春季學(xué)期開(kāi)學(xué)在即，為保證師生飲食安全，衡水市市場(chǎng)監督管理系統分別深入轄區學(xué)校開(kāi)展“守護開(kāi)學(xué)第一餐”活動(dòng)，讓我們一起來(lái)看看。

 

　　故城縣

 

　　春季開(kāi)學(xué)在即，為了消除各學(xué)校食堂的食品安全隱患，故城縣市場(chǎng)監督管理局采取多種措施確保學(xué)校師生食品安全。一是召開(kāi)2023年春季開(kāi)學(xué)校園食品安全風(fēng)險隱患排查暨食品安全培訓會(huì )，轄區內各學(xué)校校長(cháng)和食品從業(yè)人員參加培訓，督促轄區內各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責任和校長(cháng)負責制。二是全面開(kāi)展開(kāi)學(xué)前校園食品安全隱患自查工作。要求各學(xué)校建立自查臺賬，對食堂環(huán)境衛生、設施設備以及餐飲器具徹底清潔消毒，對庫房?jì)劝l(fā)霉變質(zhì)食品徹底清理。故城縣市場(chǎng)監督管理局將進(jìn)一步加大監督檢查力度，對檢查中發(fā)現的無(wú)證經(jīng)營(yíng)、餐飲具清洗消毒不合格、使用腐敗變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期的食品等違法違規行為發(fā)現一起、嚴查一起，確保在校師生食品安全。

 

　　武邑縣

 

　　為了消除學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患，保障春季開(kāi)學(xué)期間廣大師生飲食安全，近日，武邑縣市場(chǎng)監督管理局開(kāi)展了春季開(kāi)學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查。此次排查對象為學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、學(xué)校內及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位。重點(diǎn)排查食品經(jīng)營(yíng)許可證是否超過(guò)有效期限，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)情況，是否貯存使用過(guò)期、變質(zhì)、霉變等不合格食品原料及添加劑，餐用具清洗、消毒、保潔是否符合規定，設備設施配備是否滿(mǎn)足需求，是否做到食品生熟分開(kāi)、燒熟煮透、規范操作，校外供餐單位配送食品的車(chē)輛是否清潔，配送食品的時(shí)間、溫度是否符合要求，學(xué)校內及周邊食品銷(xiāo)售單位是否銷(xiāo)售假冒偽劣、過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品。

 

　　深州市

 

　　為加強新學(xué)期學(xué)校食堂食品安全管理工作，確保學(xué)生用餐安全，深州市市場(chǎng)監督管理局深入轄區學(xué)校食堂餐廳，開(kāi)展2023年春季開(kāi)學(xué)前學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項檢查。執法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證是否合法有效，制度管理是否規范，烹飪場(chǎng)所是否清潔，食品索證索票、食堂原料采購登記驗收記錄是否完善，食品貯存、食品留樣是否符合規范，餐飲具清洗、消毒、保潔設備是否正常運轉，從業(yè)人員健康證明是否有效等情況。目前全市各類(lèi)學(xué)校食堂已按要求開(kāi)展全面自查，深州市市場(chǎng)監督管理局將繼續加強對校園及周邊餐飲經(jīng)營(yíng)者的宣傳教育，強化部門(mén)間協(xié)作配合，開(kāi)展聯(lián)合執法，形成工作合力，確保在校師生飲食安全。

 

　　為進(jìn)一步加強學(xué)校食品安全監管，切實(shí)保障廣大師生身體健康和飲食安全，2月2日，景縣市場(chǎng)監督管理局組織開(kāi)展2023年春季開(kāi)學(xué)校園食品安全隱患排查培訓。轄區學(xué)校、幼兒園主要負責人參加了培訓。培訓中，工作人員傳達了《衡水市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于開(kāi)展2023年春季開(kāi)學(xué)校園食品安全風(fēng)險隱患排查工作的通知》，從做清潔、強維護、嚴采購、查健康、督過(guò)程、做留樣、建預案、多教育八方面進(jìn)行培訓，領(lǐng)學(xué)《餐飲服務(wù)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責任指南》，并結合學(xué)校食堂管理對日常檢查工作中的突出問(wèn)題進(jìn)行舉例說(shuō)明，強調“舌尖上的安全”不容小視，促進(jìn)從業(yè)人員對食物中毒以及如何預防食物中毒形成概念意識。