SIAL創(chuàng)新大賽作為全球食飲生產(chǎn)商創(chuàng)新交流平臺，被譽為“全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風向標”，它不僅彰顯了SIAL西雅展全球食飲趨勢引領者的身份，同時為食飲從業(yè)者提供了關于創(chuàng)新和市場的前瞻性洞察。
2022年10月19日，全球最大食品展——SIAL Paris 2022 巴黎國際食品展，中文音譯簡稱：西雅展（巴黎），圓滿閉幕。時隔4年再度回歸，SIAL Paris 獲得了全球展商和食品行業(yè)專業(yè)人士的高度關注。SIAL西雅國際食品展（上海）作為在華子展，將為行業(yè)人士全方位解讀SIAL Paris 西雅展（巴黎），分享當下全球食品最新資訊和趨勢，實現(xiàn)國際雙城聯(lián)動。
天然食品，即食品，半成品，清真食品，可持續(xù)產(chǎn)品，私人品牌和猶太潔食等。2022年參觀SIAL Paris西雅展（巴黎）的游客們在品嘗最新的美食時一定會喜歡上這些作品的。
腌漬果汁、活性炭、大麻二酚(CBD)和新替代蛋白只是此次SIAL創(chuàng)新大賽核心概念的一部分，參展商在展會上積極創(chuàng)新，為各個市場都帶來了一股新風。
創(chuàng)新產(chǎn)品包括來自意大利的無酒精香脂杜松子酒、來自法國的球形糖果、來自丹麥的海藻零食、來自印度的蜂蜜香包、來自西班牙的橄欖啤酒和來自中國的芥末冰淇淋棒。
參觀者參觀了貿(mào)易展區(qū)，從5號館的飲料和糖果，到4號館的國家館和6號館的初創(chuàng)企業(yè)，并品嘗了根據(jù)他們的創(chuàng)意天賦所挑選的產(chǎn)品。在歐洲和美國分別占據(jù)了28%和20%的市場份額的私人品牌也在其中。
在6號大廳舉行的SIAL創(chuàng)新大賽獎頒獎典禮上，宣布了21個獎項的獲獎名單，法國農(nóng)業(yè)和糧食主權部長馬克·費斯諾先生(Marc Fesneau)出席了頒獎典禮。
Zalg公司的Io 'Dés，是一種創(chuàng)新的易于使用的酥脆冷凍海藻塊，被授予了SIAL創(chuàng)新大賽金獎。“Make Me More”公司的新鮮浮萍凍干，因其豐含豐富的植物蛋白而獲得銀獎。銅獎則由Taragüi公司的Taragüi Maté 1st Experience Kit產(chǎn)品（馬黛茶飲用套裝）獲得。
法國公司Soon因其植物性甜點系列獲得了“擁抱變化”獎。而新的大眾票選獎則頒給了La Truitelle生態(tài)保護區(qū)，以表彰其罐裝有機山地鱒魚。大眾票選獎于2022年引入，任何人都可以為他們最喜歡的創(chuàng)新投票。
SIAL創(chuàng)新大賽作為全球食飲生產(chǎn)商創(chuàng)新交流平臺，被譽為“全球食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風向標”，它不僅彰顯了SIAL西雅展全球食飲趨勢引領者的身份，同時為食飲從業(yè)者提供了關于創(chuàng)新和市場的前瞻性洞察。
在剛剛于12月8日結束的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會——進口食品行業(yè)峰會上，SIAL集團CEO Nicolas Trentesaux先生向全球食飲人宣布了第十八屆SIAL INNOVATION 創(chuàng)新大賽金銀銅及前十獎項獲得者。
作為SIAL在華子展，SIAL西雅國際食品展與SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會，始終以驅(qū)動食飲行業(yè)的創(chuàng)新性與高質(zhì)量發(fā)展為己任。“Inspire Food Business”這一價值主張也始終伴隨著展會前行。
我們希望通過不懈努力，將SIAL中國系列展會與SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會打造成為世界食品飲料貿(mào)易大平臺，世界食品飲料最新科技聚集地，和世界食品飲料產(chǎn)業(yè)前沿思想新高地。
SIAL西雅國際食品展（上海）將于老時間——2023年5月18日-20日，在老地點——上海新國際博覽中心（浦東）舉辦。
SIAL西雅國際食品展（深圳）將于2023年8月28日-30日深圳會展中心（福田）舉辦。
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