去糕點(diǎn)鋪買糕點(diǎn)，圖的就是一個(gè)新鮮現(xiàn)做，但是，保不齊有不法商家在我們看不見的地方“動(dòng)手腳”，甚至還有商家使用過期的原料，必須查他！！

 

　　在臨沂市市場監(jiān)管局公布的“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)典型案例中，就有一家糕點(diǎn)鋪使用超過保質(zhì)期的食品原料被查處，一起來看看。

 

 

 

　　2021年11月8日，臨沂市蘭山區(qū)市場監(jiān)管局依法對臨沂市蘭山區(qū)宇杰糕點(diǎn)鋪?zhàn)鞒隽?ldquo;沒收用于違法經(jīng)營的食品原料并處罰款15000元”的行政處罰。

 

　　臨沂市蘭山區(qū)市場監(jiān)管局依法對臨沂市蘭山區(qū)宇杰糕點(diǎn)鋪（以下簡稱“當(dāng)事人”）進(jìn)行現(xiàn)場檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人經(jīng)營場所操作間內(nèi)貨架上有2包“凱貝牌糖針”（凈含量：900克/包，生產(chǎn)日期：2020年07月20日，保質(zhì)期：12個(gè)月）；4包“百鉆牌水磨糯米粉”（凈含量：500克/包，生產(chǎn)日期：2020年12月04日，保質(zhì)期：2021年09月06日）；2包“伯樂滋牌代可可脂巧克力”（凈含量：1公斤/包，生產(chǎn)日期：2020年08月20日，保質(zhì)期：12個(gè)月）；1包“百鉆牌即溶吉士粉”（凈含量：1公斤/包，生產(chǎn)日期：2018年11月16日，保質(zhì)期：18個(gè)月），上述食品原料均已過保質(zhì)期。

 

　　臨沂市蘭山區(qū)宇杰糕點(diǎn)鋪的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第三項(xiàng)的規(guī)定“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：（三）用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑”，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定，臨沂市蘭山區(qū)市場監(jiān)管局對其作出行政處罰。

 

 

　　在現(xiàn)實(shí)生活中，食品的原材料和添加劑一旦超過了規(guī)定的保質(zhì)期限，雖然可能不會影響食品外觀，但消費(fèi)者食用了該食品后，可能會發(fā)生食源性疾病，危害身體健康。

 

　　市場監(jiān)管部門在此提醒告誡各餐飲單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)對食品原料和食品生產(chǎn)過程的控制和管理，嚴(yán)格按照食品原料標(biāo)簽上標(biāo)明的保質(zhì)期使用，確保食品成品質(zhì)量安全。

 

　　中秋節(jié)將至，各類糕點(diǎn)成為“緊俏貨”，臨沂市場監(jiān)管在這里提醒廣大消費(fèi)者，在購買相關(guān)食品時(shí)，一定留意觀察食品的狀態(tài)，保留購買憑據(jù)，合法維權(quán)，臨沂市場監(jiān)管部門也將加大對相關(guān)企業(yè)的監(jiān)督檢查，守護(hù)廣大市民，舌尖上的安全。