SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)將于2022年12月7-8日全球雙語同步直播！SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)是“SIAL世界三大食品展之一”——SIAL西雅國際食品展打造的一場聯(lián)動(dòng)全球食品產(chǎn)業(yè)鏈的思想盛宴。本屆峰會(huì)將以“全球智慧鏈下的共謀與共贏”為主題，舉辦包含預(yù)制菜、新零售、供應(yīng)鏈、農(nóng)業(yè)食品科技、食品投融資、營養(yǎng)健康食品、植物性食品、乳業(yè)、肉類、飲品、中餐、進(jìn)口食品在內(nèi)的11場主題論壇，邀請(qǐng)100+國內(nèi)外各行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的關(guān)鍵意見領(lǐng)袖，包括科研部門及機(jī)構(gòu)、技術(shù)研發(fā)中心、專業(yè)學(xué)者、產(chǎn)業(yè)領(lǐng)袖、行業(yè)頭部企業(yè)代表、專業(yè)投資機(jī)構(gòu)、新興科技公司等，覆蓋食飲行業(yè)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)板塊，為世界食品生態(tài)共謀創(chuàng)新與未來。
重磅嘉賓精彩內(nèi)容搶先看 直指行業(yè)發(fā)展最前沿
著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家，國務(wù)院參事室特約研究員姚景源將以《加強(qiáng)自主創(chuàng)新能力，驅(qū)動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展》這個(gè)主題發(fā)表開幕致辭。在今年5月18-20日第二屆SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，姚景源以《從中國經(jīng)濟(jì)新格局看食品餐飲企業(yè)紓困增長的關(guān)鍵
》為主題，從宏觀經(jīng)濟(jì)格局的視角切入，給出了企業(yè)于困境中謀增長的思路和建議。他分享說，疫情當(dāng)下企業(yè)雖然面臨各種壓力和困境，但龐大且不斷增長的市場作為支撐，是企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、企業(yè)和產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)前所未有的歷史機(jī)遇。 和四十年前相比，我國最大的比較優(yōu)勢(shì)是有了全世界最大的內(nèi)需市場，特別是食品市場。14億人的巨大的需求構(gòu)成了強(qiáng)大的內(nèi)需潛力。
12月7日農(nóng)業(yè)食品科技創(chuàng)投論壇將邀請(qǐng)中國工程院院士，中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所首席研究員，動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)家印遇龍，研究員，國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)副秘書長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家孫君茂，分享農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展相關(guān)內(nèi)容。其中，印遇龍將圍繞農(nóng)業(yè)種養(yǎng)一體化展開深入的探討，包括實(shí)施背景、技術(shù)與模式，以及功能農(nóng)業(yè)種養(yǎng)一體化的優(yōu)勢(shì)與成效；孫君茂將介紹國際上營養(yǎng)導(dǎo)向農(nóng)業(yè)發(fā)展的概況，然后將分享營養(yǎng)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)與食物系統(tǒng)的典型案例，明確要用農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
烏拉圭駐上海總領(lǐng)事馬塞羅·馬龍，烏拉圭國家肉類協(xié)會(huì)主席孔拉多·費(fèi)爾博爾，巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)（ABPA）主席Ricardo Santin，巴西動(dòng)物蛋白協(xié)會(huì)（ABPA）亞太區(qū)代表Linda CHEN，阿根廷農(nóng)業(yè)參贊?Oscar Ernesto Solis，COV 國際事務(wù)總監(jiān)Frans van Dongen，中國肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長兼產(chǎn)業(yè)政策研究室主任高觀等國內(nèi)外肉類行業(yè)專家學(xué)者將亮相國際肉類大會(huì)，共同探討肉類相關(guān)議題。
自2004年起，烏拉圭就以國家展團(tuán)的方式組織本國的食品飲料企業(yè)在SIAL西雅國際食品展（上海）展示品牌以及展出產(chǎn)品。“SIAL對(duì)于整個(gè)烏拉圭國家食品品牌及產(chǎn)品的推廣有著至關(guān)重要的作用。”?烏拉圭駐華大使費(fèi)爾南多·盧格里斯在此前一次采訪中表示。
中國肉類協(xié)會(huì)副會(huì)長兼產(chǎn)業(yè)政策研究室主任高觀將就目前肉類市場的最新情況作分享，包括中國肉類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的變化趨勢(shì)，中國豬肉消費(fèi)變化及其主要原因，新消費(fèi)結(jié)構(gòu)下謀變的基本思路。
更多具國際視野的熱門議題將在兩天的峰會(huì)進(jìn)行深入探討與交流。
2022 SIAL創(chuàng)新大賽前十及金銀銅獎(jiǎng)項(xiàng)將揭曉
SIAL創(chuàng)新大賽是SIAL為全球食飲生產(chǎn)商提供的一個(gè)食品創(chuàng)新交流平臺(tái)，被譽(yù)為“全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)”。其國際化標(biāo)準(zhǔn)賽制、國際專業(yè)評(píng)審團(tuán)隊(duì)，凸顯了無與倫比的行業(yè)權(quán)威性，吸引力全球食品制造商參賽。來自世界各地的食品企業(yè)可以在SIAL創(chuàng)新大賽這一平臺(tái)進(jìn)行免費(fèi)的展示，獲獎(jiǎng)產(chǎn)品更有機(jī)會(huì)在SIAL全球14站系列國際食品展中大放光彩。
2022 SIAL創(chuàng)新大賽前十及金銀銅獎(jiǎng)項(xiàng)將在12月8日進(jìn)口食品行業(yè)峰會(huì)上，由SIAL 集團(tuán)CEO Nicolas Trentesaux 進(jìn)行公布。同時(shí)，Nicolas Trentesaux將回顧2022全球十大創(chuàng)新產(chǎn)品，同時(shí)將分享2023 全球食品創(chuàng)新趨勢(shì)。
在剛剛結(jié)束不久的SIAL Paris西雅展（巴黎）創(chuàng)新大賽論壇，就以“改造、變革和未來”為主題，解密了全球食品行業(yè)出現(xiàn)的新產(chǎn)品和消費(fèi)趨勢(shì)。本次大賽中選出的創(chuàng)新產(chǎn)品以及食品解決方案將在全球SIAL系列展會(huì)進(jìn)行展示，包括加拿大、中國、美國、印度、雅加達(dá)、中東等國家和地區(qū)：
（1）金獎(jiǎng)獲得者是來自法國的冷凍鹽漬海草：對(duì)于消費(fèi)者來說這是一款真正意義上的創(chuàng)新產(chǎn)品，過去市場上從來沒有存在過凍干的海藻塊；使用非常簡單，為日常烹飪注入新的靈感；
（2）銀獎(jiǎng)獲得者是來自泰國的100%新鮮浮萍凍干：容易養(yǎng)殖，是植物蛋白的絕佳來源，可以直接作為動(dòng)物蛋白的替代品；
（3）銅獎(jiǎng)獲得者是來自阿根廷的馬黛茶飲品套裝：這款基于馬黛茶研發(fā)的套裝，向我們展示了它是如何把拉丁美洲當(dāng)?shù)丶矣鲬魰缘漠a(chǎn)品推廣到世界各地。
全球雙語直播 共謀世界食品生態(tài)的生機(jī)與未來
12月7-8日，SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)將進(jìn)行全球雙語直播，將輻射全球20+國家和地區(qū)，預(yù)計(jì)將有200,000+全球食品行業(yè)專業(yè)人士實(shí)時(shí)參與，互動(dòng)交流。SIAL NETWORK全球媒體矩陣將實(shí)時(shí)聯(lián)動(dòng)，廣邀全球食品人共同參與這場思想盛會(huì)。
兩天11場主題論壇將就近百個(gè)全球食品行業(yè)熱門議題進(jìn)行深入探討，SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)將聯(lián)動(dòng)全球食品行業(yè)各個(gè)環(huán)節(jié)，共謀全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新與未來。
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