食品伙伴網(wǎng)訊 9月5日-9月11日，食品行業(yè)一周輿情信息有：烘焙品牌無證生產(chǎn)被罰引熱議；被曝回收剩菜再上餐桌 知名蝦火鍋店致歉；網(wǎng)紅揭秘添加劑合成食品引爭議；“數(shù)字月餅”叫價高達(dá)數(shù)萬元；廣告含飲酒動作 企業(yè)被罰60萬元；女子上網(wǎng)學(xué)做生腌蝦食物中毒。
烘焙品牌無證生產(chǎn)被罰引熱議
輿情概述
日前，巴黎貝甜關(guān)聯(lián)公司上海艾絲碧西食品有限公司因未經(jīng)許可從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，被上海市市場監(jiān)督管理局罰款58.5萬元并沒收違法所得5.85萬元及沒收用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備。事件被報道后，引發(fā)網(wǎng)友熱議，有網(wǎng)友認(rèn)為這個處罰不合適。
9月3日，上海市市場監(jiān)督管理局回應(yīng)稱，在“巴黎貝甜”案件中，辦案部門考慮了企業(yè)違法行為的持續(xù)時間、涉案金額等實際情況，依據(jù)《食品安全法》法定最低幅度給予從輕處罰。目前，案件尚在法定行政復(fù)議和行政訴訟權(quán)利救濟(jì)期間，企業(yè)可以通過法定程序提出異議。
輿情點評
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額一萬元以上的，處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款。本案中，該企業(yè)違法所得5.85萬元，被處58.5萬元罰款，確實是按照最低的十倍給予從輕處罰了。從市場監(jiān)督的角度來說，巴黎貝甜的確違法了，被罰也是無可厚非的事情。
被曝回收剩菜再上餐桌 知名蝦火鍋店致歉
輿情概述
9月7日，一家知名蝦火鍋店被曝后廚臟亂不堪。據(jù)視頻顯示，暗訪人員在“槐店王婆大蝦”后廚發(fā)現(xiàn)：解凍蝦頭泛紅變質(zhì)，蝦身有黑斑；剩菜與酸梅湯回收加工后會重新端上餐桌等一系列問題。該視頻發(fā)布后，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，隨后，“槐店王婆大蝦回收剩菜再上餐桌”的話題登上微博熱搜。
9月8日，槐店王婆大蝦發(fā)布致歉聲明稱，涉事門店為加盟店，該事件暴露了公司在管理上的重大漏洞和對加盟店的監(jiān)管失責(zé)。公司已責(zé)令涉事門店立即停業(yè)整頓，驗收合格前無限期停業(yè)。同時，立即對所有門店拉網(wǎng)式檢查，并與加盟店重新簽訂食品安全“0容忍”責(zé)任書。并加快推進(jìn)“放心廚房”項目落地，使廚房透明化、可視化并向消費者展示，同時接受社會監(jiān)督。
輿情點評
作為食品企業(yè)，在發(fā)展過程中須將安全與質(zhì)量放在首位，時刻警惕食品安全紅線，不可有絲毫逾越。品牌方在日常的經(jīng)營管理中，要時刻注意加強門店的檢查與食品安全意識的落實，加強員工培訓(xùn)，避免此類事件影響品牌發(fā)展。
網(wǎng)紅揭秘添加劑合成食品引爭議
輿情概述
近日，有網(wǎng)紅博主揭秘食品添加劑合成食品的視頻引發(fā)爭議。視頻中，博主介紹如何通過食品添加劑讓食物達(dá)到視覺、味覺上的“真實”效果，以及如何通過食品添加劑合成市面上常見的成品食物。有網(wǎng)友表示，看了視頻后，再也不敢吃路邊攤和外賣了，但也有網(wǎng)友質(zhì)疑視頻在傳授制假方法。
輿情點評
食品添加劑的作用是改善食品品質(zhì)，使其色香味更佳，只要合理使用，其實是安全的。科普添加劑的作用，可以讓人們更好的了解和使用他們。但是如果有的不良商家用來造假，以假亂真，這種行為就不可取了。
“數(shù)字月餅”叫價高達(dá)數(shù)萬元
輿情概述
9月7日，“數(shù)字月餅”叫價高達(dá)數(shù)萬元的消息引發(fā)關(guān)注。有媒體報道稱，隨著中秋節(jié)將近，月餅市場的競爭更加激烈，且戰(zhàn)場已經(jīng)擴散到了“元宇宙”。多家企業(yè)推出元宇宙數(shù)字月餅，許多玩家在平臺搶購月餅之后又在二手平臺掛出轉(zhuǎn)賣，有的數(shù)字月餅叫價高達(dá)1萬元甚至數(shù)萬元。
輿情點評
近年來，“元宇宙”的概念火爆，不少企業(yè)紛紛入局，各種元宇宙數(shù)字藏品上市，現(xiàn)在，就連月餅也推出了元宇宙數(shù)字月餅，不可謂不新奇。但是，需要提醒消費者的是，不要因為感覺新奇而去跟風(fēng)購買此類商品，尤其是炒作的天價數(shù)字月餅更要警惕，數(shù)字資產(chǎn)往往價格波動巨大，如果不了解，很容易吃虧上當(dāng)。
廣告含飲酒動作 企業(yè)被罰60萬元
輿情概述
近日，百威投資（中國）有限公司因發(fā)布的酒類廣告違反廣告法，被上海市黃浦區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款60萬元。
行政處罰信息顯示，百威投資（中國）有限公司為宣傳百威集團(tuán)旗下產(chǎn)品，于2015年5月28日在微信公眾號“哈爾濱啤酒 HarbinBeer”發(fā)布了一篇宣傳圖文，這篇宣傳圖文中包含了一段哈爾濱啤酒宣傳截取版MV，該視頻中第12至13秒里出現(xiàn)了飲酒動作。
當(dāng)事人在其微信公眾號發(fā)布出現(xiàn)“飲酒動作”的廣告的行為，涉嫌違反了《中華人民共和國廣告法》 第二十三條第（二）項“酒類廣告不得含有下列內(nèi)容：……（二） 出現(xiàn)飲酒的動作；……”的規(guī)定，構(gòu)成了發(fā)布出現(xiàn)飲酒動作的酒類廣告的行為。當(dāng)事人違法廣告在單一自媒體上發(fā)布，在案發(fā)后立即將違法廣告刪除，未造成人體健康和人身、財產(chǎn)受損。但鑒于當(dāng)事人發(fā)布該廣告的時間為2015年5月28日，違法行為持續(xù)時間長。因當(dāng)事人于2019 年至2021年期間四次因在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布出現(xiàn)飲酒動作的違法廣告被行政處罰，綜合考量決定對當(dāng)事人從重處罰。
輿情點評
作為經(jīng)營者，在廣告宣傳過程中一定要避免踩法律的紅線，嚴(yán)格遵守相關(guān)法律的規(guī)定。在宣傳產(chǎn)品時，一定要加強廣告視頻的審查工作，以免出現(xiàn)不必要的疏漏。
女子上網(wǎng)學(xué)做生腌蝦食物中毒
輿情概述
9月4日，山東一女子在網(wǎng)上學(xué)習(xí)做生腌蝦，不料吃完因食物中毒需在醫(yī)院打3天吊瓶。該女子表示，本來應(yīng)該放白酒，自己放了料酒，吃完后感覺渾身沒勁，希望大家做菜一定要把食材處理好再吃。
輿情點評
生腌食品在有些地方確實很受歡迎，但是即使把料酒換成白酒，做出的生腌也是存在風(fēng)險的，因為白酒未必能完全殺死寄生蟲和細(xì)菌。所以為了安全起見，最好不要吃生腌食物，尤其是自制的生腌食物。
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