近期，西安市市場監(jiān)管局通過召開專題會議，印發(fā)工作通知，詳細安排部署我市2024年秋季校園及周邊食品安全工作，確保廣大師生在校期間飲食安全。9月1日，我市學(xué)校、幼兒園迎來開學(xué)，全市各級市場監(jiān)管部門迅速行動，全面開展校園及周邊食品安全檢查。

 

 

　　組織監(jiān)管執(zhí)法人員深入各學(xué)校食堂，重點排查各學(xué)校食堂從業(yè)人員健康證明辦理情況、加工場所清潔衛(wèi)生情況、“三防”及餐飲具消殺設(shè)備有效運行情況。并積極利用“互聯(lián)網(wǎng)明廚亮灶”對校園食堂進行輪動巡檢，抓拍人員違規(guī)操作行為，及時線上進行糾正，確保問題隱患清零。以市場監(jiān)管所為單位聯(lián)合轄區(qū)街辦對轄區(qū)校外托管機構(gòu)從環(huán)境衛(wèi)生、操作規(guī)范、進貨查驗以及索證索票、食品留樣等方面開展食品安全集中培訓(xùn)。

 

 

　　加大對學(xué)校食堂及學(xué)校周邊市場的檢查力度，保障校園周邊市場安全。市場監(jiān)管所工作人員針對學(xué)校食堂的人員管理、食品索證、索票制度落實以及校園食堂操作規(guī)范落實開展全方位的檢查。同時，積極對校園周邊的餐飲、奶茶店等單位的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等進行檢查。

 

 

　　聯(lián)合轄區(qū)多部門開展2024秋季開學(xué)前學(xué)校食堂食品安全檢查，進一步加強開學(xué)前校園食品安全監(jiān)管工作。重點檢查各學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證和進貨查驗記錄是否完備。同時針對假期前庫存的食品及原料是否清理，廚具衛(wèi)生、食品原料采購驗收、“三防”設(shè)施是否齊全，食品留樣是否規(guī)范等情況進行查驗，并現(xiàn)場查看各學(xué)校嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制是否到位。此外，檢查組現(xiàn)場宣傳相關(guān)法律法規(guī)和食品安全科普知識，要求學(xué)校強化食品安全主體責任意識，完善并遵守校園食品安全系列規(guī)章制度，認真開展校園食品安全自查工作，嚴把食品安全關(guān)。

 

 

　　充分發(fā)揮監(jiān)管職能，積極通過召開聯(lián)合部署會、開展全業(yè)務(wù)培訓(xùn)指導(dǎo)、專項檢查整治等多種方式，進一步凈化學(xué)校食品安全環(huán)境，護航秋季開學(xué)“第一餐”。聯(lián)合教育局召開轄區(qū)2024年校園食品安全管理專題部署會，進一步加強轄區(qū)中小學(xué)校（托幼機構(gòu)）食品安全管理，夯實食品安全責任。