春季學(xué)校開學(xué)之際，為保障廣大師生飲食安全，避免食品安全事故發(fā)生，準格爾旗市場監(jiān)督管理局聯(lián)合旗教育體育局，開展開學(xué)前學(xué)校食堂食品安全檢查行動，全力消除食品安全風(fēng)險隱患，為廣大師生的生命安全和身體健康保駕護航。

 

　　一是開展自查自糾，全面消除食品安全隱患。準格爾旗市場監(jiān)管局與旗教育體育局依據(jù)各自職能督促校園食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展全面自查自糾，落實食品安全主體責(zé)任（三人三責(zé)），進一步明確學(xué)校主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員職責(zé)。督促學(xué)校食堂建立健全各項食品安全管理制度，推行“校園風(fēng)險管控+8Z8H”管理模式，加強應(yīng)急管理，落實三餐留樣制度，密切關(guān)注師生用餐后的身體狀況，及時發(fā)現(xiàn)和防范食品安全風(fēng)險。

 

　　二是加強監(jiān)督檢查，做好開學(xué)復(fù)課食堂的專項檢查工作。派專人駐校進行食品安全保障，從場所衛(wèi)生、原材料進貨查驗、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康、加工制作等方面入手，全面開展自查自糾，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。嚴查風(fēng)險分級管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作、開展“風(fēng)險管控+精細化管理”工作，利用風(fēng)險管控平臺（查安康A(chǔ)PP）開展“日管控、周排查、月調(diào)度”工作。預(yù)計在2023年底，實現(xiàn)校園食堂100%“風(fēng)險管控+精細化管理”、色標化管理和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。

 

　　三是加強食品安全宣傳工作，積極提倡光盤行動。通過發(fā)放海報、張貼“勤儉節(jié)約、光盤行動”等宣傳標語、宣講食品安全知識等形式，做好食品安全知識的普及與光盤行動倡導(dǎo)工作，提高從業(yè)人員和師生食品安全與節(jié)約意識，營造良好用餐氛圍。

 

　　截至目前，共計檢查學(xué)校食堂83家、校園周邊餐飲單位27家、食品銷售店25家，校外托管小飯桌18家，派出學(xué)校駐點保障人員83人，出動執(zhí)法人員294人（次），出動執(zhí)法車輛148臺（次），發(fā)現(xiàn)食品安全隱患9個，下達責(zé)令改正通知書9份。