預制菜在“宅經濟”和“懶人經濟”等新消費趨勢的驅動下從B端市場逐漸走向C端，促使預制菜成為零售行業(yè)的新風口。食品、餐飲企業(yè)紛紛加入這一具有超萬億市場規(guī)模潛力的藍海賽道。縱觀當前中國的預制菜行業(yè)，龍頭企業(yè)尚未出現(xiàn)，產品同質化現(xiàn)象嚴重，盈利表現(xiàn)尚不樂觀，如何打造差異化產品在眾多品牌中脫穎而出是企業(yè)亟待解決的問題；預制菜概念的火爆也對餐飲行業(yè)供給側如何實現(xiàn)廚房工業(yè)化、降本增效提出更高的要求。

 

　　與SIAL國際食品展（深圳）同期舉辦的SIAL世界食品產業(yè)峰將新增預制菜新零售大會，邀請預制菜行業(yè)協(xié)會、BC兩端兼顧企業(yè)、知名商超、專業(yè)投融資機構、研發(fā)機構等參與，探討如何一步打通產業(yè)鏈，突破預制菜銷售瓶頸，挖掘產品差異化關鍵點。期間將設置圓桌辯論環(huán)節(jié)，針對時下預制菜行業(yè)熱點話題展開探討，參與者可發(fā)表自己的觀點，聆聽世界聲音，彰顯預制菜行業(yè)活力，為中國預制菜的未來發(fā)展提供新思路。《SIAL預制菜新零售白皮書》也將在SIAL國際食品展（深圳）同期發(fā)布。

 

　　SIAL 世界食品產業(yè)峰會 – 預制菜新零售大會

 

　　會議日程

 

　　2023年8月29日 深圳會展中心（福田）

 

　　時間形式主題

 

　　09:30-10:00 入場

 

　　10:00-10:05 主持人開場

 

　　10:05-10:10

 

　　主辦方致辭

 

　　10:10-10:35嘉賓演講

 

　　同質化競爭下的預制菜爆品打造

 

　　10:35-11:00嘉賓演講

 

　　預制菜供應鏈一體化的構建

 

　　11:00-11:25嘉賓演講

 

　　預制菜在日本盛行的關鍵及趨勢預測

 

　　11:25-11:50嘉賓演講

 

　　深耕水產企業(yè)渠道優(yōu)勢，加強預制菜單品研發(fā)創(chuàng)新

 

　　11:50-12:15嘉賓演講

 

　　火鍋品牌能否借助預制菜產品實現(xiàn)突破

 

　　12:15-14:00午休

 

　　14:00-14:25嘉賓演講

 

　　營銷案例分享：看各大預制菜品牌的營銷打法

 

　　14:25-14:50嘉賓演講

 

　　深耕預制涼菜細分賽道，提升中式快餐市場競爭力

 

　　14:50-15:15嘉賓演講

 

　　從方便食品到預制菜，復合調味料的穩(wěn)定增長

 

　　15:15-15:40嘉賓演講

 

　　餐飲企業(yè)如何“玩轉”預制菜

 

　　15:40-16:05嘉賓演講

 

　　專注速凍米面品類研發(fā)，搶灘萬億早餐市場

 

　　16:05-17:00

 

　　圓桌辯論

 

　　長坡“沒”雪？預制菜企業(yè)沖“加法”還是“減法”