食品伙伴網(wǎng)訊 9月1日，青海省科學(xué)技術(shù)廳網(wǎng)站公示了2022年第三批新開科技計劃項目，涉及重點(diǎn)研發(fā)與轉(zhuǎn)化計劃、創(chuàng)新平臺建設(shè)專項及其他項目。公示時間為2022年9月1日-2022年9月8日。
其中，在重點(diǎn)研發(fā)與轉(zhuǎn)化計劃中，有6項涉及食品領(lǐng)域的項目擬被立項，共計擬資助經(jīng)費(fèi)5290萬元。
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項目序號
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項目名稱
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研究內(nèi)容及指標(biāo)
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承擔(dān)單位
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項目負(fù)責(zé)人
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項目起止年限
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經(jīng)費(fèi)（萬元）
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備注
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總科技投入
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擬資助
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2022年資助
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2023年資助
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2024年資助
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2025及以后年度資助
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一、重點(diǎn)研發(fā)與轉(zhuǎn)化計劃
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（二）科技成果轉(zhuǎn)化專項
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2022-SF-162
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藜麥高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)
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研究內(nèi)容：
1.藜麥總皂苷中試生產(chǎn)工藝研究及產(chǎn)品研發(fā)。
2.藜麥蛋白中試生產(chǎn)工藝研究及產(chǎn)品研發(fā)。
3.藜麥淀粉理化性質(zhì)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究。
技術(shù)指標(biāo)：
1.制備出的藜麥皂苷提取物中皂苷含量≥40%、藜麥蛋白提取物中蛋白含量≥50%、藜麥淀粉提取物中淀粉≥80%。
2.產(chǎn)品中鉛≤2.0mg/kg，砷≤2.0mg/kg，汞≤2.0mg/kg，細(xì)菌總數(shù)≤1000CFU/g，大腸菌群≤30MPN/100g，致病菌不得檢出。
預(yù)期成果：
1.研制藜麥產(chǎn)品2-3個。
2.備案企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項。
3.申請專利2件。
4.登記省級成果1項。
社會經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：
本項目通過開展藜麥高值化利用關(guān)鍵技術(shù)研究，開發(fā)藜麥深加工新產(chǎn)品，提高藜麥產(chǎn)品附加值，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞见溕罴庸ぎa(chǎn)業(yè)發(fā)展，從而加快我省特色生物高質(zhì)量發(fā)展，助推綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)，具有重要的社會意義。本項目預(yù)計新增銷售收入200萬元，新增利潤100萬元，新增利稅30萬元。
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中國科學(xué)院西北高原生物研究所、青海博基生物科技研發(fā)有限公司、北京同仁堂健康藥業(yè)（青海）有限公司
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董琦
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2022.07
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2025.07
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30
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2022-NK-167
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果洛牦牛品種選育及優(yōu)質(zhì)肉用犏牛生產(chǎn)技術(shù)示范
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研究內(nèi)容：
1.半舍飼養(yǎng)殖模式下牦牛高效繁殖技術(shù)示范。
2.牦牛規(guī)模化誘導(dǎo)發(fā)情技術(shù)研究與示范。
3.聯(lián)合社經(jīng)營模式下果洛牦牛品種選育提升技術(shù)研究與示范
4.優(yōu)質(zhì)肉用犏牛生產(chǎn)技術(shù)示范。
技術(shù)指標(biāo)：
三歲牦牛出欄重達(dá)到250kg，胴體重達(dá)到130kg，實(shí)驗(yàn)基地牦牛出欄率提高10%；2.犏牛育肥增效35%以上，三歲犏牛出欄重達(dá)到300kg，屠宰率達(dá)到53%。
預(yù)期成果：
1.制定地方標(biāo)準(zhǔn)2項。
2.授權(quán)實(shí)用新型專利2件。
3.發(fā)表論文3篇，其中SCI 1篇，中文核心期刊2篇。
經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：
在甘德縣和達(dá)日縣兩個養(yǎng)殖基地出欄牦牛600頭，新增產(chǎn)值480萬元。
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青海省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院、青海潤達(dá)農(nóng)牧科技有限司、青海青牛良種繁育有限公司
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沈秀英
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2022.07
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2025.07
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260
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130
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0
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2022-NK-169
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藏羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系構(gòu)建
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研究內(nèi)容：
1.基于藏羊常年均衡生產(chǎn)模式下動態(tài)營養(yǎng)調(diào)控策略和精準(zhǔn)飼喂技術(shù)的研究。
2.環(huán)湖藏羊、鹽堿生境和黑藏羊特色羊肉品質(zhì)挖掘。
3.開發(fā)藏羊肉及副產(chǎn)物高值化系列產(chǎn)品。
4.打造藏羊區(qū)域品牌打造與推廣。
預(yù)期成果：
1.形成高品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化藏羊肉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)相關(guān)專利2~4件。
2.制定藏羊養(yǎng)殖、藏羊肉分級及產(chǎn)品加工地方標(biāo)準(zhǔn)4項。
3.優(yōu)化藏羊系列專用飼料產(chǎn)品4個，研發(fā)高品質(zhì)藏羊肉產(chǎn)品2~4種，副產(chǎn)物產(chǎn)品4~6種；在中試線孵化藏羊相關(guān)產(chǎn)品4~6個。
4.發(fā)表科技論文20~30篇，其中1區(qū)SCI期刊論文2~3篇，2區(qū)SCI論文4~6篇，其他SCI論文4~6篇；卓越期刊文章3~5篇，CSCD論文3~5篇，核心期刊論文4~5篇。
5.構(gòu)建青海藏羊科普公眾號1個，發(fā)表藏羊產(chǎn)業(yè)品牌與文化的宣傳信息50條。
6.申請科技成果8~10件。
7.構(gòu)建一支藏羊產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的高水平團(tuán)隊，引進(jìn)博士2~3名，培養(yǎng)“昆侖英才”高端創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊1支，杰出人才1名，領(lǐng)軍人才1名，拔尖人才1名；培養(yǎng)研究生10~15名，本科生40~50名；培養(yǎng)基層技術(shù)骨干10~15名。
技術(shù)指標(biāo)：
1.項目的示范區(qū)五年累計技術(shù)示范母羊4.5萬只，實(shí)施縣推廣母羊累計50萬只。項目示范區(qū)能繁母羊比例提高10%，示范群母羊年繁活率達(dá)135%以上；示范群羔羊6月齡活體重達(dá)36公斤，成活率達(dá)95%。
2.形成草地營養(yǎng)動態(tài)條件下藏羊母羊規(guī)范飼養(yǎng)營養(yǎng)供給關(guān)鍵參數(shù)2個；高品質(zhì)藏羊肉生產(chǎn)的氮營養(yǎng)供給參數(shù)2個；篩選鑒定藏羊肉品質(zhì)功能基因50個，非編碼RNA 35個，揭示ceRNA 互作路徑5條；篩選出中藏獸藥組方和適用制劑對藏羊主要寄生蟲病的防治有效率達(dá)75%以上；挖掘鹽堿生境下藏羊肉特色品質(zhì)參數(shù)及功能標(biāo)記參數(shù)5個；通過藏羊冷鮮肉和冷凍肉冷鏈技術(shù)研究，貨架期延長5%~10%。
經(jīng)濟(jì)社會指標(biāo)：
1.構(gòu)建青海藏羊“生產(chǎn)生態(tài)優(yōu)先化、產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)鏈條化、價值高端化、產(chǎn)品品牌化”的產(chǎn)業(yè)“六化”典型示范區(qū)3個。
2.在海北州海晏縣、海南州共和縣和貴南縣對藏羊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行示范推廣，示范基地累計新增產(chǎn)值1.2億元，利潤5000萬元；四縣技術(shù)推廣累計新增產(chǎn)值12億元，利潤5億元。
3.企業(yè)轉(zhuǎn)化藏羊相關(guān)產(chǎn)品，藏羊?qū)Ｓ蔑暳侠塾嬌a(chǎn)量達(dá)2萬噸，藏羊肉制品累計生產(chǎn)量達(dá)1000噸，附加值提高20%~40%，累計新增產(chǎn)值1000萬元。
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青海大學(xué)、中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所、清華大學(xué)、青海省畜牧總站、海晏縣人民政府、剛察縣人民政府、共和縣人民政府、貴南縣人民政府、青海香咔梅朵牧業(yè)有限公司、海晏金藏生態(tài)高原藏羊養(yǎng)殖繁育專業(yè)合作社、青海庫庫諾爾食品有限公司、青海香三江農(nóng)牧科技有限公司、青海新丁香糧油有限責(zé)任公司、青海佰客基食品研發(fā)有限責(zé)任公司、青海主月畜牧業(yè)有限公司、青海綠峰網(wǎng)絡(luò)科技有限公司
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侯生珍
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2022.07
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2027.07
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2300
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2300
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300
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500
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500
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1000
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帥才科學(xué)家負(fù)責(zé)制
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2022-NK-170
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高效春油菜雜交種選育及其種子生產(chǎn)與應(yīng)用
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研究內(nèi)容：
1.春油菜種質(zhì)資源重要農(nóng)藝性狀的精準(zhǔn)鑒定及創(chuàng)新。
2.油菜重要農(nóng)藝性狀分子標(biāo)記開發(fā)和基因挖掘。
3.高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)春油菜雜交種選育。
4.青雜系列雜交油菜商業(yè)化開發(fā)利用。
預(yù)期成果：
1.鑒定現(xiàn)有油菜和近緣種資源500份以上，創(chuàng)制具有抗跳甲、抗旱、抗倒、早熟、彩色花、高含油量、高油酸、含有恢復(fù)基因等優(yōu)良性狀的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)甘藍(lán)型春油菜品系60份以上。
2.開發(fā)與早熟、抗倒（莖稈強(qiáng)度、折斷力、半矮桿等抗倒指標(biāo)）和高產(chǎn)（每角粒數(shù)，籽粒密度和多室）等性狀緊密連鎖的分子標(biāo)記14個以上，克隆早熟、有限花序等性狀功能基因2-3個，并進(jìn)行分子機(jī)理解析。
3.選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油菜新品種3-4個，品種具有早熟、有限花序、抗倒、彩色花等某一特性，品質(zhì)達(dá)到雙低標(biāo)準(zhǔn)。
4.創(chuàng)立高品質(zhì)食用油品牌1個,開發(fā)產(chǎn)品4個。
5.研制集成與品種配套的制種技術(shù)、豐產(chǎn)栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)3-4項。
6.發(fā)表高水平論文19篇，其中SCI論文5篇；申請或授權(quán)發(fā)明專利1-2件、實(shí)用新型專利2件，申請新品種權(quán)2項。
7.培養(yǎng)1-2名科研骨干獲省級人才稱號，1-2名科研骨干晉升碩士、博士生導(dǎo)師；培養(yǎng)研究生16人，其中博士5人，碩士11人。培養(yǎng)油菜種子生產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)油料原料生產(chǎn)及食用油加工本土技術(shù)人員30人，培訓(xùn)農(nóng)牧民400人次。
技術(shù)指標(biāo)：
1.在青海、江西、云南、福建等地建立青雜系列親本繁殖基地200畝，在互助、湟中、大通、門源、共和、化隆等縣建設(shè)示范網(wǎng)點(diǎn)12個，在互助、貴德等縣累計建立制種基地5萬畝，生產(chǎn)種子740萬公斤，累計推廣青雜系列雜交油菜新品種1500萬畝。
2.培育的新品種產(chǎn)量或產(chǎn)油量比對照增產(chǎn)5%，抗倒品種的倒伏指數(shù)比對照低10%以上；種子繁育基地面積較項目實(shí)施前擴(kuò)大20%，種子生產(chǎn)量提高25%，種子純度和芽率提高2個百分點(diǎn)，分別達(dá)到95%和93%；優(yōu)質(zhì)食用油芥酸含量低于5%，油酸、亞油酸、亞麻酸含量總和高于90%。
3.培育的新品種、生產(chǎn)銷售的種子及配套技術(shù)應(yīng)用后廣大農(nóng)牧民滿意度高于90%；食用油消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)食用油滿意度高于90%。
經(jīng)濟(jì)社會指標(biāo)：
本項目在研期間青雜系列品種向國內(nèi)外供種740萬公斤，累計推廣1500萬畝，項目實(shí)施周期內(nèi)累計新增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)油菜籽30萬噸，農(nóng)民累計新增收入12億元；種業(yè)企業(yè)生產(chǎn)銷售青雜系列雜交油菜種子企業(yè)獲利1480萬元。建立高端品牌食用油生產(chǎn)線1條，生產(chǎn)低芥酸高品質(zhì)食用油5萬噸，加工企業(yè)獲得利潤5000萬元。彩色花油菜品種的推廣促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，增加旅游收入1億元。通過本項目的實(shí)施，增加我省及其他北方春油菜區(qū)優(yōu)質(zhì)油菜籽產(chǎn)量，提高綠色有機(jī)高品質(zhì)菜籽油品牌效應(yīng)，保障優(yōu)質(zhì)食用植物油供應(yīng)；有利于建立本地區(qū)油菜行業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研合作交流平臺，促進(jìn)本地區(qū)創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)和油菜種業(yè)良性發(fā)展。本項目實(shí)施過程中，綠色防控及化肥農(nóng)藥減施等技術(shù)的應(yīng)用將大大減少農(nóng)藥、化肥的使用量。研究化肥農(nóng)藥減量后的產(chǎn)量和成本變化，集成農(nóng)藥化肥減施增效綜合技術(shù)模式，將助力“一優(yōu)兩高”戰(zhàn)略，增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給，實(shí)現(xiàn)油菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展。
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青海省農(nóng)林科學(xué)院、青海互豐農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司、青海江河源農(nóng)牧科技發(fā)展有限公司、呼倫貝爾農(nóng)墾科技發(fā)展有限責(zé)任公司
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杜德志
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2022.07
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2027.07
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2300
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2300
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300
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500
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500
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1000
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帥才科學(xué)家負(fù)責(zé)制
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2023-NK-101
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青稞分子育種數(shù)據(jù)庫與全基因組選擇育種技術(shù)體系構(gòu)建
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研究內(nèi)容：
1.青稞表型數(shù)據(jù)庫構(gòu)建。
2.構(gòu)建青稞基因組變異數(shù)據(jù)庫、功能單倍型數(shù)據(jù)庫和DNA指紋圖譜數(shù)據(jù)庫。
3.構(gòu)建青稞標(biāo)記-性狀整合圖譜。
4.青稞全基因組選擇育種參考模型。
5.青稞雜交優(yōu)勢組合預(yù)測。
6.青稞新品種（系）的選育與示范種植。
技術(shù)指標(biāo)：
1. 完成青稞表型性狀數(shù)據(jù)庫和圖片庫構(gòu)建，完成4個分子數(shù)據(jù)庫構(gòu)建，數(shù)據(jù)量不少于10萬個。
2.完成500份青稞5個表型性狀的育種值評估。
預(yù)期成果：
1.選育青稞新品系1-2個，申報國家植物品種權(quán)1個。
2.制定并發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)1項。
3.登記省級成果1項；培養(yǎng)研究生1名。
4.發(fā)表論文4篇，其中SCI收錄論文2篇。
經(jīng)濟(jì)社會指標(biāo)：
建立良種繁育基地2000畝，示范種植1萬畝，新增產(chǎn)值600萬元。培訓(xùn)人員50人次。
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中國科學(xué)院西北高原生物研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、東華大學(xué)
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沈裕虎
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2022.07
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2025.07
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300
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300
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150
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150
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0
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0
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2023年度提前出庫
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（三）科技援青專項
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2022-QY-220
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青海高原羊肚菌栽培穩(wěn)定性提升及推廣應(yīng)用
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研究內(nèi)容：
1.溫差、強(qiáng)紫外線、相對濕度、低氧等高原環(huán)境因子對羊肚菌產(chǎn)量形成過程中效應(yīng)研究。
2.調(diào)節(jié)高原環(huán)境因子對羊肚菌產(chǎn)量的作用效果，確定高原環(huán)境因子的調(diào)控方法。
3.確定并優(yōu)化影響羊肚菌產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)境參數(shù)。
4.總結(jié)形成高原羊肚菌栽培技術(shù)規(guī)程并進(jìn)行應(yīng)用。
技術(shù)指標(biāo)：
建立基于青海高原環(huán)境特點(diǎn)的羊肚菌穩(wěn)定生產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程，實(shí)現(xiàn)我省羊肚菌人工栽培區(qū)域擴(kuò)展及其產(chǎn)量穩(wěn)定性提升、平均單產(chǎn)提升，使羊肚菌平均產(chǎn)量達(dá)到120kg/畝。
預(yù)期成果：
申請專利1項，培養(yǎng)人才2人。
經(jīng)濟(jì)社會效益：
新增產(chǎn)值100萬元，培訓(xùn)人數(shù)3人次。
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青海師范大學(xué)、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
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高曉杰
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2022.07
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2025.07
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30
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30
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10
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10
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10
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（來源：青海省科學(xué)技術(shù)廳）
青海省二○二二年第三批新開科技計劃項目.docx原文鏈接：https://kjt.qinghai.gov.cn/content/show/id/9096
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