全國食品博覽會(huì)組委會(huì)表示，近期咨詢預(yù)訂2023第十七屆全國食品博覽會(huì)【主題展：2023第十七屆中國（山東）國際酒業(yè)博覽會(huì)】展位的酒食企業(yè)明顯增多，展位預(yù)定開始升溫。

 

　　01　多方數(shù)據(jù)表明消費(fèi)正在復(fù)蘇升溫

 

　　隨著防疫優(yōu)化調(diào)整，積蓄在各行業(yè)的消費(fèi)活力，正在被集中釋放。從餐飲、旅游、休閑娛樂到演出，各行各業(yè)正在逐漸恢復(fù)往日的生機(jī)。

 

　　元旦假期作為疫情防控政策優(yōu)化以來的第一個(gè)小長假，消費(fèi)表現(xiàn)對2023年具有一定的展望意義。

 

　　從全國來看，據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，2023年元旦期間，全國國內(nèi)旅游出游5271.34萬人次，同比增長0.44%，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入265.17億元，同比增長4.0%。

 

　　飛豬最新發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年元旦跨省游和跨市游訂單占比近八成，達(dá)到近一年峰值。海南目的地的旅游商品預(yù)訂金額同比去年增長超五成。海南之外，廣東、福建等地也備受青睞。今年元旦，上海、成都、北京、三亞、重慶、廣州、深圳、杭州、昆明、西安成為出游熱門目的地。

 

　　去哪兒網(wǎng)判斷，從出游趨勢來看，2023年元旦成為疫情恢復(fù)后首個(gè)長線游小高峰。

 

　　據(jù)北京市商務(wù)局公布數(shù)據(jù)，2022年元旦假期，北京市商務(wù)局重點(diǎn)監(jiān)測的百貨、超市、專業(yè)專賣店、餐飲和電商等業(yè)態(tài)企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售額35.3億元，恢復(fù)至去年同期83.8%。全市52個(gè)重點(diǎn)商圈客流量達(dá)到1218.1萬人次。

 

　　此外，根據(jù)湖南、湖北、河南、河北、陜西、江西、天津、江蘇、重慶、遼寧、四川、上海、廣州、杭州、寧波、青島、濟(jì)南、合肥、南京等省市發(fā)布的元旦假期消費(fèi)數(shù)據(jù)來看，消費(fèi)正在回暖中。

 

　　02　2023酒食企業(yè)需積極布局市場

 

　　2022年年底，各大酒企紛紛召開經(jīng)銷商大會(huì)，成績喜人，并紛紛對2023年提出新的戰(zhàn)略規(guī)劃和更高發(fā)展要求。

 

　　以白酒行業(yè)老大貴州茅臺(tái)為例，據(jù)茅臺(tái)集團(tuán)2023年度市場工作會(huì)透露，貴州茅臺(tái)2022年?duì)I收突破1000億，處于歷史性的發(fā)展高峰。2023年要基本形成全集團(tuán)的產(chǎn)品體系，建立完善“質(zhì)價(jià)匹配、層次清晰、梯度合理”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，合理設(shè)置主推單品，形成層次分明、賽道準(zhǔn)確、消費(fèi)場景適宜的產(chǎn)品規(guī)劃布局，并保持5-10年內(nèi)相對穩(wěn)定，構(gòu)建齊頭并進(jìn)、錯(cuò)位互補(bǔ)的集團(tuán)品牌矩陣。營銷方面，茅臺(tái)將圍繞“品、量、價(jià)”，建立高端客戶檔案，同時(shí)加大中端、平價(jià)產(chǎn)品的終端渠道建設(shè)，走進(jìn)商超賣場，貼近大眾百姓。

 

　　食品飲料企業(yè)作為更加充分競爭的行業(yè)，仍舊面臨著多重挑戰(zhàn)，原材料成本上漲、供應(yīng)鏈穩(wěn)定性波動(dòng)、流量紅利見頂?shù)榷紝ζ髽I(yè)發(fā)展帶來壓力。同時(shí)，食品飲料行業(yè)的洗牌速度還將持續(xù)加速。

 

　　這背后，還是逃不脫弱肉強(qiáng)食的森林競爭法則。隨著酒食行業(yè)集中度的不斷提升，以及消費(fèi)者品質(zhì)消費(fèi)要求的不斷增加。占據(jù)品牌優(yōu)勢的名優(yōu)企業(yè)將更容易在接下來的市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢地位。

 

　　因此，2023年，對于大部分中小酒食企業(yè)來說，積極有為的走出來，拓展品牌和渠道建設(shè)成為當(dāng)務(wù)之急。

 

　　03　全國食品博覽會(huì)是酒食企業(yè)拓展渠道資源的優(yōu)質(zhì)選擇

 

　　目前，對酒食企業(yè)來說，到有魚的地方撒網(wǎng)是效率最高的市場開拓方式。在國內(nèi)，優(yōu)質(zhì)核心消費(fèi)市場相對有限。其中山東省便是不可多得的酒食產(chǎn)銷大省。

 

　　眾所周知，山東省經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，與之相伴的餐飲業(yè)也在國內(nèi)占據(jù)重要地位。據(jù)《2020中國餐飲業(yè)年度報(bào)告》顯示，在2020國內(nèi)各地區(qū)餐飲收入（2019財(cái)年）排行中，山東省以4430.46億元位居全國首位，同比增長10.9%。

 

　　發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)及餐飲業(yè)，以及龐大的人口數(shù)量，帶動(dòng)了山東省內(nèi)酒食行業(yè)的快速發(fā)展。僅就白酒方面，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，山東省整體白酒市場規(guī)模達(dá)600億元，市場容量巨大。其中，省外品牌瓜分了450億元左右的市場份額，占比高達(dá)75%。

 

　　此外，葡萄酒、啤酒業(yè)的領(lǐng)軍者張?jiān)！⑶鄭u啤酒均位于山東。因此，長期以來在山東形成了“白+紅+啤”的獨(dú)特飲酒模式，也進(jìn)一步促進(jìn)了各酒種的快速動(dòng)銷。

 

　　除了酒類消費(fèi)旺盛，山東省的食品、乳品飲料消費(fèi)市場也格外發(fā)達(dá)。除日常消費(fèi)外，山東省素有禮尚往來的傳統(tǒng)，僅在節(jié)日消費(fèi)場景中，便占據(jù)了重要的市場消費(fèi)份額。

 

　　其中，同白酒一樣，目前山東省內(nèi)乳品市場消費(fèi)份額中，省外品牌更強(qiáng)勢。有報(bào)道顯示，2019年山東的乳制品加工量220萬噸，位列全國第三。其中相當(dāng)一部分份額，由外省品牌在山東設(shè)立的分廠“貢獻(xiàn)”。

 

　　因此，在山東這樣一個(gè)包容性極強(qiáng)的巨量市場，給眾多酒食品牌帶來了發(fā)展機(jī)會(huì)。

 

　　同時(shí)，山東省周邊的江蘇省、安徽省、河北省、河南省等均為酒食產(chǎn)銷大省。全國食品博覽會(huì)以山東市場為基，廣泛輻射周邊省市，尤其在華東區(qū)域具有強(qiáng)勢市場地位，成功幫助眾多酒食企業(yè)、品牌實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)招商，從而有效進(jìn)入山東及周邊省市市場，在業(yè)內(nèi)享有較高聲譽(yù)。

 

　　目前，經(jīng)過十余年的深耕細(xì)作，全國食品博覽會(huì)已成功在山東省會(huì)濟(jì)南市舉辦十六屆，是業(yè)內(nèi)舉辦歷史較早、規(guī)模較大的盛會(huì)之一，是通過全球展覽業(yè)協(xié)會(huì)UFI認(rèn)證的國際知名品牌展會(huì)，榮獲“改革開放40周年中國品牌展會(huì)金獎(jiǎng)”等二十余項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，并被山東省商務(wù)廳認(rèn)定為“山東省品牌展會(huì)”。

 

　　因此，對于酒食品牌來說，進(jìn)軍山東市場，全國食品博覽會(huì)是不可錯(cuò)過的良機(jī)。

 

　　04　2023第十七屆全國食品博覽會(huì)將于5月19日盛大開幕

 

　　據(jù)全國食品博覽會(huì)組委會(huì)介紹，2023第十七屆全國食品博覽會(huì)【主題展：2023第十七屆中國（山東）國際酒業(yè)博覽會(huì)】將以“新周期、新增長”為主題，將于2023年5月19日-21日在山東國際會(huì)展中心舉辦。

 

　　本屆展會(huì)由中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)濟(jì)南市分會(huì)、山東省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、山東中貿(mào)國際經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展促進(jìn)中心、法國高美艾博展覽集團(tuán)、中貿(mào)科技集團(tuán)主辦，中法合資高博中貿(mào)國際會(huì)展（山東）有限公司承辦，展會(huì)規(guī)模為50000平方米，計(jì)劃組織1600+家酒類、食品、飲料、餐飲食材、包裝配套及機(jī)械設(shè)備企業(yè)參展，預(yù)計(jì)將吸引、組織80000+人次專業(yè)觀眾入場參觀、選品。

 

　　展會(huì)現(xiàn)場將設(shè)有酒類展館、食品飲料展館、餐飲食材展館、包裝配套及機(jī)械設(shè)備展館四大主題展館，劃分為國內(nèi)名酒展區(qū)、國際名酒展區(qū)、傳統(tǒng)白酒展區(qū)、進(jìn)口烈酒產(chǎn)區(qū)、葡萄酒展區(qū)、黃酒展區(qū)、低度潮飲展區(qū)、精釀啤酒展區(qū)、休閑食品展區(qū)、綜合進(jìn)口食品展區(qū)、米面糧油及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)、調(diào)味品展區(qū)、方便食品展區(qū)、綜合飲品展區(qū)、乳制品展區(qū)、包裝配套及機(jī)械設(shè)備展區(qū)等十六大特色展區(qū)。

 

　　為切實(shí)舉辦好本屆展會(huì)，真正幫助酒食企業(yè)提振發(fā)展信心，大會(huì)組委會(huì)將不遺余力做好專業(yè)觀眾組織與相關(guān)配套活動(dòng)工作，使本屆展會(huì)真正成為有效果、有服務(wù)的行業(yè)精品展會(huì)。

 

　　為此，大會(huì)組委會(huì)將根據(jù)各展區(qū)展商具體情況，合理、科學(xué)地組織專業(yè)觀眾，通過線上、線下，多渠道、多手段精準(zhǔn)傳達(dá)展會(huì)信息，邀約專業(yè)、優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商到會(huì)參觀、選品。同時(shí)，大會(huì)組委會(huì)還將根據(jù)展商需求，舉辦多場次專場招商會(huì)、新品上市發(fā)布會(huì)，為專業(yè)觀眾帶來更直觀、形象的產(chǎn)品認(rèn)知與體驗(yàn)，積極促成成交。

 

　　為使本屆展會(huì)更加豐富，大會(huì)組委會(huì)擬計(jì)劃舉辦2023中國酒業(yè)數(shù)字化營銷大會(huì)、2023中國（山東）清香白酒發(fā)展論壇暨產(chǎn)品品鑒會(huì)、2023進(jìn)口葡萄酒及烈酒發(fā)展趨勢研討會(huì)、2023中國休閑食品發(fā)展新趨勢論壇暨新品發(fā)布會(huì)、2023中國功能飲料市場發(fā)展論壇暨新品發(fā)布會(huì)、2023第四屆泉鼎獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮等行業(yè)活動(dòng)，融新技術(shù)、新思想、新趨勢、新產(chǎn)品等于一體，全力打造酒食行業(yè)思想交流盛宴。

 

　　目前，2023第十七屆全國食品博覽會(huì)招商、招觀工作已全面啟動(dòng)。