為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全，消除校園一切食品安全隱患，保障春季開學(xué)期間廣大學(xué)生飲食安全，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，2月3日，宿州市市場監(jiān)督管理局宿馬分局召開了春季學(xué)校校園及周邊食品安全會(huì)議，園區(qū)社會(huì)事務(wù)部、中小學(xué)校長、幼兒園園長及食堂負(fù)責(zé)人共21人參加了會(huì)議。

 

　　會(huì)議首先傳達(dá)了《安徽省食品安全委員會(huì)辦公室、安徽省市場監(jiān)督管理局、安徽省教育廳、安徽省衛(wèi)生健康委員會(huì)、安徽省公安廳關(guān)于開展2023年春季開學(xué)學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的通知》精神，要求各中小學(xué)校、幼兒園要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決守住不發(fā)生食品安全事故這個(gè)底線。

 

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，開學(xué)前夕，各校要全力抓好以下工作：一是開展食品安全隱患排查。各中小學(xué)校及幼兒園在開學(xué)前，應(yīng)對(duì)商超和食堂防蠅防塵、冷藏冷凍、消毒排煙、食品儲(chǔ)存、地面排水等設(shè)施進(jìn)行認(rèn)真檢查，對(duì)存在食品安全隱患的，要立即進(jìn)行整改，確保在春季開學(xué)時(shí)校園食品安全符合《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)的要求。二是開展全面清理消毒。各中小學(xué)校及幼兒園要在開學(xué)前對(duì)儲(chǔ)存的食品進(jìn)行全面清理。已開封、包裝破損及疑似不安全食品要禁止使用。同時(shí)要認(rèn)真清洗消毒就餐餐場所、操作間及餐飲用具，確保不留任何死角隱患。三是開展崗前食品安全知識(shí)培訓(xùn)。開學(xué)前，要以《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為依據(jù)，對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)、食品安全自查、食品原料采購及加工過程管控、從業(yè)人員健康管理、食品留樣規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食物中毒常見原因、預(yù)防食物中毒基本方法、應(yīng)急處置等方面的知識(shí)要進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，要使學(xué)校食品安全從業(yè)人員進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生與安全知識(shí)，規(guī)范管理加工操作過程，提高食品安全意識(shí)和責(zé)任感，主動(dòng)自覺消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故的發(fā)生。