為進一步鞏固創(chuàng)建食品安全城市工作成果，提升全市餐飲服務經(jīng)營業(yè)主反餐飲浪費的法律意識，雞西市市場監(jiān)督管理局決定即日起在雞西全市范圍內開展反餐飲浪費專項整治行動，特此告知全市餐飲服務經(jīng)營業(yè)主依法依規(guī)經(jīng)營，堅決避免餐飲浪費行為。
餐飲服務經(jīng)營單位應該做到：
1.建立健全食品采購、存儲、加工管理制度，加強服務人員職業(yè)培訓，將珍惜糧食、反對浪費納入培訓內容。
2.主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。
3.提供團體用餐服務的，要將防止食品浪費理念納入菜單設計，按照用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。
4.提供自助餐服務的，主動告知消費規(guī)則和防止食品浪費要求，提供不同規(guī)格餐具，提醒消費者適量取餐。
5.不得誘導、誤導消費者超量點餐。
《中華人民共和國反食品浪費法》相應規(guī)定：
1.餐飲服務經(jīng)營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，依據(jù)反食品浪費法第二十八條第一款規(guī)定，對其責令改正，給予警告。
2.餐飲服務經(jīng)營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，依據(jù)反食品浪費法第二十八條第二款規(guī)定，對其責令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
3.餐飲服務經(jīng)營者在食品經(jīng)營過程中造成嚴重食品浪費的，依據(jù)反食品浪費法第二十八條第三款規(guī)定，對其責令改正，拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款。
文明餐桌，傳承中華民族優(yōu)秀文化，反對浪費，踐行珍惜糧食傳統(tǒng)美德。各餐飲服務經(jīng)營業(yè)主要樹立正確飲食消費觀念，從自身做起，參與到反對餐飲浪費的行列中來，落實反浪費措施，杜絕浪費現(xiàn)象，努力營造勤儉節(jié)約、反對浪費的濃厚氣氛。
雞西市市場監(jiān)督管理局
2022年11月18日
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