自 2017 年左右首次發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)衰退以來，印度養(yǎng)蝦行業(yè)一直面臨著與市場(chǎng)增長(zhǎng)緩慢和蝦死亡率相關(guān)的嚴(yán)重問題，現(xiàn)在也因成本上升而在上游受到擠壓。

 

　　由于新冠大流行和俄烏沖突，能源、飼料和物流成本飆升，加劇了庫存過剩和對(duì)環(huán)境承載能力不足的弊端，現(xiàn)在生產(chǎn)商正面臨低生存率和不可持續(xù)的生產(chǎn)成本。

 

　　位于該國(guó)西海岸的古吉拉特邦正面臨著一系列特別嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。“疫情后的生產(chǎn)成本增加了 25%，”他說，“飼料價(jià)格上漲了 25%，燃料價(jià)格上漲了 22%，海運(yùn)價(jià)格上漲了 200%。”

 

　　古吉拉特邦是印度僅次于安得拉邦的第二大養(yǎng)蝦區(qū)，30/40 只蝦的平均生產(chǎn)成本為每公斤 317 盧比（3.98 歐元/3.97 美元），而 267 盧比（3.35 歐元/ 3.34 美元）在安得拉邦。

 

　　“蝦農(nóng)的投資回報(bào)率至少應(yīng)為 40%，”他說。印度于 2009 年左右開始從黑虎蝦（斑節(jié)對(duì)蝦）轉(zhuǎn)向白蝦（南美白蝦），開啟了該國(guó)的黃金時(shí)代，生長(zhǎng)快速、適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)使產(chǎn)量飆升，并迅速將印度推向利潤(rùn)豐厚的美國(guó)市場(chǎng)。但當(dāng)您查看今天的蝦價(jià)時(shí)，這是一個(gè)非常小的利潤(rùn)。

 

　　近十年來，它的銷量持續(xù)呈指數(shù)增長(zhǎng)，但與之前的泰國(guó)一樣，庫存過剩成為它的問題。“自 2010 年以來，每年大約增加了 100,000 噸蝦。現(xiàn)在接近 100 萬噸。對(duì)于許多人來說，這讓他們很高興，但對(duì)我來說，這實(shí)際上讓我很害怕，因?yàn)槌晒Φ谋壤@著下降， “他說。疾病是該行業(yè)普遍存在的問題，并指出到 2020 年，約 85% 的池塘受到疾病的影響，導(dǎo)致收成大幅下降，整個(gè)農(nóng)業(yè)社區(qū)受到?jīng)_擊。

 

　　2009 年，南美白提供了一系列優(yōu)勢(shì)，而相反，黑虎蝦是一項(xiàng)有風(fēng)險(xiǎn)的業(yè)務(wù)。盡管該產(chǎn)品在歐洲擁有強(qiáng)大的市場(chǎng)，但種苗質(zhì)量問題導(dǎo)致白斑綜合癥病毒和肝細(xì)胞腸蟲病 (EHP) 疾病的出現(xiàn)越來越多，同時(shí)生長(zhǎng)不良。另一方面，南美白提供特定的無病原體親蝦，每公頃產(chǎn)量高，生產(chǎn)成本低，市場(chǎng)可以接受各種規(guī)格。

 

　　如今，黑虎蝦的市場(chǎng)更好。作為一種原產(chǎn)于印度的物種，黑虎蝦更適合印度夏季高溫和冬季季風(fēng)氣候。它還可能在廣泛的農(nóng)業(yè)環(huán)境中提供更好的利潤(rùn)，并在厄瓜多爾目前占據(jù)主導(dǎo)地位的市場(chǎng)中提供差異化供應(yīng)。

 

　　但他對(duì)市場(chǎng)也很謹(jǐn)慎，因?yàn)殡m然黑虎蝦給市場(chǎng)帶來了巨大的希望，但歐洲和日本的傳統(tǒng)消費(fèi)市場(chǎng)在過去 10 年中已經(jīng)消失，因此需要進(jìn)行營(yíng)銷投資和有意識(shí)地尋找新客戶。“過去 10 年，所有的焦點(diǎn)都集中在南美白對(duì)蝦市場(chǎng)。如果我們明年突然生產(chǎn) 100,000-200,000 噸黑虎蝦，那么市場(chǎng)情況將不會(huì)很順利，”他說，并稱全球黑虎蝦市場(chǎng)的規(guī)模“不到 100,000 噸”，其中 80% 已經(jīng)由越南和孟加拉國(guó)的一些生產(chǎn)商提供。

 

　　近年來，印度政府一直在積極投資水產(chǎn)養(yǎng)殖。如果這筆投資的一小部分可以用于擴(kuò)大黑虎蝦市場(chǎng)，尤其是在印度國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，它可以為印度的新蝦養(yǎng)殖未來帶來真正的希望。