卯兔迎春，喜慶的裝飾燈點亮大街小巷，游人如織，春節(jié)氛圍漸濃。豐富多彩的新春系列活動，民俗國潮齊上陣，拼接出記憶中的老北京味兒。重回?zé)熁饸猓?a href='http://m.weidaijie.com/tag_173.html' class='zdbq' title='餐飲相關(guān)食品資訊' target='_blank'>餐飲經(jīng)營單位承載著八方來客的味覺刺激，年夜飯預(yù)訂復(fù)蘇。為著力解決年夜飯等餐飲消費浪費行為，本周，北京東城區(qū)市場監(jiān)管局對餐飲經(jīng)營單位開展反食品浪費專項檢查。

 

　　一是重點檢查餐飲經(jīng)營單位落實進(jìn)貨查驗、原料控制、加工過程控制、餐用具清洗消毒及食品安全自查等制度情況，確保操作間清潔衛(wèi)生、食材新鮮無腐敗變質(zhì)過期。

 

　　二是發(fā)放《倡導(dǎo)節(jié)儉過年 反對食品浪費春節(jié)年夜飯消費提示告知書》。引導(dǎo)經(jīng)營者將防止食品浪費貫穿食材采購、存儲、加工制作、供餐等全過程，督促餐飲經(jīng)營單位主動對消費者進(jìn)行防止食品浪費消費提示，引導(dǎo)消費者按需適量點餐。

 

　　三是在執(zhí)法過程中加強《反食品浪費法》等法律法規(guī)宣貫，要求經(jīng)營者在落實食品安全主體責(zé)任的同時將珍惜糧食、反對浪費納入員工培訓(xùn)內(nèi)容。

 

　　四是做好案件線索管理，密切關(guān)注涉及餐飲浪費違法行為線索，對存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐過度消費等行為一經(jīng)查實將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理，并予以曝光。