為營造“人人關(guān)心、人人參與”的食品安全社會共治氛圍，近日，旬陽市市場監(jiān)督管理局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”整治行動，組織開展了“餐飲安全 你我同查”活動，邀請市融媒體中心、消費(fèi)者代表一同走進(jìn)美豪酒店參與到食品安全監(jiān)督檢查工作中來。

 

　　在檢查當(dāng)中，負(fù)責(zé)人引導(dǎo)消費(fèi)者代表、執(zhí)法人員檢查酒店亮證亮照情況、餐飲管理制度公示、原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗落實情況。隨后對后廚環(huán)境衛(wèi)生、冷凍食品儲存、蔬菜浸泡清洗、切配烹飪、涼菜加工制作、餐廚具消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致察看。檢測中心工作人員在酒店人員陪同下，隨機(jī)對庫存的蔬菜、水果、食用油、肉類等食品原料進(jìn)行抽樣快速檢測。酒店負(fù)責(zé)人與各代表坦誠交流，反饋檢查意見，執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)的調(diào)味料存儲不規(guī)范等問題提出整改建議，酒店表示誠懇接受、立行立改。

 

　　下一步，旬陽市市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展食品安全守護(hù)行動，督促企業(yè)落實主體責(zé)任，切實履行日排查、周管控、月調(diào)度制度，以小餐飲“七有五達(dá)標(biāo)”為重點(diǎn)開展專項整治，強(qiáng)力推進(jìn)餐飲服務(wù)質(zhì)量整體提升，守牢食品安全底線，保障人民群眾“舌尖上的安全”。