食品伙伴網訊 2022年7月15日,美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)公布了零售海鮮樣品中的全氟和多氟烷基物質(PFAS)的檢測結果。
FDA進行了這次有限的調查,作為確定是否應該進行更有針對性或更大規(guī)模的海產品調查的初步步驟。FDA檢測了81份蛤蜊、真鱈、螃蟹、青鱈、鮭魚、蝦、金槍魚和羅非魚的樣本,其中大部分是進口到美國的。利用現(xiàn)有的最佳科學技術,F(xiàn)DA對檢測到的具有毒理學參考價值的PFAS進行了單獨評估。FDA確定,來自中國的罐裝蛤蜊樣品中的全氟辛酸(PFOA)的估計暴露量可能是一種健康問題。對于PFOA含量最高的兩種罐裝蛤蜊樣品,每月食用超過約10盎司蛤蜊的消費者可能會有潛在的健康問題,但幼兒除外,他們應將食用量限制在每月2盎司。
研究表明,接觸PFOA與幾種嚴重的健康后果有關,包括發(fā)育影響、肝功能變化、免疫反應減弱和某些類型的癌癥增加。在蛤蜊中評估的其他類型的PFAS的水平,以及在所有其他海產品樣本中評估的PFAS水平不太可能成為健康問題。FDA正致力于確定進口罐裝蛤蜊中PFOA和蛤蜊中PFAS的含量,并采取措施確保美國食品供應的持續(xù)安全。
在得知FDA對其產品的檢測結果后,PFOA含量最高的兩種樣品的兩家經銷商都主動采取行動保護消費者。其中一家公司宣布自愿召回所有符合通用產品代碼(UPC)的產品,該代碼可以在包裝背面的條形碼下面找到。此外,第二家公司也承諾自愿召回他們的罐裝蛤蜊產品,這些產品被納入了FDA的檢測。
FDA正積極與所有對產品進行采樣的罐裝蛤蜊分銷商合作,以更好地了解潛在的污染源,這可能有助于這些公司采取行動減少消費者從其產品中接觸PFOA,例如,通過產品采購減少罐裝蛤蜊中的PFOA含量。美國FDA也將測試進口蛤蜊,并采取適當的行動。此外,該機構計劃對進口和國內收獲的罐裝和新鮮蛤蜊進行更廣泛的測試,以更好地了解PFAS水平,從而確定保護公共健康的最佳方法。