貴州省市場監(jiān)管局自2024年2月開展網(wǎng)絡(luò)餐飲治亂“鐵拳”行動工作以來，加大案件查辦力度，消除網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全隱患，保障廣大人民群眾飲食安全。為充分發(fā)揮案例警示教育作用，發(fā)動社會共同參與網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督，對違法違規(guī)經(jīng)營形成有力震懾，現(xiàn)公布一批典型案例。

 

　　案例一：貴陽市清鎮(zhèn)市某餐飲店入網(wǎng)經(jīng)營提供虛假信息案

 

　　2024年3月14日，清鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對清鎮(zhèn)市某餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督檢查時，通過查看該餐飲店在網(wǎng)絡(luò)平臺推廣情況，發(fā)現(xiàn)公示的食品經(jīng)營許可證與實際取得的食品經(jīng)營許可證不符。

 

　　經(jīng)查，該餐飲店在網(wǎng)絡(luò)平臺公示的食品經(jīng)營許可證系偽造。該餐飲店入網(wǎng)時提供虛假信息的行為，違反了《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四條第二款的規(guī)定。清鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第四十三條之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予罰款16000元的行政處罰。

 

　　案例二：銅仁市思南縣某醬爆烤肉店未按規(guī)定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制案

 

　　2024年4月17日，思南縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展網(wǎng)紅餐廳“你點我查”行動中，發(fā)現(xiàn)思南縣某醬爆烤肉店在采購食品原料及相關(guān)產(chǎn)品時未查驗供貨商資質(zhì)及食品有關(guān)合格證明文件，經(jīng)營場所未設(shè)置有效的“三防”設(shè)施，食品及原料未按規(guī)定貯存。

 

　　當(dāng)事人上述未按規(guī)定實施生產(chǎn)經(jīng)營過程控制的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（一）、（二）項的規(guī)定。思南縣市場監(jiān)管局依據(jù)依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款、第五十一條和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項、第（十三）項之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告的行政處罰。

 

　　案例三：黔西南州興義市某餐飲店未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒案

 

　　2024年7月29日，興義市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展網(wǎng)絡(luò)餐飲治亂“鐵拳”行動專項檢查時，發(fā)現(xiàn)興義市某餐飲店在食品經(jīng)營場所未主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費提示提醒。

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第一款第（二）項規(guī)定。興義市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予警告的行政處罰。

 

　　案例四：遵義市湄潭縣某餐飲店未取得食品經(jīng)營許可從事餐飲服務(wù)活動案

 

　　2024年3月26日，湄潭縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展網(wǎng)絡(luò)餐飲治亂“鐵拳”行動專項檢查時，發(fā)現(xiàn)湄潭縣湄江街道正在從事餐飲服務(wù)活動的某餐飲店未辦理食品經(jīng)營許可證。

 

　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款之規(guī)定。湄潭縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條第一款之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予沒收違法所得6218元，并處罰款2000元的行政處罰。

 

　　案例五：貴陽市開陽縣某餐飲店使用超過保質(zhì)期的食品案

 

　　2024年3月12日，開陽縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展網(wǎng)絡(luò)餐飲治亂“鐵拳”行動專項檢查時，發(fā)現(xiàn)開陽縣某餐飲店正在使用超過保質(zhì)期的沙拉醬加工制作食品。執(zhí)法人員依法對涉案過期食品沙拉醬進(jìn)行了扣押。

 

　　當(dāng)事人的上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項之規(guī)定。開陽縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予沒收違法所得、并處罰款5000元的行政處罰。

 

　　案例六：貴陽市息烽縣某餐飲店使用超過保質(zhì)期的食品案

 

　　2024年4月8日，息烽縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在息烽縣某小吃店開展日常監(jiān)督檢查時，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)“紅酸湯”和桂花干已超過保質(zhì)期。經(jīng)查，上述兩瓶食品原料超過保質(zhì)期后仍放置于食品加工烹飪區(qū)并用于食品加工制作。

 

　　當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定。息烽縣市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（二）項之規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，給予罰款5000元的行政處罰。

 

　　來源 | 餐飲監(jiān)管處