為進(jìn)一步規(guī)范全省食品小作坊生產(chǎn)許可行為，加強(qiáng)監(jiān)督管理和服務(wù)工作，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)，結(jié)合國家總局《食品生產(chǎn)許可分類目錄》和本省監(jiān)管實(shí)際，省局對《陜西省食品小作坊生產(chǎn)許可指導(dǎo)目錄》（以下簡稱《指導(dǎo)目錄》）進(jìn)行了修訂。
修訂的《指導(dǎo)目錄》增加了：糧食加工品中大米（0102）增加糙米，方便食品中調(diào)味面制品（0703）增加肉糕、穰饸，薯類和膨化食品中膨化食品（1201）增加蓼花糖，茶葉及相關(guān)制品中茶葉（1401）增加花茶（僅限茉莉花茶、桂花茶），增加可可及焙烤咖啡產(chǎn)品中的焙炒咖啡（2002），增加淀粉及淀粉制品中淀粉糖（2302）（僅限飴糖、麥芽糖）。
現(xiàn)將《指導(dǎo)目錄》印發(fā)給你們，請參照執(zhí)行。各市（區(qū)）可按照《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理?xiàng)l例》的規(guī)定完善本地區(qū)食品小作坊生產(chǎn)許可目錄。
附件：陜西省食品小作坊生產(chǎn)許可指導(dǎo)目錄
陜西省市場監(jiān)督管理局
2023年10月8日
附件
陜西省食品小作坊生產(chǎn)許可指導(dǎo)目錄
|
食品類別
|
類別編號
|
類別名稱
|
品種明細(xì)
|
|
糧食加工品
|
0101
|
小麥粉
|
通用小麥粉
|
|
0102
|
大米
|
大米、糙米
|
|
|
0103
|
掛面
|
掛面
|
|
|
0104
|
其他糧食加工品
|
1.谷物加工品；2.谷物碾磨加工品；3.谷物粉類制成品。
|
|
|
食用油、油脂及其制品
|
0201
|
食用植物油
|
食用植物油(采用壓榨法、水代法加工)
|
|
調(diào)味品
|
0301
|
醬油
|
釀造醬油
|
|
0302
|
食醋
|
釀造食醋
|
|
|
0304
|
醬類
|
釀造醬
|
|
|
0305
|
調(diào)味料
|
1.半固態(tài)(醬)調(diào)味料[花生醬、芝麻醬、辣椒醬、油辣椒]；
2.固態(tài)調(diào)味料[香辛料粉]。
|
|
|
肉制品
|
0401
|
熱加工熟肉制品
|
1.醬鹵肉制品；2.熏燒烤肉制品；3.肉灌制品；4.油炸肉制品；
5.熟肉干制品；6.其他熟肉制品（血豆腐除外）。
|
|
0404
|
腌臘肉制品
|
1.臘肉制品；2.火腿制品。
|
|
|
方便食品
|
0702
|
其他方便食品
|
1.主食類；2.沖調(diào)類。
|
|
0703
|
調(diào)味面制品
|
調(diào)味面制品（肉糕、穰饸）
|
|
|
薯類和膨化食品
|
1201
|
膨化食品
|
2.油炸型（蓼花糖）
|
|
1202
|
薯類食品
|
1.干制薯類；2.薯粉類。
|
|
|
糖果制品
|
1301
|
糖果
|
1.硬質(zhì)糖果；2.酥質(zhì)糖果。
|
|
茶葉及相關(guān)制品
|
1401
|
茶葉
|
1.綠茶；2.紅茶；3.烏龍茶；4.白茶；5.黃茶；6.黑茶；7.花茶：茉莉花茶、桂花茶。
|
|
酒類
|
1501
|
白酒
|
白酒[自釀（固態(tài)發(fā)酵法）]
|
|
1502
|
葡萄酒及果酒
|
1.葡萄酒(自釀)；2.發(fā)酵性果酒（自釀）。
|
|
|
1504
|
黃酒
|
黃酒(自釀)
|
|
|
1505
|
其他酒
|
其他發(fā)酵酒[清酒、米酒(醪糟)]
|
|
|
蔬菜制品
|
1601
|
醬腌菜
|
醬腌菜
|
|
1602
|
蔬菜干制品
|
1.自然干制蔬菜；2.熱風(fēng)干燥蔬菜；3.冷凍干燥蔬菜；4.蔬菜脆片；
5.蔬菜粉及制品。
|
|
|
1603
|
食用菌制品
|
1.干制食用菌；2.腌漬食用菌。
|
|
|
1604
|
其他蔬菜制品
|
其他蔬菜制品
|
|
|
水果制品
|
1702
|
水果制品
|
水果干制品
|
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
1801
|
炒貨食品及堅(jiān)果制品
|
1.烘炒類；2.油炸類；3.其他類。
|
|
蛋制品
|
1901
|
蛋制品
|
再制蛋類
|
|
可可及焙烤咖啡產(chǎn)品
|
2002
|
焙炒咖啡
|
焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他
|
|
淀粉及淀粉制品
|
2301
|
淀粉及淀粉制品
|
1.淀粉；2.淀粉制品。
|
|
2302
|
淀粉糖
|
飴糖、麥芽糖
|
|
|
糕點(diǎn)
|
2401
|
熱加工糕點(diǎn)
|
1.烘烤類糕點(diǎn)；2.油炸類糕點(diǎn)；3.蒸煮類糕點(diǎn)；4.炒制類糕點(diǎn)；
5.其他類。
|
|
2402
|
冷加工糕點(diǎn)
|
熟粉糕點(diǎn)
|
|
|
豆制品
|
2501
|
豆制品
|
1.發(fā)酵性豆制品；2.非發(fā)酵性豆制品；3.其他豆制品。
|
|
蜂產(chǎn)品
|
2601
|
蜂蜜
|
蜂蜜
|
說明：1.對每類品種明細(xì)后的具體生產(chǎn)品種有特殊要求的，指導(dǎo)目錄已在括號中進(jìn)行了說明，標(biāo)示了只能生產(chǎn)的品種明細(xì)；
2.未有括號標(biāo)注的，各市（區(qū)）在制定本轄區(qū)目錄時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況細(xì)化具體品種，并在《食品小作坊生產(chǎn)許可品種明細(xì)表》中打印
具體生產(chǎn)品種明細(xì)。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
