餐飲具等進(jìn)行了食品安全抽檢。抽檢過(guò)程中，執法人員還對從業(yè)人員的健康證管理、索證索票落實(shí)、清洗消毒、加工制作、食品添加劑使用、環(huán)境衛生等進(jìn)行了逐項檢查，對檢查過(guò)程中發(fā)現的問(wèn)題，督促整改到位。抽檢樣品經(jīng)當事人當場(chǎng)簽字確認后，嚴格按照儲存條件對樣品進(jìn)行現場(chǎng)封存。