9月2日，以“團結行業(yè)力量、促進飲食消費健康、助力飲食消費科普”為主題的第二屆中國新消費健康產業(yè)論壇在國家會議中心舉辦，該論壇為2022中國國際服務貿易交易會的組成論壇，也是服貿會中唯一專注于食品領域的論壇。本屆論壇由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會、科信食品與健康信息交流中心聯(lián)合主辦。

 

　　中國工程院院士、科信食品與健康信息交流中心名譽理事長陳君石，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲，國家市場監(jiān)督管理總局食品生產安全監(jiān)督管理司司長馬純良，國家市場監(jiān)督管理總局特殊食品安全監(jiān)督管理司稽查專員張晉京，國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司標準管理處調研員逄炯倩，國家食品安全風險評估中心副主任樊永祥、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強、國務院發(fā)展研究中心市場經濟研究所副所長王青，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱，元氣森林（北京）食品科技集團有限公司副總裁黃健，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋、候任秘書長張中朋，以及行業(yè)監(jiān)管部門、專業(yè)技術部門、營養(yǎng)與標準法規(guī)方面的專家、產業(yè)界的代表和媒體記者等50余位業(yè)內人士及專家學者參加了此次論壇，共同商討新消費產業(yè)最新動向、監(jiān)管最新動態(tài)和科研最新成果，中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會舉行了新消費專業(yè)委員會成立儀式。

 

 

　　中國工程院院士、科信食品與健康信息交流中心名譽理事長陳君石表示，我國有88%的人口死亡跟慢病存在關聯(lián)，而飲食對慢病有很大的影響，所以我們需要對飲食習慣、飲食結構進行調整，食物的生產加工也需要往營養(yǎng)健康方向轉型，這也是食品工業(yè)應該擔負的責任。新消費行為需要科學支撐，所以宣傳教育是非常重要的，需要不遺余力的進行宣傳，消除消費者對零糖、零蔗糖等的誤解。陳院士指出，科信食品與健康信息交流中心組織編寫《食品甜味劑科學共識（2022）》就是一次很好的探索和嘗試，將助力公眾提升飲食健康水平，科學認識和使用甜味劑，并通過科學合理的飲食和運動習慣，積極響應國家三減三健政策。

 

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲在致辭中也表示，現(xiàn)在市場上已經有很多零糖、零添加和低能量的食品。但要滿足消費者飲食模式、飲食習慣變化的需求，設計研發(fā)生產出符合人民飲食健康需求的新產品，食品企業(yè)還有很大的發(fā)展空間。企業(yè)是創(chuàng)新的引領者，廣大食品生產企業(yè)應該加強食品的研發(fā)，加強產品的創(chuàng)新和管理的創(chuàng)新，研發(fā)生產出消費者喜愛的健康營養(yǎng)食品。希望在不久的將來我們市場上會有很多符合國家“三減三健”、滿足大眾口味的產品不斷的問世，滿足人民群眾對美好生活的向往的需求。

 

　　在國家市場監(jiān)督管理總局稽查專員張晉京看來，新消費健康產業(yè)順應了消費者對營養(yǎng)健康的需求。疫情以來，公眾對健康及相關產品的聲稱關注度越來越高。消費者希望能直觀的從產品的標簽標識和聲稱中科學準確的來了解產品，企業(yè)需要有科學證據(jù)的支撐，并在合規(guī)的前提下，把這些信息科學的傳遞給消費者，這樣才能帶來行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

 

　　食品安全是營養(yǎng)健康的重要前提

 

　　有關食品安全問題的討論是本次論壇的重點之一。

 

　　國家市場監(jiān)管總局食品生產安全監(jiān)督管理司司長馬純良在《食品監(jiān)管新趨勢、食品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展》的主題分享中提到，當前我國食品產業(yè)已經邁入新的發(fā)展階段，人民群眾對食品安全的美好需求已經從吃得飽轉向吃得好，追求吃得營養(yǎng)健康，食品安全是營養(yǎng)健康的重要前提。各級市場主體要積極落實主體責任，堅持高質量發(fā)展。監(jiān)管部門也要引導企業(yè)開展質量提升行動，引導企業(yè)追求卓越品質，加大投入力度，創(chuàng)新產品研發(fā)，改進生產工藝，提升產品品質，切實增強高質量產品的供給能力，不斷滿足人民群眾對食品安全的新期待。

 

　　“食品安全是最大的民生問題、經濟問題和政治問題，直接關系人民群眾身體健康和生命安全。”國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司標準管理處調研員逄炯倩表示，目前我們全面打造了最嚴謹?shù)臉藴鼠w系，讓吃得放心有標可依、有章可依。未來衛(wèi)健委會繼續(xù)堅持以人民健康為中心，加強與科研院所和高校的合作，落實最嚴謹?shù)臉藴室螅e極融入新發(fā)展格局，推動食品健康產業(yè)邁向新的時代。

 

　　國家食品安全風評中心樊永祥副主任表示，新消費非常符合國家的大政方針，需要標準工作提供行業(yè)發(fā)展的依據(jù)。標準體系建設既需要考慮行業(yè)的發(fā)展，也要考慮質量、安全等強制性標準的要求，我國標準的整體水平已經處于世界前列。后疫情時代的新時期，食品行業(yè)面對新形勢、新環(huán)境、新挑戰(zhàn)，需要政府部門、科研機構、行業(yè)和消費者共同努力，實現(xiàn)新階段的新發(fā)展目標。

 

　　《食品甜味劑科學共識》解讀

 

　　《食品甜味劑科學共識（2022）》部分內容在會上予以解讀。該《共識》由科信食品與健康信息交流中心、中國疾病與預防控制中心營養(yǎng)與健康所、中華預防醫(yī)學會食品衛(wèi)生分會、中華預防醫(yī)學會健康傳播分會等機構聯(lián)合撰寫，旨在幫助公眾更全面了解甜味劑，以便根據(jù)自身需求選擇合適的食品，具體內容將于近期發(fā)布。《共識》認為，以甜味劑替代或部分替代添加糖是食品行業(yè)發(fā)展趨勢。

 

　　新西蘭貿易發(fā)展局顧問Patrick Geals以視頻形式圍繞新西蘭視角下的食品產業(yè)趨勢這一主題進行介紹，詳細分享了新西蘭乳品產業(yè)現(xiàn)狀及消費趨勢、產業(yè)如何創(chuàng)新、如何與消費者持續(xù)溝通等內容。

 

　　國務院發(fā)展研究中心市場經濟研究所副所長王青在分享時表示，“健康”已經成為當下主流群體，尤其是年輕的消費群體最關注的消費點之一。

 

　　從消費排名來看，排名靠前的就是低脂、低卡、低糖等，包括天然有機、健康養(yǎng)生、營養(yǎng)價值這些標準都成為年輕消費群體青睞或者是影響他購買選擇的一些重要因素。

 

　　元氣森林（北京）食品科技集團有限公司副總裁黃健介紹，把食品安全放在第一位是一家食品企業(yè)最基本的誠意。公司內部建立了“食品安全第一、四個最嚴、一個體系”的原則，即公司一切事項以食品安全為第一優(yōu)先，嚴格標準、監(jiān)管，建立科學嚴謹、操作有效的質量管理體系等。相信在產品、研發(fā)、創(chuàng)新等層面的堅守，將會成為推進企業(yè)不斷前進的動力。

 

 

　　中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會新消費專業(yè)委員會借此會議，隆重成立，成立儀式也是本次與會嘉賓最關注的環(huán)節(jié)之一。儀式由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會執(zhí)行副會長厲梁秋主持。

 

　　厲梁秋執(zhí)行副會長代表中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會，宣讀了新消費專業(yè)委員會成立的批復，并表示希望通過成立專業(yè)委員會，更細化地凝聚產業(yè)的力量，更好地發(fā)揮專家的作用，共同就行業(yè)問題展開探討，為消費者提供更好的科普信息、更好的產業(yè)產品和服務；籌備工作組代表高飛介紹了專委會籌備過程、發(fā)起單位名單、后續(xù)工作計劃及未來發(fā)展目標等。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會候任秘書長張中朋以及部分專委會發(fā)起單位代表共同參與啟動儀式。

 

　　專委會主要成員將由中國食品飲料行業(yè)專家、健康飲食科普達人、食品飲料法規(guī)標準專家，以及相關營養(yǎng)、法律等領域專家、行業(yè)上下游企業(yè)等共同組成。元氣森林（北京）科技集團有限公司副總裁黃健當選為專委會第一屆輪值主席。

 

　　專委會成立儀式后的圓桌討論環(huán)節(jié)上，鐘薛高、元氣森林、保齡寶等企業(yè)代表圍繞新消費趨勢的機遇與挑戰(zhàn)，展開交流討論，由中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所所長丁鋼強主持。各位行業(yè)代表分享了在食品新消費中各自作出的創(chuàng)新，并表示將繼續(xù)為行業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

 

　　本屆論壇由中華預防醫(yī)學會健康傳播分會崔偉主持。