春節臨近，食用油、米面、肉及肉制品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、奶制品市場(chǎng)需求量增大，為保障老百姓春節期間的“菜籃子、米袋子、果盤(pán)子”安全，肥城市市場(chǎng)監管局開(kāi)展了“食安護佳節”專(zhuān)項行動(dòng)，確保群眾吃得放心、用得安心，度過(guò)一個(gè)歡樂(lè )祥和的春節。

 

 

　　聚焦超市、農貿市場(chǎng)、生鮮店、水果等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，以群眾消費量大、關(guān)注度高的肉制品尤其是冷鏈食品、蔬菜、方便食品、特色產(chǎn)品等為重點(diǎn)。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品來(lái)源、檢驗檢疫證明、食品進(jìn)貨查驗記錄、產(chǎn)品合格證明、從業(yè)人員健康證明，嚴禁經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”產(chǎn)品、過(guò)期產(chǎn)品、假冒偽劣等問(wèn)題食品。

 

 

　　執法人員對承辦“年夜飯”的供餐單位、春節期間正常營(yíng)業(yè)的大中型餐飲單位進(jìn)行全面“體檢”， 主要檢查經(jīng)營(yíng)主體亮證經(jīng)營(yíng)、索證索票、食品貯存、食品留樣、餐飲具洗消、公筷公勺使用、從業(yè)人員健康證明、操作間環(huán)境衛生、餐廚廢棄物處理等，嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、“地溝油”等違法行為，嚴防不合格食品流向餐桌。

 

　　深入“農村大集”

 

　　檢查以農村集貿市場(chǎng)食品流通攤販、食品現場(chǎng)制售業(yè)戶(hù)、生鮮肉經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)為重點(diǎn)對象，主要檢查肉類(lèi)、糧油、海產(chǎn)品、糖果、堅果等年貨產(chǎn)品。一是檢查經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)是否具有食品經(jīng)營(yíng)許可證、健康證等相關(guān)證件；二是檢查營(yíng)業(yè)戶(hù)索證索票情況，看其進(jìn)貨渠道是否正規，是否建立進(jìn)貨查驗記錄；三是檢查生鮮肉經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)是否持有檢驗檢疫證明等相關(guān)票據；四是檢查是否存在銷(xiāo)售假冒偽劣及過(guò)期食品的問(wèn)題；五是檢查食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)衛生情況。

 

　　截至目前，檢查各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位2300余戶(hù)，現場(chǎng)指導經(jīng)營(yíng)戶(hù)規范經(jīng)營(yíng)行為150余次，發(fā)現問(wèn)題33處，已全部整改到位。完成白菜、西紅柿、生姜等食用農產(chǎn)品抽檢15批次，熟肉制品抽檢5批次。

 

　　下一步，肥城市市場(chǎng)監管局將進(jìn)一步加大監督檢查力度，緊盯春節食品市場(chǎng)，以防范食品安全風(fēng)險隱患為目標，堅持問(wèn)題導向，針對重點(diǎn)區域、重點(diǎn)產(chǎn)品和薄弱環(huán)節，全面打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品等違法違規行為，形成有效震懾氛圍，確保節日期間食品安全。