近日，三明市第二實驗幼兒園等30家餐飲服務單位通過省級“互聯網+明廚亮灶”示范單位復評驗收，具體名單詳見附件。

 

　　“互聯網+明廚亮灶”將餐飲服務單位的進貨驗貨區(qū)、粗加工清洗區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)等關鍵區(qū)域“透明化”。通過手機APP或網絡視頻讓“后廚”成為可視的“陽光廚房”，倒逼餐飲服務單位規(guī)范制作、誠信經營，營造安全放心的餐飲消費環(huán)境，提升消費者對食品安全的安全感和獲得感。

 

　　2016年以來，我市累計共有110家餐飲單位獲評省級“明廚亮灶”示范單位榮譽稱號，形成初具規(guī)模的食品安全示范群體，帶動提升了我市餐飲食品質量安全整體水平，營造出餐飲服務食品安全共治共享的良好氛圍。