為進(jìn)一步統籌做好疫情防控和食品安全監管工作，有序推進(jìn)餐飲經(jīng)營(yíng)戶(hù)復工復產(chǎn)，提振餐飲行業(yè)信心，榆中縣貢井市場(chǎng)監督管理所堅持監管與服務(wù)并重，統籌做好疫情防控和復工復產(chǎn)工作，助推餐飲業(yè)開(kāi)業(yè)復工。

 

　　一是開(kāi)展新冠疫情期間餐飲行業(yè)加強食品安全管理專(zhuān)場(chǎng)培訓，為轄區餐飲從業(yè)者進(jìn)行授課，培訓從停工停產(chǎn)期間做什么、復工復產(chǎn)準備工作怎么做、復工復產(chǎn)后如何做三個(gè)階段進(jìn)行培訓，重點(diǎn)從強化人員培訓、做好物資儲備、清理庫存食品及加強場(chǎng)所消毒等多方面展開(kāi)，并針對餐飲單位的現場(chǎng)提問(wèn)一一進(jìn)行答疑解惑。簽訂餐飲服務(wù)單位疫情防控期間開(kāi)工復業(yè)承諾書(shū)，指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)在做好疫情防控的前提下，科學(xué)有序開(kāi)展復工復業(yè)。

 

　　二是注重復工餐飲單位的后續監管。對照《餐飲服務(wù)單位檢查表》對餐飲店進(jìn)行嚴格檢查，重點(diǎn)檢查一掃三查、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒、人員佩戴口罩、食品原材料進(jìn)貨查驗等措施的落實(shí)情況，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者嚴格落實(shí)主體責任，抓牢抓實(shí)疫情防控和食品安全工作。對違反規定的餐飲單位立即停業(yè)整頓，守住底線(xiàn)，筑牢防線(xiàn)。

 

　　此階段，榆中縣貢井市場(chǎng)監督管理所共出動(dòng)執法人員20人次，檢查餐飲單位30家次，培訓餐飲從業(yè)人員35人次，發(fā)現整改問(wèn)題5條。下一步，榆中縣貢井市場(chǎng)監督管理所將采取更多元的培訓措施及更嚴格的監管，牢守群眾舌尖上的安全，以實(shí)際行動(dòng)助力餐飲業(yè)復工復產(chǎn)。